ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
Αρχική Σελίδα  /  ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ  /  

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Τι μαγειρευουμε στον ατμό;

Τι μαγειρευουμε στον ατμό;

Πουλερικά και κρεατικά, ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά είναι οι κύριες κατηγορίες τροφίμων που μαγειρεύουμε στον ατμό. Ενώ φαινομενικά δεν υπάρχουν περιορισμοί, μερικά τρόφιμα είναι ιδανικά γι’ αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, ενώ άλλα καλό είναι να τα αποφεύγουμε.
Τα ατού του ατμού

Τα ατού του ατμού

4 λόγοι που θα σας κάνουν να μεγιρέψετε στον... ατμό.
6+1 συμβουλές για ελαφριά μαγειρέματα

6+1 συμβουλές για ελαφριά μαγειρέματα

Οι σύμμαχοί μας για ελαφριά μαγειρέματα δεν είναι άλλοι από τα σωστά σκεύη, το ελαιόλαδο, τα προϊόντα ολικής άλεσης. Επίσης προτιμούμε λευκά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά αντί του κόκκινου κρέατος.
Πως καθαρίζουμε τα κάστανα;

Πως καθαρίζουμε τα κάστανα;

Από όλες τις συμβουλές που κατά καιρούς μου έχουν δώσει για το καθάρισμά τους, έχω κατόπιν επανειλημμένων δοκιμών καταλήξει στα εξής...
Δεν χύλωσε η φασολάδα;

Δεν χύλωσε η φασολάδα;

Τα φασόλια έβρασαν, το ίδιο και τα καρότα και τα σέλινα, όμως η φασολάδα έμεινε με πολύ ζουμί, ενώ μας αρέσει χυλωμένη, πηχτή. Τι κάνουμε;
Μυστικά για τέλειες βελουτέ

Μυστικά για τέλειες βελουτέ

Oι κρεμώδεις σούπες είναι ιδανικές ως εναρκτήριες ενός γιορτινού γεύματος, όμως μπορούν κάλλιστα να σερβιριστούν και ως καθημερινό γεύμα.
4 συμβουλές για τα μελομακάρονα

4 συμβουλές για τα μελομακάρονα

Ο κατά πολλούς βασιλιάς των χριστουγεννιάτικων γλυκών είναι ένα κουλουράκι με ζύμη ελαιολάδου, που φόρεσε και αυτό τα γιορτινά του, αφού περιχύθηκε με σιρόπι και μέλι και πασπαλίστηκε με καρύδια.
Συμβουλές για τέλεια κοτόσουπα

Συμβουλές για τέλεια κοτόσουπα

Προτιμάμε κομμάτια με κόκαλο ή όχι; Ποια λαχανικά θα αποθεώσουν τη γεύση της κοτόσουπας και τι είδος ρυζιού να προτιμάμε; Όλα τα μυστικά για να πετύχετε την πιο νόστιμη κοτόσουπα.
Καλαμάρι στην εποχή του

Καλαμάρι στην εποχή του

Δημοφιλέστατο και πεντανόστιμο μαλάκιο που στα καλύτερά του είναι από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάιο.
Συμβουλές  για ζουμερά χοιρινά ψητά

Συμβουλές για ζουμερά χοιρινά ψητά

Ποια τμήματα προσφέρονται για το φούρνο; Τι είδους μαρινάδα να χρησιμοποιήσουμε; Πώς αλλιώς νοστιμίζουμε τα μεγάλα κομμάτια;
Συμβουλές για επιτυχημένα κουρκούτια

Συμβουλές για επιτυχημένα κουρκούτια

Φαντασία να έχουμε! Μπαχαρικά, μυρωδικά και άλλα αρτύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο κουρκούτι για να του δώσουν άρωμα, γεύση αλλά και χρώμα.

Αφιερώματα