ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
Αρχική Σελίδα  /  

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Τα λαδοτύρια του Μυστακέλλη  μετά από 3 μήνες ωρίμασης.  Χρειάζονται άλλους 3, ώστε  να αποκτήσουν πολύπλοκη,  ξηροκαρπάτη γεύση.

Τυριά βουτηγμένα στο λάδι

Μια βραδιά στη Μυτιλήνη, απλώσαμε λαδοτύρια «ινκόγκνιτο», σε ένα ξύλινο πλατό. Η δοκιμή έγινε μεταξύ φίλων ντόπιων που ξέρουν από λαδοτύρι.
Το μπλε στο τραπέζι μας

Το μπλε στο τραπέζι μας

Η νέα σειρά πιάτων της σχεδιάστριας Έλενας Βότση εμπνέεται από την Ύδρα και το ελληνικό καλοκαίρι.
Ώρα για μπάμιες

Ώρα για μπάμιες

Οι μικρές και ανοιχτοπράσινες μπάμιες είναι πιο φρέσκες, τρυφερές και νόστιμες. Αν έχουν μέρος από το κοτσανάκι τους τόσο το καλύτερο, γιατί διατηρούνται περισσότερο.
Μαγειρεύοντας τη λιγδοπούλα

Μαγειρεύοντας τη λιγδοπούλα

Ένα από τα νοστιμότερα ψάρια της Mεσογείου η τσιπούρα, ή χρυσόφρυς ο χρυσίζων ή σπάρος ο χρυσόχρους, οφείλει την πρόσφατη ύπαρξή της στις ελληνικές θάλασσες στην «άνθηση» των ιχθυοτροφείων.
Θυμάρι: Άρωμα ελληνικού καλοκαιριού

Θυμάρι: Άρωμα ελληνικού καλοκαιριού

Μπορεί να απογειώσει ένα απλό ψητό, να κάνει ξεχωριστή μια σαλάτα, τις φακές ιδιαίτερες. Ακόμη και οι μέλισσες του Υμηττού το προτιμούσαν για το άρωμά του, δίνοντας ένα υπέροχο μέλι.
Κεράσια για κέρασμα

Κεράσια για κέρασμα

Σε τσάτνι, σε μαρμελάδα, σε σπιτικό λικεράκι, σε γλυκό του κουταλιού αλλά και σε συνδυασμό με κοτόπουλο και μπαχάρια, τα κεράσια είναι ένας μοναδικός φρουτένιος πειρασμός, τη γλύκα του οποίου αξίζει να εκμεταλλευθείτε τώρα που είναι η εποχή τους για να τα απολαμβάνετε όλο το χρόνο.
Ένας κήπος στο πιάτο μας

Ένας κήπος στο πιάτο μας

Φύλλα καπουτσίνο, άνθη πολύχρωμα, κόκκινη μιζούνα και άλλες άγνωστες λέξεις έχουν κάνει την εμφάνισή τους σε εστιατόρια αλλά και μανάβικα.
Σουμαδα στις χαρές μας

Σουμαδα στις χαρές μας

Το αμυγδαλένιο αναψυκτικό παραδοσιακά σερβίρεται σε νησιώτικους γάμους και αρραβωνιάσματα· εμείς δοκιμάζουμε να το βάλουμε στην κουζίνα, για να δώσει το χαρακτηριστικό άρωμά του στα γλυκά μας.
Παγκράτι-Ίλιον 0-1

Παγκράτι-Ίλιον 0-1

Κάθε Σάββατο, από το Παγκράτι οδηγώ 30 λεπτά για να φτάσω στη βιολογική αγορά στο Πάρκο Τρίτση, στο Ίλιον.
Το κουμκουάτ όπως δεν το έχουμε ξαναδεί

Το κουμκουάτ όπως δεν το έχουμε ξαναδεί

Μια μικρή επιχείρηση στην Κέρκυρα έβαλε στοίχημα να τερματίσει την εμπορική κακοποίηση του κουμκουάτ και το κατάφερε. Πώς; Με έξοχες, παραδοσιακές συνταγές, φαντασία και συσκευασίες πρότυπο.
Κουκιά της άνοιξης

Κουκιά της άνοιξης

Έρχονται μαζί με την άνοιξη και είναι το αχώριστο δίδυμο της αγκινάρας, αλλά είναι εξίσου νόστιμα μαγειρεμένα με κατσικάκι, τηγανητά, σε πουρέδες ή γιαχνί.
Η ελληνική ρίγανη ταιριάζει σε αναρίθμητα πιάτα και είναι περιζήτητη στην παγκόσμια αγορά.

Ρίγανη

Δεν είναι μόνο το σπουδαιότερο από όλα τα μυρωδικά της μεσογειακής κουζίνας, αλλά αποτελεί και βασικό γιατρικό της λαϊκής θεραπευτικής.
Γάλα γένους θηλυκού

Γάλα γένους θηλυκού

Αγελαδοτρόφοι, γαλακτοπαραγωγοί, επιχειρηματίες, φίλες και μητέρες. Οχτώ αξιοθαύμαστες κυρίες από το Γυναικόκαστρο Κιλκίς παράγουν το εξαιρετικό φρέσκο γάλα «8 γυναίκες».

Αφιερώματα