ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Για το γιορτινό τραπέζι

Χοιρινό μπούτι με καραμέλα κρασιού και ανανά

Το πρώτο χριστουγεννιάτικο χοιρινό που μαγείρεψε ο Δημήτρης Κοντόπουλος ήταν ένα Virginia Ham (ολόκληρο χοιρινό μπούτι «ψημένο» σε αλάτι και ωριμασμένο επί μακρόν, ενίοτε και καπνισμένο). Από την Αμερική και η έμπνευση για τον συνδυασμό με γλάσο καραμέλας και ανανά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστούγεννα 2019, Μενού-εμπειρία

Με την αύρα της Εύης

Με την πολύχρωμη, εύθυμη και απόλυτα καταλυτική αύρα της αείμνηστης Εύης Βουτσινά να φωτίζει ένα ένα τα πιάτα τους, η ομάδα των τεσσάρων σεφ του εστιατορίου Cookoovaya και συνθέτει ένα μενού στιβαρό, πλήρες και δομημένο πάνω στη σοφία του «γιατί», η οποία καθοδηγούσε κάθε βήμα της Εύης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιορτινό μενού

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

Μια απλή μα τόσο πληθωρική σπάλα μαγειρεύουν οι σεφ της Cookoovaya για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστούγεννα 2019

Σουγάνια – τα γεμιστά κρεμμύδια της Μυτιλήνης

Οι σεφ της Cookoovaya τα έψησαν καλυμμένα με τις φλούδες τους, όπως παλιά και διαπιστώσαμε πόσο νόστιμα γίνονται.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστουγεννιάτικο μενού

Πίτα με κατσικάκι και χειμωνιάτικα χόρτα

Αυτή η πίτα που ετοίμασαν οι σεφ από τη Cookoovaya είναι ιδανική για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κιμάς Μπιφτέκια Κεφτέδες Τυρόπιτα Σούπες Κολοκύθα Ομελέτα Μπριζόλες Μακαρονάδα

122 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

Σουγάνια – τα γεμιστά κρεμμύδια της Μυτιλήνης

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Σουγάνια – τα γεμιστά κρεμμύδια της Μυτιλήνης

Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

Mα, μπομπότα;

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Mα, μπομπότα;

Polpette al sugo (κοκκινιστά κεφτεδάκια)

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΚΙΜΑΣ

Polpette al sugo (κοκκινιστά κεφτεδάκια)

Η παραδοσιακή φανουρόπιτα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Η παραδοσιακή φανουρόπιτα

Αρνάκι γεμιστό με καλαθάκι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρνάκι γεμιστό με καλαθάκι

Σιροπιαστό γλυκό φούρνου με μπαγιάτικο τσουρέκι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΖΑΧΑΡΗ

Σιροπιαστό γλυκό φούρνου με μπαγιάτικο τσουρέκι

Κρέπα με καραμέλα, σοκολάτα και μπανάνες

ΕΥΚΟΛΟ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Κρέπα με καραμέλα, σοκολάτα και μπανάνες

Ντολμαδάκια στον φούρνο με ανοιξιάτικα τυριά και μυρωδικά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Ντολμαδάκια στον φούρνο με ανοιξιάτικα τυριά και μυρωδικά

Σιτάρι με ντοματίνια, σταφίδες και μπούκοβο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Σιτάρι με ντοματίνια, σταφίδες και μπούκοβο

Ταχινένιος χαλβάς σε μωσαϊκό

ΕΥΚΟΛΟ

Ταχινένιος χαλβάς σε μωσαϊκό

Πιλαφάκι χειμωνιάτικο μοσχομυριστό

ΕΥΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Πιλαφάκι χειμωνιάτικο μοσχομυριστό

Χριστουγεννιάτικα πουγκιά με γαλοπούλα, μανιτάρια και φασκόμηλο

Χριστουγεννιάτικα πουγκιά με γαλοπούλα, μανιτάρια και φασκόμηλο

Χριστουγεννιάτικο ζουμερό κέικ με ξερά φρούτα και πετιμέζι

Χριστουγεννιάτικο ζουμερό κέικ με ξερά φρούτα και πετιμέζι

Στρούντελ µε κρέµα βανίλια

Στρούντελ µε κρέµα βανίλια

Πανετόνε – το ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό

Πανετόνε – το ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό

Τάρτα με κιμά κοτόπουλου, σταφίδες και μπαχαρικά

Τάρτα με κιμά κοτόπουλου, σταφίδες και μπαχαρικά

Κλασική αγγλική πουτίγκα Χριστουγέννων

Κλασική αγγλική πουτίγκα Χριστουγέννων

Χριστόψωμο με ξερά φρούτα, σταφίδες και κόκκινο κρασί

Χριστόψωμο με ξερά φρούτα, σταφίδες και κόκκινο κρασί

Χοιρινό καρέ σε άλμη, με πικάντικη μαρμελάδα φρούτων

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό καρέ σε άλμη, με πικάντικη μαρμελάδα φρούτων

Γαλοπούλα με γλάσο μανταρινιού, gravy και συνοδευτικό σαν γέμιση

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Γαλοπούλα με γλάσο μανταρινιού, gravy και συνοδευτικό σαν γέμιση

Μικρά μυρωδάτα xριστόψωμα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Μικρά μυρωδάτα xριστόψωμα

Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι

1 2 3 4 5

Αφιερώματα

11

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

5

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

7

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food