ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Κοκορέτσι αντί καφέ

Κοκορέτσι αντί καφέ

Αν ξυπνήσει κανείς στις έξι με επτά το πρωί της Κυριακής του Πάσχα στην Άμφισσα, θα αντικρίσει ένα τεράστιο σύννεφο καπνού να καλύπτει την πόλη.
Aνέτειλε το έαρ

Aνέτειλε το έαρ

«Έστησ’ ο Έρωτας χορό με τον ξανθόν Απρίλη» (Διονύσιος Σολωμός)
Σηπία η μελανηφόρος

Σηπία η μελανηφόρος

Πολλά ρητά και υπονοούμενα έχουν σχέση με τη σουπιά, όπως «το ’ριξες πάλι το μελάνι σου» ή το «είσαι μια σουπιά εσύ!».
Πρόγραμμα σοβαρό και αξιόπιστο

Πρόγραμμα σοβαρό και αξιόπιστο

To δικό μου είναι όμορφο, είναι χειρόγραφο, έχει ζωγραφιστό πλαίσιο, διαφορετικό χρώμα για κάθε ημέρα της εβδομάδας και σχεδιάκια στις δραστηριότητες.
Resto Police

Resto Police

Ατυχείς στιγμές ή παγιωμένες κακές συμπεριφορές; Όλα αυτά που θα θέλαμε να διορθωθούν στην εστίαση.
Μαύρο βαθύ, σχεδόν ασημένιο

Μαύρο βαθύ, σχεδόν ασημένιο

Ροδίζουμε τις σουπιές, ίσα να μαραθούν. Σκέτες, ούτε κρεμμύδι ούτε τίποτα. Σβήνουμε με το μελάνι ανακατεμένο με το κρασί και κάμποσο λεμόνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ώστε να μη χρειαστεί νερό. Αυτό είναι όλο. Ένα ημίωρο το πολύ αρκεί.
Πεντόβολα

Πεντόβολα

Παίρνουμε τη σιδηροδρομική ανταπόκριση για Βόλο με ένα οτομοτρίς, αν θυμάμαι καλά. Φτάνουμε στον εντυπωσιακό σταθμό, περπατάμε στο λιμάνι και νιώθω σαν να ξέρω την πόλη καλά.
Οι μέλισσες που συχνάζουν στις ντοματιές

Οι μέλισσες που συχνάζουν στις ντοματιές

Οι μέλισσες οι οποίες χρησιμοποιούνται για επικονίαση από τους παραγωγούς, κυρίως των θερμοκηπίων, ονομάζονται βομβίνοι. Οι βομβίνοι είναι μέλισσες μεγάλου μεγέθους, κάπως δυσκίνητες, οι οποίες όμως επιτελούν το έργο της επικονίασης με πολύ μεγάλη επιτυχία.
Για όστρακα στο West Village

Για όστρακα στο West Village

Όλες οι εθνικότητες, όλοι οι πολιτισμοί συνυπάρχουν και συνεισφέρουν στη μοναδικότητα που ορίζει αυτή την πόλη.
Mεγάλη η χάρη σου, ξινομυζήθρα

Mεγάλη η χάρη σου, ξινομυζήθρα

«Δεν κλαίω λοιπόν για καμία ξινομυζήθρα, εκτός κι αν είναι μέσα σε τηγανόψωμο και συνδυάζεται με κάποιο από τα άνωθεν.»
Resto Police

Resto Police

Ατυχείς στιγμές ή παγιωμένες κακές συμπεριφορές; Όλα αυτά που θα θέλαμε να διορθωθούν στην εστίαση.
Ταχίνι, η παρηγοριά  των νηστευτών

Ταχίνι, η παρηγοριά των νηστευτών

Πλούσιο σε θερμίδες, αλλά φτωχό και αδύναμο σε υδατάνθρακες και κορεσμένα λιπαρά, και καλή πηγή ασβεστίου. Τροφή σπουδαία, υγιεινή και εύπεπτη, που την τρώμε με πάρα πολλούς τρόπους.
Φάβα, μερικοί τρόποι

Φάβα, μερικοί τρόποι

Σκεφτείτε δίπλα της στο τραπέζι μια πορτοκαλοσαλάτα με ξερό κρεμμύδι, μπούκοβο και ελιές. Μία πιρουνιά φάβα, μία σαλάτα. Θα με θυμηθείτε.
Το τραπέζι μου, η ροτόντα

Το τραπέζι μου, η ροτόντα

Τα τραπέζια όμως τα αγαπώ, και κυρίως τα στρογγυλά, τις ροτόντες δηλαδή, που δεν έχουν κορυφές και αρχηγούς, που δεν έχουν γωνίες να χτυπήσεις.
Μην περιφρονείτε  τα πράσα

Μην περιφρονείτε τα πράσα

«Εβγήκε η πράσα στο βουνό και εκούνα την ουρά της, καλώς την τη Σαρακοστή, με τα λαχανικά της».
Βάζουμε το λάδι στο ψυγείο

Βάζουμε το λάδι στο ψυγείο

Τέσσερις είναι οι μεγάλοι εχθροί του ελαιολάδου: ο χρόνος, το φως, το οξυγόνο και η θερμοκρασία.

Αφιερώματα