Προϊόντα | γαστρονόμος

04 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:17

Ραπανάκια για την όρεξη

Ωμά ή μαγειρεμένα, σε σούπες, σάλτσες ή σαλάτες, όπως κι αν τα χρησιμοποιήσουμε, τα αδικημένα ραπανάκια ομορφαίνουν και εμπλουτίζουν γευστικά τα μαγειρέματά μας.

01 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 12:48

Κάρδαμο γεμάτο βιταμίνες

Το μυρωδάτο κάρδαμο και το ξαδελφάκι του νεροκάρδαμο σε απολαυστικές περιπέτειες...

28 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:26

Tα ψάρια του μήνα

Λόγω των κρύων, έχουμε πληθώρα ψαριών και θαλασσινών με νοστιμότερη σάρκα!

21 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:11

Σκορδο το καυτερό

Ο μυρωδάτος βολβός, σήμα κατατεθέν της μεσογειακής κουζίνας και απαραίτητο συστατικό στις περισσότερες σάλτσες, σε ντιπ καθώς και σε σούπες, έχει φανατικούς οπαδούς αλλά και εχθρούς.

18 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:21

Κυπριακά κολοκάσια, χρωματιστά καρότα, φύλλα μουστάρδας, σμέουρα Ηλείας, παστινάκια Ιεράπετρας – ό,τι νοστιμότερο στην αγορά ζαρζαβατικών, από «επίμονους κηπουρούς», από παραγωγούς που σέβονται τη δουλειά τους και τον καταναλωτή.

18 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 08:49

Ξεροψησίματα στην εντέλεια

Ταψιά με ενσωματωμένη σχάρα για να ροδίσουν ολόγυρα η γαλοπούλα, τα ρολά και κάθε μεγάλο κομμάτι κρέατος.

17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:24

Μπαρμπούνι σκέτη αρχοντιά

Απολαύστε τα πεντανόστιμα αυτά ψάρια μαρινάτα, σαβόρο, τηγανητά με ταραμά και δυόσμο, στο φούρνο με πράσο και μυρωδικά.

17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 08:57

Πορτοκάλι: Γλυκό και ζουμερό

Η πιο γνωστή πηγή βιταμίνης C στην κουζίνα μας.

16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 08:05

Βούτυρο κορυφής

Παράδειγμα προϊόντος «μπουτίκ», το βούτυρο του Ιδρύματος Μιχαήλ Τοσίτσα παρασκευάζεται με τρόπο παραδοσιακό, ακολουθεί την εποχικότητα, έχει γεύση και άρωμα διακριτά.

Οι σοκολατοποιοί Τάσος Θεοδοσιάδης (αριστερά) και Άρης Φλόκας (δεξιά).

10 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 12:50

Από το Περού έως το Παγκράτι μία σοκολάτα δρόμος

Δύο νέοι αυτοδίδακτοι σοκολατοποιοί προμηθεύονται σπόρους κακάο υψηλής ποιότητας και φτιάχνουν από το μηδέν χειροποίητες, βιολογικές και ηθικού δικαίου πλάκες σοκολάτας.

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:33

Τα χειμερινά φρούτα και τα μυστικά τους

Ολόδροσοι και καμαρωτοί οι λωτοί στη λαϊκή του Σαββάτου, κλείνουν το μάτι στους λίγους μυημένους. Πιο δημοφιλή τα κυδώνια, έχουν συνηθίσει τις κατσαρόλες. Τα κάστανα και τα ρόδια δεν αμφιβάλλουν επίσης οτι είναι χρειαζούμενα – θα μπουν στη γέμιση της γαλοπούλας, σε σαλάτες, σε σούπες. Πλούσια τα δώρα τον χειμώνα, δίνουν τον τόνο στο τραπέζι και δικαίως.

08 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:59

Ζεστά από το τυπογραφείο

Ξεφυλλίζουμε τις γαστρονομικές εκδόσεις τελευταίας εσοδείας και περνάμε πολλές απολαυστικές ώρες ανάγνωσης, μαθαίνοντας για το θηραϊκό κρασί, τις γαστρονομικές κοινότητες, το τραπέζι των αρχαίων Αθηναίων, την κουζίνα της Νάξου και τον μεγαλύτερο σεφ όλων των εποχών, τον Καρέμ.

03 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 09:03

Όσα μάθαμε για τα ελληνικά άγρια μανιτάρια

Είναι ασφαλή; Έχουν εποχή; Τι γεύση έχει το κάθε είδος; Πώς τα συντηρούμε; Πώς τα καθαρίζουμε;

02 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019 - 06:11

Αυγοτάραχο πρεβέζης, λικουρίνος απο τη Λήμνο

Πολλές, εξαίρετες και προσιτές οι επιλογές με ελληνική υπογραφή στον μπουφέ του ρεβεγιόν, για όσους θέλουν να υποδεχτούν τη νέα χρονιά με νοστιμιές του υγρού στοιχείου.

27 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 08:06

Kουζινικά συλλεκτικής αξίας

Χειροποίητα και ελληνικά, φτιαγμένα από τεχνίτες του πηλού, του ξύλου, του τσιμέντου! Τέτοια θα είναι φέτος τα δώρα που θα προσφέρουμε στους φίλους - αντικείμενα χρηστικά, με συλλεκτική αξία και εικαστική διαχρονικότητα.

27 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 07:05

Το γκραν φινάλε της χρονιάς

Αυτές είναι οι επιλογές μας, επτά γλυκά από επτά ζαχαροπλαστεία που πέρασαν το τεστ.

24 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 13:03

Η κουζίνα της πυργοδέσποινας

Μια πολυτελής έκδοση με μαγευτικές φωτογραφίες και 60 συνταγές από την όχι και τόσο ταπεινή καθημερινότητα της Αυστραλέζας Jane Webster και της οικογένειάς της σε έναν πύργο στη γαλλική εξοχή.

20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 11:21

100% φυσικά αλλαντικά

Φυσικής ωρίμασης, χωρίς νιτρώδη, με μόνα συντηρητικά το αλάτι, το λίπος και τα μπαχαρικά τους, είναι τα αλλαντικά για το γιορτινό μας τραπέζι.

Κλασικό γενικής χρήσης, 9 εκ., Sakai Takayuki Mirrored Damascus, 85 €, Starshaker

20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 11:21

Οι ήρωες των λίγων εκατοστών

Κλασικά μικρά μακρόστενα μαχαίρια πολλαπλών χρήσεων, μίνι εκδοχές του μαχαιριού του σεφ, πριονωτά, αλλά και παπαγαλάκια.

19 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 11:02

Πρωτόλαδο εκ Χαλκιδικής, σφύζον

Δοκιμάσαμε τη νέα σοδειά του Πρωτόλαδου «Στατήρ» που μόλις κυκλοφόρησε. Εξαιρετική χρονιά η φετινή, έδωσε ένα λάδι πυκνό, με ωραία πικράδα και γευστικό βάθος.

H Thesauri παράγει χαβιάρι Ossetra και Baerii.

18 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 10:58

Αυθεντικό χαβιάρι από την Άρτα

Η εταιρεία Thesauri στο Ψαθοτόπι Άρτας παράγει τα τελευταία 17 χρόνια χαβιάρι επί ελληνικού εδάφους, από καθαρόαιμους οξύρρυγχους και χωρίς συντηρητικά.

17 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:44

Τα βιβλία των καλοφαγάδων

Από τις αμέτρητες νέες διεθνείς γαστρονομικές εκδόσεις «ψαρεύουμε» τις πιο ενδιαφέρουσες στα διαδικτυακά βιβλιοπωλεία.

17 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2018 - 09:44

100% πρόβεια

Δυσεύρετα, αλλά με τόσο εθιστική γεύση είναι τα αμιγώς πρόβεια τυριά, και όσοι δεν φοβηθούν τα βουκολικά τους αρώματα και τα αναζητήσουν θα εκτιμήσουν την έντονη νοστιμιά τους και τη βουτυράτη και κρεμώδη υφή τους.