ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα / ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ /

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ζαχαροπλάστες κατ' οίκον

Μυστικά & συμβουλές για μπισκότα και κουλούρια

Μπισκότα και κουλούρια δεν έχουν σημαντικές διαφορές, εκτός από το ότι η ζύμη στα κουλούρια είναι πιο σφιχτή και πιο εύπλαστη.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Για σίγουρη επιτυχία!

Όλα τα μυστικά για τέλειο πουρέ

Ποιές είναι οι κατάλληλες πατάτες; Γίνεται πουρές απο πατατες φουρνιστες; Τις μαγειρεύουμε με ή χωρίς τη φλούδα;

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μυστικά επιτυχίας

Μαγειρεύοντας τραχανά

Πόσο χρόνο θέλει; Πως ρυθμίζουμε την πυκνότητα και ποια μυρωδικά απογειώνουν τη γεύση του;

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μυστικά επιτυχίας

Για πληθωρικές κρεατόσουπες

Τι κομμάτι επιλέγουμε για να φτιάξουμε μια μεστή σε γεύση κρεατόσουπα; Και με ποια λαχανικά θα σιγοβράσει για να πετύχουμε την καλύτερη γεύση;

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κάν'το μόνος σου

Πώς θα γίνουν αφράτα, ζουμερά και νόστιμα τα μπιφτέκια

Πώς θα αποκτήσει συνοχή το μείγμα; Τι βάζουμε αντί για ψωμί; Ταιριαστά μυρωδικά και μπαχαρικά. Πώς τα ζυμώνουμε, πώς τα πλάθουμε;

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Σουβλάκι Κοτόπουλο Χοιρινό Μπιφτέκια Κεμπάπ Λουκάνικα Μπριζόλα Τηγανιά Σύγλινο Αγκινάρες Καρότα Κουνουπίδι Μπρόκολο Παντζάρια Ραπανάκια Σπανάκι Πράσο Λάχανο Γλώσσα Καλαμάρια Κουτσομούρες Σκορπίνα Χταπόδια Μπαρμπούνια Σφυρίδα

Noodles: προσοχη στο βρασιμο

24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2014 - 13:44

Noodles: προσοχη στο βρασιμο

Μουστάρδα με μέλι

20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2014 - 13:36

Μουστάρδα με μέλι

Κατίκι για ελαφριές σάλτσες

18 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2014 - 13:31

Κατίκι για ελαφριές σάλτσες

Κρέμα μπαλσάμικο

14 ΙΟΥΛΙΟΥ 2014 - 13:20

Κρέμα μπαλσάμικο

Τι είναι τα άγρια σπαράγγια και οι αβρωνιές;

12 ΜΑΪΟΥ 2014 - 13:10

Τι είναι τα άγρια σπαράγγια και οι αβρωνιές;

Παραγγείλετε συκωταριά εγκαίρως

31 ΜΑΡΤΙΟΥ 2014 - 13:07

Παραγγείλετε συκωταριά εγκαίρως

Υπάρχει ελληνικό σεβρ;

27 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 12:57

Υπάρχει ελληνικό σεβρ;

Πού θα βρω καπνιστό χέλι;

14 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 19:37

Πού θα βρω καπνιστό χέλι;

Είναι «λύσσα» η ρέγκα;

27 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 19:22

Είναι «λύσσα» η ρέγκα;

Συντηρήστε τη σπιτική ζύμη πίτσας

20 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 19:14

Συντηρήστε τη σπιτική ζύμη πίτσας

Πυκνός, κρεμώδης ζωμός με λίγο τυρί!

14 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 19:12

Πυκνός, κρεμώδης ζωμός με λίγο τυρί!

Μπαχαρικά στο σοτάρισμα, για έντονο άρωμα

08 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 18:56

Μπαχαρικά στο σοτάρισμα, για έντονο άρωμα

Για να μη «βραχεί» η βάση της τάρτας

07 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 23:59

Για να μη «βραχεί» η βάση της τάρτας

Οδοντογλυφίδα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του λαδιού;

07 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 18:54

Οδοντογλυφίδα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του λαδιού;

Μαγειρική ανακύκλωση: Το χθεσινό ψωμί, πρωινό

02 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014 - 18:38

Μαγειρική ανακύκλωση: Το χθεσινό ψωμί, πρωινό

Τι είναι τα μπλινίς;

30 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 18:35

Τι είναι τα μπλινίς;

Σαλάμι: πώς το σερβίρουμε;

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 18:27

Σαλάμι: πώς το σερβίρουμε;

Πώς ξεχωρίζουμε τα καλά σαλάμια;

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 18:23

Πώς ξεχωρίζουμε τα καλά σαλάμια;

Για να μην γίνουν τα βραστά κολοκυθάκια... ξενέρωτα

30 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 17:40

Για να μην γίνουν τα βραστά κολοκυθάκια... ξενέρωτα

3 μυστικά για τα νιόκι

25 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 17:34

3 μυστικά για τα νιόκι

Πώς καθαρίζουμε το μύλο του καφέ + των μπαχαρικών;

23 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 17:32

Πώς καθαρίζουμε το μύλο του καφέ + των μπαχαρικών;

Γεμιστά: συνδυασμοί και παραλλαγές

13 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013 - 23:59

Γεμιστά: συνδυασμοί και παραλλαγές

Τι κρεατικά επιλέγουμε και ποιο κομμάτι

22 ΙΟΥΛΙΟΥ 2013 - 15:15

Τι κρεατικά επιλέγουμε και ποιο κομμάτι

Γιατί και πώς ξαφρίζουμε;

03 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2013 - 17:06

Γιατί και πώς ξαφρίζουμε;

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Αφιερώματα

23

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι

14

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

16

Με μπόλικα κάρβουνα και καλή παρέα

Με μπόλικα κάρβουνα και καλή παρέα

Με μπόλικα κάρβουνα και καλή παρέα

Με μπόλικα κάρβουνα και καλή παρέα