Προϊόντα | γαστρονόμος

14 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 10:06

Τα ψώνια των διακοπών

Αναζητήσαμε και βρήκαμε τυριά, αλλαντικά και σπάνια νησιωτικά εδέσματα.

10 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 08:44

Καλοκαιρινά φασολάκια

Τσαουλιά, μπαρμπούνια, χάντρες και αμπελοφάσουλα, σε πρωτότυπους συνδυασμούς, πρωταγωνιστούν στο καλοκαιρινό τραπέζι.

09 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 10:50

Πιπεριές κέρατο: Λεπτόφλουδες, γλυκές, φίνες

Τηγανητές, ψητές, γιαχνί, γεμιστές με τυριά, δεκάδες οι τρόποι για να απολαύσουμε τη λεπτή γεύση τους.

08 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 08:51

Σταφυλια πεντάγλυκα κι αγαπημένα

Ασπρα, ροζέ, κόκκινα, μοσχάτο, σταφίδα άσπρη ή κόκκινη. Οι ποικιλίες είναι όσες τα αρώματα και οι γεύσεις, και όλες μπορούν να γίνουν εξαιρετικά γλυκίσματα.

07 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 08:48

Μπάμιες: το αφρικανικό λαχανικό

Με συμμετοχή σε πολλές κουζίνες του κόσμου, οι μπάμιες έχουν τα δικά τους μυστικά. Ανακαλύψτε τα και δοκιμάστε τις σε μαγειρέματα που θα τις εντάξουν στο καλοκαιρινό σας διαιτολόγιο.

03 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2018 - 09:14

81% γυρεόκοκκους θυμαριού έχει το μέλι των Κοπανέζων στην Κάλυμνο. Για να το επιτύχουν, επιλέγουν θυμαρότοπους και απόκρημνα βράχια πάνω στη θάλασσα και αφήνουν τις μέλισσες να κάνουν απερίσπαστα τη δουλειά τους.

25 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 09:44

Τα gadgets πάνε διακοπές

Με τον κατάλληλο εξοπλισμό κάθε εξόρμησή μας στη φύση γίνεται παιχνίδι.

20 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 09:30

Xιώτικες μουστάρδες και μακαρόνες από τη Λημνο

Mοναδικά προϊόντα που τα βρίσκουμε στα ράφια των καταστημάτων.

16 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 08:21

Γλιστρίδα ή άλλως αντράκλα

Χόρτο του ελληνικού καλοκαιριού με ιδιάζουσα γεύση και αίσθηση δροσιάς, εμπλουτίζει σαλάτες, νοστιμίζει μαγειρευτά κρεατικά και ψάρια, μέχρι και τζατζίκι γίνεται.

11 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 08:10

Λέπι, ούτε για δείγμα

Επιστροφή από την ψαραγορά. Ποια είναι όμως τα σωστά εργαλεία που θα πρέπει οπωσδήποτε να έχουμε στα συρτάρια της κουζίνας για να απολαύσουμε τα ψάρια μας;

10 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 09:09

Cucamelon τα φωτογενή

Μοιάζουν με λιλιπούτεια καρπούζια, έχουν το μέγεθος ρώγας σταφυλιού και γεύση δροσερού αγγουριού.

09 ΙΟΥΛΙΟΥ 2018 - 09:54

Στη Λήμνο ξέρουν από παξιμάδια

Γνωστή από την αρχαιότητα ως σιτοβολώνας του Αιγαίου, η Λήμνος παράγει εξαιρετικά άλευρα και, ως εκ τούτου, νοστιμότατο ψωμί και παξιμάδια. Από τα πιο γνωστά και εκλεκτά αυτά της οικογένειας Ποριάζη.

Η θέση των μαχαιριών εξυπηρετεί μόνο τις ανάγκες της φωτογραφισης. Μην το δοκιμάσετε στο σπίτι!

28 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 08:00

Μαχαίρια για κρέας

Από χασαπομάχαιρα μέχρι μαχαίρια steak.

Τα λαδοτύρια του Μυστακέλλη μετά από 3 μήνες ωρίμασης. Χρειάζονται άλλους 3, ώστε να αποκτήσουν πολύπλοκη, ξηροκαρπάτη γεύση.

27 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:21

Τυριά βουτηγμένα στο λάδι

Μια βραδιά στη Μυτιλήνη, απλώσαμε λαδοτύρια «ινκόγκνιτο», σε ένα ξύλινο πλατό. Η δοκιμή έγινε μεταξύ φίλων ντόπιων που ξέρουν από λαδοτύρι.

26 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:22

Συριανές κάππαρες και ρύζια από τη Λαμία

Εκλεκτά προϊόντα που ξεχωρίσαμε στα ράφια των καταστημάτων.

21 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:39

Οι πρώτες ύλες της ελαφριάς μαγειρικής

Ελαιόλαδο, μυρωδικά, light γαλακτοκομικά και ψάρια οι σύμμαχοί μας για ελαφριά μαγειρέματα.

20 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:47

Το μπλε στο τραπέζι μας

Η νέα σειρά πιάτων της σχεδιάστριας Έλενας Βότση εμπνέεται από την Ύδρα και το ελληνικό καλοκαίρι.

15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 08:35

Ώρα για μπάμιες

Οι μικρές και ανοιχτοπράσινες μπάμιες είναι πιο φρέσκες, τρυφερές και νόστιμες. Αν έχουν μέρος από το κοτσανάκι τους τόσο το καλύτερο, γιατί διατηρούνται περισσότερο.

14 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:14

Μαγειρεύοντας τη λιγδοπούλα

Ένα από τα νοστιμότερα ψάρια της Mεσογείου η τσιπούρα, ή χρυσόφρυς ο χρυσίζων ή σπάρος ο χρυσόχρους, οφείλει την πρόσφατη ύπαρξή της στις ελληνικές θάλασσες στην «άνθηση» των ιχθυοτροφείων.

08 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:14

Θυμάρι: Άρωμα ελληνικού καλοκαιριού

Μπορεί να απογειώσει ένα απλό ψητό, να κάνει ξεχωριστή μια σαλάτα, τις φακές ιδιαίτερες. Ακόμη και οι μέλισσες του Υμηττού το προτιμούσαν για το άρωμά του, δίνοντας ένα υπέροχο μέλι.

04 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 08:46

Γαρίδες: Οι «πριγκίπισσες» των θαλασσινών

Τώρα που οι γαρίδες είναι στα καλύτερά τους, τις μαγειρεύουμε και μαθαίνουμε όλα τα είδη που μπορούμε να βρούμε στην ελληνική αγορά.

01 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 - 09:52

Κεράσια για κέρασμα

Σε τσάτνι, σε μαρμελάδα, σε σπιτικό λικεράκι, σε γλυκό του κουταλιού αλλά και σε συνδυασμό με κοτόπουλο και μπαχάρια, τα κεράσια είναι ένας μοναδικός φρουτένιος πειρασμός, τη γλύκα του οποίου αξίζει να εκμεταλλευθείτε τώρα που είναι η εποχή τους για να τα απολαμβάνετε όλο το χρόνο.