Προϊόντα | γαστρονόμος

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 08:44

Με έναν πλάστη στο χέρι

Ένα βιβλίο για όσους αγαπούν τις πίτες, τις ζύμες και κάθε λογής ζυμαράκια, και θέλουν να μάθουν να τα φτιάχνουν στο σπίτι. Μυστικά και οδηγίες για διάφορα είδη φύλλου και πολλές νόστιμες συνταγές.

04 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 12:35

Ο καιρός φέρνει τα λάχανα

Είναι από τα αγαπημένα κηπευτικά του χειμώνα. Πρωταγωνιστεί σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένο σε διάφορες παραλλαγές. Μαθαίνουμε τις ποικιλίες του και διάφορους τρόπους να το σερβίρουμε.

03 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 08:13

Ξέρετε τι είναι η αερόπρεσα;

Από το 2005 που εφευρέθηκε, απέκτησε αμέσως φανατικούς, χάρη στην ευκολία στη χρήση και στις επιλογές που προσφέρει.

26 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:13

Η μακαρονάδα της Πέμπτης

Ένα καλαίσθητο, ζεστό, μικρό βιβλίο με «52+2 ιδέες» για μακαρονάδες.

20 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:36

Κολοκύθα δεν είναι μόνο μία

Οι ποικιλίες του φθινοπωρινού λαχανικού είναι πάμπολλες. Στην Ελλάδα καλλιεργούμε τουλάχιστον επτά.

14 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:40

Παξιμάδια ετών 60

Τραγανό, με συνεκτική δομή και συνάμα αφράτο, που λίγο αν το βουτήξεις στο ζουμί της σαλάτας ή στο λαδερό, γίνεται σαν κανονικό ψωμί.

12 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:53

Τι ξέρετε για την κολοκύθα

Η κολοκύθα αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά της.

Δύο από τις κυρίες την ώρα της δουλειάς: η κ. Κανέλλα Καλαϊτζίδου ανοίγει το φύλλο, η κ. Βαρβάρα Τσιτσεκίδου το ψήνει στο τζάκι.

08 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:49

Το success story των γυναικών του Αγίου Αντωνίου

Eίκοσι δυναμικές γυναίκες από το χωριό Άγιος Αντώνιος στη Θεσσαλονίκη, με ταλέντο στο μαγείρεμα και στο να μη το βάζουν κάτω, παράγουν δαντελένια φύλλα περέκ και παραδοσιακά ζυμαρικά με ποντιακές συνταγές.

04 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 08:00

Ένας θησαυρός στο τραπέζι μας

Ξένη δημοσίευση

02 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:05

Λιχουδιές με το καλημέρα σας

Στρώσαμε το πρωινό τραπέζι με προϊόντα από μπακάλικα, σούπερ μάρκετ και τη λαϊκή αγορά.

01 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:07

Τυροκομείο Βογιατζιδάκη

63 χρόνια τυροκομείο είναι αυτό του Βογιατζιδάκη και παράγει βουτυράτα ανθότυρα, ωριμασμένες γραβιέρες και μυρωδάτα κεφαλοτύρια, στα Ρούστικα Ρεθύμνου.

31 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:12

Έχουν τα κρεμμύδια εποχή;

Το πρώτο υλικό που βάζουμε σχεδόν σε κάθε μαγείρεμά μας είναι στην εποχή του και μας αποκαλύπτεται.

30 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:35

To «θαλασσινό» λάδι του Kωστα Πρωτούλη

50 χρόνια εμπειρία, υπεραιωνόβια λιόδεντρα και η σωστή διαχείριση του καρπού από τον Κώστα Πρωτούλη δίνουν ένα από τα πιο αξιόλογα ελαιόλαδα της Ελλάδας.

25 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:48

Ο σωστός cappuccino

Πώς πρέπει να φτιάχνεται ο cappuccino που πίνουμε έξω; Ποιες οι διαφορές από τον macchiato, τον flat white, τον latte; Τι πρέπει να ξέρουμε για να ξεχωρίσουμε ένα καλοφτιαγμένο ρόφημα με γάλα;

24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:13

Το φρούτο του δράκου

Με εκρηκτική εμφάνιση, εκτυφλωτικό χρώμα και εξωτική καταγωγή, το φρούτο του δράκου ή πιτάγια έγινε επισήμως ελληνικό, και μάλιστα βιολογικό.

19 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:18

Τα βασικά είδη κιμά και πώς τα μαγειρεύουμε

Μοσχαρίσιος, χοιρινός, αρνίσιος ή κιμάς κοτόπουλου; Τι επιλέγουμε ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.

19 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:17

«Σπιτικές» ελιές

Από τα μέσα Οκτωβρίου και έπειτα συλλέγονται οι πρώτες πράσινες άγουρες ελιές.

19 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:12

Ρόδι της εποχής

Ο λαμπερός καρπός της αφθονίας και της γονιμότητας έχει πολλά να μας χαρίσει, εκτός από την καλοτυχία που φέρνει στο σπίτι μας την Πρωτοχρονιά. Σπάμε από τώρα ένα και τρώμε τα ρουμπινένια σπόρια του με μανία.

15 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:49

Φασκόμηλο στην κουζίνα

Διαθέτει ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό ιδιότητες, αλλά η χρήση του στην ελληνική κουζίνα είναι περιορισμένη. Αντίθετα, οι Ιταλοί το εκτιμούν δεόντως.

15 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:10

Πιλάφι: Από το Α στο Ω

Σπυρωτό ή χυλωμένο, με κρεμμυδάκι, σκόρδο, μανιτάρια και μυρωδικά ή και σκέτο, το πιλάφι είναι η κλασική γαρνιτούρα για κρεατικά, αλλά μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει από μόνο του ένα νόστιμο και εύκολο κύριο πιάτο.

12 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 10:22

Μίλα μου για μήλα

Μαθαίνουμε τα πάντα για τα μήλα και φτιάχνουμε σιρόπι, γλυκό κουταλιού φιρίκι, ροζ μαρμελάδα μήλου, μήλα ψητά, σαλάτα, αλλά και κρεατικά με σάλτσα μήλου.

08 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2018 - 09:46

Μοσχοκάρυδο στα φαγητά αλλά και τα γλυκά

Το «ξυλώδες» άρωμά του είναι έντονο και καθοριστικό για το φαγητό όπου χρησιμοποιείται. Επομένως, προσοχή στις ποσότητες.

27 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:50

Καρύδια: Ο βασιλιάς των ξηρών καρπών

Τα καρύδια, χλωρά και ξηρά, προσφέρονται για φίνα μαγειρέματα εξαιρετικών γεύσεων.

26 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:33

Τι αχλάδια τρώμε

Δοκιμάσαμε συμβατικά, βιολογικά, από ελληνικές αλλά και ξένες ποικιλίες, ζουμερά και μυρωδάτα αχλάδια και σας προτείνουμε να τα δοκιμάσετε τώρα, πριν μείνουν καιρό στα ψυγεία και χάσουν τη νοστιμιά τους.