ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Έθνικ Αθήνα

Τom Yum (Tαϋλανδέζικη σούπα)

Η ονομασία της σημαίνει «βράσιμο και ανακάτεμα». Είναι μια εύκολη σούπα, πικάντικη και όξινη, που μαγειρεύεται σε όλη τη χώρα. Η βασική της συνταγή έχει λίγα λαχανικά και συνήθως γαρίδες, λόγω της αφθονίας των θαλασσινών στην Ταϊλάνδη, αλλά σηκώνει διάφορες παραλλαγές. Η Nοk από το Ruan Thai στην Τρούμπα, μάς έδωσε τη συνταγή με φιλέτο κοτόπουλο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Εποχής

Galette με μήλα

Ιδανικό φρούτο για γλυκό το μήλο. Η τραγανή, υπόξινη σάρκα του υποχωρεί στο ψήσιμο, μαλακώνει. Καταλύτης η ζάχαρη και η θερμοκρασία του φούρνου, κάμπτουν τις αντιστάσεις και των πιο σκληρών ποικιλιών.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έθνικ Αθήνα

Το ατζέμ πιλάφι της Τσιτσέκ

Η Τσιτσέκ από το εστιατόριο «Μικρά Ασία», αποφλοιώνει και καθαρίζει ένα ένα τα αμύγδαλα μόνη της σε αυτή τη συνταγή, για να εξασφαλίσει ότι θα έχει όλη τη γεύση από τα έλαια του αμυγδάλου.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έθνικ Αθήνα

Kofta, το αιγυπτιακό κεμπάπ

Στα καλά μπαχαράδικα μπορούμε να βρούμε το μείγμα bokharat από επτά διαφορετικά μπαχαρικά, με το οποίο αρωματίζουν τα kofta στις χώρες της Βόρειας Αφρικής, όπως η Αίγυπτος και το Μαρόκο, αλλά και στη Μέση Ανατολή.Εδώ, ο σεφ Magdi Shahin του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων, προτείνει μια δική του εκδοχή για το μείγμα, με ρίγανη, που δίνει ευχάριστη φρεσκάδα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έθνικ Αθήνα

Μουχαμάρα (Muhammara)

Εμβληματική συνταγή της συριακής κουζίνας, με καταγωγή από την πόλη Χαλέπι, όπου φτιάχνεται με τις ντόπιες καυτερές πιπεριές.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κιμάς Μπιφτέκια Κεφτέδες Τυρόπιτα Κολοκύθια Μελιτζάνες Ομελέτα Ντομάτα Μακαρονάδα

135 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Το ατζέμ πιλάφι της Τσιτσέκ

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Το ατζέμ πιλάφι της Τσιτσέκ

Απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και αμύγδαλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και αμύγδαλα

Κέικ με βερίκοκα και ανθότυρο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΦΡΟΥΤΑ

Κέικ με βερίκοκα και ανθότυρο

Φασολάκια, κολοκυθάκια, ντοματίνια και ελιές

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Φασολάκια, κολοκυθάκια, ντοματίνια και ελιές

Ζεστή σαλάτα με φασολάκια, μουστάρδα, δυόσμο και μανούρι αέρος

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Ζεστή σαλάτα με φασολάκια, μουστάρδα, δυόσμο και μανούρι αέρος

Φασολάκια με πιπεριές σοτέ, σόγια και κρύα σάλτσα ντομάτας

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Φασολάκια με πιπεριές σοτέ, σόγια και κρύα σάλτσα ντομάτας

Λαβράκι στα αμπελόφυλλα

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Λαβράκι στα αμπελόφυλλα

Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΦΡΟΥΤΑ

Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο

Λευκός μπακλαβάς της τεμπέλας

ΕΥΚΟΛΟ

ΖΑΧΑΡΗ

Λευκός μπακλαβάς της τεμπέλας

Ριγκατόνι με σάλτσα ταραμά, πιπεριές Φλωρίνης και αμύγδαλα

ΕΥΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Ριγκατόνι με σάλτσα ταραμά, πιπεριές Φλωρίνης και αμύγδαλα

Κοτόπουλο πανέ με κρούστα αμυγδάλου και βρόμης

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Κοτόπουλο πανέ με κρούστα αμυγδάλου και βρόμης

Κοτοσουβλάκια με κρούστα μπαχαρικών και ξηρών καρπών

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Κοτοσουβλάκια με κρούστα μπαχαρικών και ξηρών καρπών

Ταχινένιος χαλβάς σε μωσαϊκό

ΕΥΚΟΛΟ

Ταχινένιος χαλβάς σε μωσαϊκό

Ταραμοσαλάτα με σαφράν και μαστίχα

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ταραμοσαλάτα με σαφράν και μαστίχα

Caprese με μανταρίνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Caprese με μανταρίνι

Γκρανόλα με μπανάνα, κακάο και φουντούκια

ΕΥΚΟΛΟ

ΦΡΟΥΤΑ

Γκρανόλα με μπανάνα, κακάο και φουντούκια

Βενιζελικά άσπρα και μαύρα

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Βενιζελικά άσπρα και μαύρα

Πιλαφάκι χειμωνιάτικο μοσχομυριστό

ΕΥΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Πιλαφάκι χειμωνιάτικο μοσχομυριστό

Σαντορινιά κουλουράκια με μέλι και σουσάμι

Σαντορινιά κουλουράκια με μέλι και σουσάμι

Ψαρονέφρι σε φύλλο κουρού με δαμάσκηνα

Ψαρονέφρι σε φύλλο κουρού με δαμάσκηνα

Χριστουγεννιάτικο ζουμερό κέικ με ξερά φρούτα και πετιμέζι

Χριστουγεννιάτικο ζουμερό κέικ με ξερά φρούτα και πετιμέζι

Κλασική αγγλική πουτίγκα Χριστουγέννων

Κλασική αγγλική πουτίγκα Χριστουγέννων

Τάρτα με ροκφόρ και αχλάδια

Τάρτα με ροκφόρ και αχλάδια

Μικρά μυρωδάτα xριστόψωμα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Μικρά μυρωδάτα xριστόψωμα

1 2 3 4 5

Αφιερώματα

7

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

29

Σχολικά σνακ!

Σχολικά σνακ!

Σχολικά σνακ!

Σχολικά σνακ!

6

Οι συνταγές της Λήμνου

Οι συνταγές της Λήμνου

Οι συνταγές της Λήμνου

Οι συνταγές της Λήμνου