ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Μια ζωή αφιερωμένη στην έρευνα

Μια ζωή αφιερωμένη στην έρευνα

Καθηγήτρια στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεφαλής του Εργαστηρίου Γάλακτος. Η έρευνα και οι αναλύσεις που διεξήγε μελετώντας ελληνικά τυριά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο (με απαστερίωτο γάλα) οδήγησαν στην ταυτοποίηση κάποιων ελληνικών βακτηριακών στελεχών που καθορίζουν τον «χαρακτήρα» και την «προσωπικότητα» των τυριών.
Παναγής Βουρλούμης: «Ο εθελοντισμός είναι δέσμευση»

Παναγής Βουρλούμης: «Ο εθελοντισμός είναι δέσμευση»

Περισσότεροι από 1.000 τόνοι τροφίμων κάθε χρόνο, αντί να καταστρέφονται στις χωματερές, φτάνουν στο τραπέζι ανθρώπων που τα έχουν ανάγκη. Το πώς και το γιατί μας εξηγεί ο πρόεδρος της Τράπεζας Τροφίμων.
Όλγα Μάνου: «Ήταν ονειρό μας να μαθαίνουμε στα παιδιά την ιστορία του ψωμιού»

Όλγα Μάνου: «Ήταν ονειρό μας να μαθαίνουμε στα παιδιά την ιστορία του ψωμιού»

Είναι κόρη της πρώτης γυναίκας εμπόρου αλεύρων στην Ελλάδα και εγγονή ενός αλευροβιομήχανου. Σήμερα διευθύνει το τμήμα Εταιρικής Ευθύνης της παλαιότερης ελληνικής εταιρείας, του Ομίλου Λούλη.
Σωτήρης Ευαγγέλου

Σωτήρης Ευαγγέλου

Ο γνωστός σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου τρώει σουβλάκι στον Ελβις στον Κεραμεικό, ψάρι στον Κόλλια, ενώ ψωνίζει ψωμί από τον Ρίζο στο Κουκάκι.
Κώστας Κρεμμύδας

Κώστας Κρεμμύδας

«Οι πελάτεs μαs δεν είναι πλούσιοι, εκτιμούν την καλή τροφή»
Χριστόφορος Πέσκιας

Χριστόφορος Πέσκιας

Ο γνωστός σεφ Χριστόφορος Πέσκιας τρώει σουβλάκι στον «Καυτερό» στο Χαλάνδρι και ψάρι στον «Τραβόλτα» και στον «Παπαϊωάννου».
Δημήτρης Σταρόβας

Δημήτρης Σταρόβας

«Oποιος δοκιμάσει τη μαγειρική μου θέλει να μετακομίσει σπίτι μου»
Μάγια Τσόκλη

Μάγια Τσόκλη

«Η Τήνος είναι πολύ μπροστά στο φαγητό»
Ντίνα Νικολάου

Ντίνα Νικολάου

Η δημοφιλής σεφ Ντίνα Νικολάου τρώει πεϊνιρλί στον Λιάκο στο Ιλιον και ψωνίζει κρεατικά από τον Γεωργιάδη στο Πικέρμι.
Λευτέρης Λαζάρου

Λευτέρης Λαζάρου

Ο πολυβραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου τρώει παϊδάκια στον «Μουστάκια» στον Προφήτη Ηλία και ψωνίζει ζαρζαβατικά από τη λαϊκή της Νέας Σμύρνης.
Stephen Toman

Stephen Toman

«Γκουρμέ είναι να μαγειρεύειs με λαχανικά φρεσκοκομμένα»
Στέλιος Παρλιάρος

Στέλιος Παρλιάρος

Ο εθνικός μας ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος τρώει σουβλάκι στα «Αγραφα», στα Εξάρχεια, και ψωνίζει τυριά και αλλαντικά από του Μιράν.

Αφιερώματα