ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
Αρχική Σελίδα  /  

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Ο καιρός φέρνει τα λάχανα

Ο καιρός φέρνει τα λάχανα

Είναι από τα αγαπημένα κηπευτικά του χειμώνα. Πρωταγωνιστεί σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένο σε διάφορες παραλλαγές. Μαθαίνουμε τις ποικιλίες του και διάφορους τρόπους να το σερβίρουμε.
Γλυκάνισος

Γλυκάνισος

Αρωματίζει υπέροχα τα σπιτικά ψωμιά αλλά θέλει προσοχή όταν το χρησιμοποιούμε στις μαγειρικές μας με χοιρινό ή κοτόπουλο.
Κρεμόριο: Ο φίλος της μαρέγκας

Κρεμόριο: Ο φίλος της μαρέγκας

Μπεζεδάκια, βουτυρόκρεμες, σαντιγί και γλάσα γίνονται ακόμη καλύτερα με μια μικρή ποσότητα από αυτήν τη μαγική σκόνη.
Αχλαδόμηλο

Αχλαδόμηλο

Μήλο ή αχλάδι; Αν δυσκολευόμαστε να απαντήσουμε ποιο προτιμάμε, τη λύση μάς δίνει το αχλαδόμηλο ή νάσι ή ασιατικό αχλάδι.
Σελινόριζα: Ο μυρωδάτος βολβός

Σελινόριζα: Ο μυρωδάτος βολβός

Η σαρκώδης ρίζα με το έντονο άρωμα μεταμορφώνει τάρτες, απλούς πουρέδες πατάτας, ενώ από μόνη της γίνεται εξαιρετικό συνοδευτικό σε πολλά πιάτα.
Εκχύλισμα γεύσης

Εκχύλισμα γεύσης

Τζίντζερ, βανίλια, κανέλα, γαρίφαλο, αλλά και πιπέρι, κύμινο, πάπρικα...
Ρόδι: Ο γλυκόξινος καρπός της καλοτυχίας

Ρόδι: Ο γλυκόξινος καρπός της καλοτυχίας

Το σχήμα του, το χρώμα του και ο μικρός θησαυρός από τους λαμπερούς κατακόκκινους σπόρους του έχουν εξάψει με ποικίλους τρόπους τη λαϊκή φαντασία. Η γεύση του, όμως, είναι αυτή που καθιστά το ρόδι μια πραγματική αποκάλυψη που μπορεί να εμπλουτίσει μοναδικά τα σπιτικά μας μαγειρέματα.
Βραστόψαρα, τα ταπεινά της θάλασσας

Βραστόψαρα, τα ταπεινά της θάλασσας

Τα «θύματα» των διχτυών ή της τράτας, σε εξαιρετική σπιτική κακαβιά, πικάντικη ψαρόσουπα, αλλά και στο τηγάνι με ανθότυρο ή στο φούρνο με πατάτες.
Τουλουμοτύρι-αποκάλυψη!

Τουλουμοτύρι-αποκάλυψη!

Ένας τυροκόμος- τουλουμτζής, ο Δημήτρης Σκόρδος από τις Νέες Κυδωνιές της Λέσβου, φτιάχνει αυτό το περίπλοκο, απίθανης νοστιμιάς τυρί.
Φιρίκι πηλιορείτικο

Φιρίκι πηλιορείτικο

Μαθαίνουμε τα χαρακτηριστικά της πιο παλιάς ελληνικής ποικιλίας μήλου, που έγινε προσφάτως ΠΟΠ, αλλά και τα μυστικά δύο εξαίσιων φιρικογλυκισμάτων.
Μπακαλιάρος ο βόρειος, μερλούτσος  ο μεσογειακός

Μπακαλιάρος ο βόρειος, μερλούτσος ο μεσογειακός

Μια παρεξήγηση παλιά έρχεται να μας λύσει το κείμενο που ακολουθεί. Ο,τι τόσα χρόνια ξέραμε ως μπακαλιάρο δεν είναι μπακαλιάρος, είναι μερλούτσος. Και ο μερλούτσος είναι ο μεσογειακός ξάδελφος του πραγματικού βόρειου μπακαλιάρου, αλλά και γι’ αυτό δεν είμαστε σίγουροι. Το σίγουρο είναι ότι μας αρέσει.
Κολοκύθα η φθινοπωρινή

Κολοκύθα η φθινοπωρινή

Στρουμπουλή ή μακρόστενη, ταιριάζει εξίσου με τη ζάχαρη ή με το αλάτι και γίνεται, αναλόγως, γλυκό ή φαγάκι, ενώ, άμα χρειαστεί, μετατρέπεται και σε... άμαξα για τη Σταχτοπούτα.
Ρόδι της εποχής

Ρόδι της εποχής

Ο λαμπερός καρπός της αφθονίας και της γονιμότητας έχει πολλά να μας χαρίσει, εκτός από την καλοτυχία που φέρνει στο σπίτι μας την Πρωτοχρονιά. Σπάμε από τώρα ένα και τρώμε τα ρουμπινένια σπόρια του με μανία.
Δεν είναι φέτα, και όμως είναι

Δεν είναι φέτα, και όμως είναι

Δεν έχει το όνομα, αλλά έχει όλες τις χάρες μιας πρώτης τάξεως φέτας το «βαρελίσιο τυρί Κεφαλονιάς»

Αφιερώματα