ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
Αρχική Σελίδα  /  ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ  /  

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Χοιρινό στον φούρνο

Χοιρινό στον φούρνο

Ένα καλό κομμάτι από τον κρεοπώλη μας, μαρινάρισμα και σιγανό ψήσιμο: το χοιρινό στον φούρνο είναι ένα εύκολο φαγητό, που απαιτεί όμως αρκετή ώρα. Τώρα που μένουμε σπίτι και έχουμε χρόνο, σιγοψήνουμε νόστιμα χορινά και τα σερβίρουμε με πατάτες, ρύζι ή σαλάτα.
Το πιλάφι από το Α ως το Ω

Το πιλάφι από το Α ως το Ω

Σπυρωτό ή χυλωμένο, με κρεμμυδάκι, σκόρδο, μανιτάρια και μυρωδικά ή και σκέτο, το πιλάφι είναι η κλασική γαρνιτούρα για κρεατικά, αλλά μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει από μόνο του ένα νόστιμο και εύκολο κύριο πιάτο.
Το Μεξικό στην κουζίνα μας

Το Μεξικό στην κουζίνα μας

Γρήγορη, εύκολη και όσο φλογερή θέλετε! Η μεξικάνικη κουζίνα αγαπά το κοτόπουλο, όλων των ειδών τις πιπεριές, τα λαχανικά, το αβοκάντο, τα μυρωδικά, και τα μαγειρεύει σε σύντομο χρόνο σε ένα μόνο σκεύος! Συνταγές για τάκος, μπουρίτος, γουακαμόλε, τυλιχτές τορτίγιες και πρωτότυπες παραλλαγές σε κλασικά μεξικάνικα πιάτα.
Ετοιμάζουμε τάρτες

Ετοιμάζουμε τάρτες

Τραγανή, θρυπτή και βουτυρένια, η ζύμη για τάρτα μας προσφέρει μια νόστιμη εναλλακτική στις πίτες. Είναι εύκολη στην παρασκευή και οι σεφ του Γαστρονόμου μας προτείνουν ευφάνταστες γεμίσεις με νόστιμους συνδυασμούς.
Πώς να φροντίσω τη σωματική και ψυχική υγεία μου καθώς #ΜένωΣπίτι

Πώς να φροντίσω τη σωματική και ψυχική υγεία μου καθώς #ΜένωΣπίτι

#Μένουμεσπίτι κι αυτό είναι το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε για τον εαυτό μας και τους συνανθρώπους μας. Από την Έρρικα Παπαβενετίου MD - Γενικός-Οικογενειακός Ιατρός Msc Υπεύθυνη τμήματος Διατροφής & Μεταβολισμού Κέντρου «Γυναίκας Υγεία»
Τα πάντα για το ριζότο

Τα πάντα για το ριζότο

Το ριζότο τρώγεται ζεστό, λίγα λεπτά αφού το αφαιρέσουμε από τη φωτιά. Τώρα που μένουμε σπίτι, είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε διαφορετικά ριζότι και να τα απολαύσουμε αμέσως και ζεστά.
Μαγειρεύουμε σπαράγγια

Μαγειρεύουμε σπαράγγια

Μέσα στο έτος, υπάρχει μόνο ένα πολύ μικρό χρονικό παράθυρο για φρέσκα σπαράγγια, από μέσα Μαρτίου μέχρι τέλη Απριλίου. Τώρα λοιπόν προμηθευόμαστε ελληνικά σπαράγγια και τα μαγειρεύουμε με αυγά, τυριά και λαχανικά σε σούπες, ομελέτες και σαλάτες.
Χταποδομαγειρέματα

Χταποδομαγειρέματα

Πικάντικο, κρασάτο, στιφάδο ή με κοφτό μακαρονάκι, όπως και να μαγειρευτεί, το χταπόδι είναι ένας αγαπημένος μεζές. Μαθαίνουμε τα μυστικά για το μαγείρεμά του και αντλούμε έμπνευση από τις καλύτερες συνταγές του Γαστρονόμου.
Μαγειρεύουμε γαρίδες

Μαγειρεύουμε γαρίδες

Ευκαιρίες για νόστιμα, γρήγορα και συχνά εξωτικά φαγητά μας δίνουν οι γαρίδες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες: από το κριθαρότο και το σαγανάκι μέχρι σοτέ η τηγανητές με τσίλι και λάιμ.
Γιουβέτσι για κάθε γούστο

Γιουβέτσι για κάθε γούστο

Ένα από τα πιο αγαπημενα και κόμφορτ φαγητά της ελληνικής κουζίνας, προσφέρει δυνατότητες για δεκάδες παραλλαγές και νόστιμες συνταγές. Εκτός από το κοκκινιστό με μοσχάρι, φτιάχνουμε γιουβέτσι με κοτόπουλο, αρνάκι, χορταρικά και μυρωδικά, ψάρι και θαλασσινά. Επίσης, χωρίς κρέας, με ποικιλία λαχανικών και τυριών για ένα πιο γρήγορο αλλά γεμάτο γεύση πιάτο.
Σνακ και γλυκάκια με 4 υλικά

Σνακ και γλυκάκια με 4 υλικά

Αν έχουμε μόνο κουβερτούρα και γάλα και όχι βούτυρο; Αν στα ντουλάπια μας βλέπουμε μόνο κακάο και αλεύρι; Φτιάχνουμε νόστιμα και εύκολα γλυκάκια και σνακ με 4 υλικά με ό,τι υλικά διαθέτουμε στο σπίτι.
Κεφτεδάκια για όλη την οικογένεια

Κεφτεδάκια για όλη την οικογένεια

Αρέσουν στα παιδιά, στους μεγάλους, σε όλους! Φτιάχνουμε κεφτεδάκια με κάθε είδους κιμά και τους τηγανίζουμε, τους ψήνουμε ή τους μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα με πληθωρικές σάλτσες.
Σαλάτες για πάντα

Σαλάτες για πάντα

Τρυφερά λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά και δημητριακά, εμπλουτίζονται με θαλασσινά, τυριά και φρούτα, συνδυάζονται με ευφάνταστα ντρέσινγκ και συνιστούν ελαφριά, δυναμωτικά και χορταστικά γεύματα. Μένουμε σπίτι και τρώμε υγιεινά (!)
Ομελέτες για κάθε μέρα

Ομελέτες για κάθε μέρα

Φτιάχνουμε εύκολες και γρήγορες ομελέτες με ότι υλικά διαθέτουμε στο σπίτι. Τυριά και αλλαντικά συνδυάζονται με λαχανικά και αυγά για να μας δώσουν εύκολες λύσεις για μεσημεριανό ή βραδινό.
Μπριζόλες στο τηγάνι

Μπριζόλες στο τηγάνι

Αποδεδειγμένα, οι μπριζόλες είναι το αγαπημένο comfort food των ελληνικών νοικοκυριών. Σοτέ, τηγανητό ή ψητό, αυτό το νόστιμο κομμάτι χοιρινού ή μοσχαριού ψήνεται σε λιγότερο από 15 λεπτά και μαζί με μια πράσινη σαλάτα αποτελεί το ιδανικό γεύμα.
Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα

Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα

Οι νηστίσιμες συνταγές δεν είναι μόνο μέρος μιας θρησκευτικής διαδικασίας ή καταφύγιο για όσους είναι χορτοφάγοι. Πολύτιμα τρόφιμα, όπως όσπρια, λαχανικά και χορταρικά αναδεικνύονται σε πρωταγωνιστές βαθιά νόστιμων φαγητών. Τώρα που μένουμε σπίτι, είναι ευκαιρία να εξερευνήσουμε τις καλύτερες συνταγές των σεφ του Γαστρονόμου χωρίς κρέας και τυροκομικά.
Μπακαλιάρος για την 25η Μαρτίου

Μπακαλιάρος για την 25η Μαρτίου

Σήμερα πρέπει να αρχίσετε το ξαλμύρισμα, ώστε ο μπακαλιάρος να είναι έτοιμος για την Τετάρτη. Μένουμε σπίτι και προσπαθούμε να διατηρήσουμε την "κανονικότητα" μαγειρεύοντας μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου.
Σπαγκέτι στη στιγμή

Σπαγκέτι στη στιγμή

Είναι πολλά αυτά που μπορούμε να κάνουμε μένοντας στο σπίτι: διάβασμα, ταινίες, για κάποιους δουλειά στον υπολογιστή. Αν δεν έχετε όρεξη να περάσετε πολλή ώρα στην κουζίνα, αυτές είναι οι νοστιμότερες και γρηγορότερες μακαρονάδες.
Τα πεντανόστιμα ρολά

Τα πεντανόστιμα ρολά

Ιδού άλλη μια μαγειρική πρόκληση για αυτές τις μέρες που περνάμε πολλές ώρες στο σπίτι. Μπορεί να είναι το ιδανικότερο επίσημο γεύμα, αφού σερβίρεται κομψά σε πιατέλα, κομμένο σε λεπτές, ευπαρουσίαστες φέτες αλλά εμείς το δοκιμάζουμε για το καθημερινό τραπέζι.
Φιλέτο κοτόπουλο

Φιλέτο κοτόπουλο

Εύκολα και γρήγορα φτιάχνουμε νόστιμα πιάτα με φιλέτο κοτόπουλο. Στις περισσότερες συνταγές το μαγείρεμα δε θα μας πάρει πάνω από 20 λεπτά και μπορούμε να αφιερώσουμε τον έξτρα χρόνο σε μια πλούσια και χορταστική πράσινη σάλατα.
15 ιδέες για σάντουιτς

15 ιδέες για σάντουιτς

Πόσες ιδέες και συνταγές για σάντουιτς μπορείτε να βρείτε στο www.gastronomos.gr; Μπορεί να έχουμε πολύ χρόνο τώρα που είμαστε σπίτι για μαγειρέματα, αλλά κάποιες φορές ένα απλό αλλά νόστιμο σάντουιτς είναι η καλύτερη λύση.
Όσπρια αλλιώς

Όσπρια αλλιώς

Μπορεί να έχουν μεγάλη διατηρησιμότητα, αλλά όσο πιο φρέσκα μαγειρέψουμε τα όσπρια, τόσο καλύτερα. Ευκαιρία τώρα που μένουμε σπίτι, να αδειάσουμε τα ντουλάπια μας, χρησιμοποιώντας τα όσπρια σε δημιουργικές συνταγές από τους σεφ του Γαστρονόμου.
Ταξιδεύουμε μέσα από βιβλία μαγειρικής

Ταξιδεύουμε μέσα από βιβλία μαγειρικής

Παραγγέλνουμε τα βιβλία που μας αρέσουν ηλεκτρονικά και ταξιδεύουμε νοερά, μέσα από τις σελίδες τους σε κουζίνες του τόπου μας αλλά και όλου του κόσμου, μαθαίνοντας τη γαστρονομία τους, τις μαγειρικές τους και αποκομίζοντας πολύτιμες συμβουλές.
Έξυπνες ιδέες για πρωινό

Έξυπνες ιδέες για πρωινό

Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς μας προσφέρει ενέργεια για όλη την ημέρα. Πόσο σημασία όμως δίνουμε και πόσο χρόνο αφιερώνουμε σε ένα σωστό πρωινό; Τώρα που μένουμε σπίτι είναι ευκαιρία να εντάξουμε το πρωινό στην καθημερινή μας διατροφή και να μας γίνει συνήθεια και για αργότερα.

Αφιερώματα