ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Για το γιορτινό τραπέζι

Χοιρινό μπούτι με καραμέλα κρασιού και ανανά

Το πρώτο χριστουγεννιάτικο χοιρινό που μαγείρεψε ο Δημήτρης Κοντόπουλος ήταν ένα Virginia Ham (ολόκληρο χοιρινό μπούτι «ψημένο» σε αλάτι και ωριμασμένο επί μακρόν, ενίοτε και καπνισμένο). Από την Αμερική και η έμπνευση για τον συνδυασμό με γλάσο καραμέλας και ανανά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστούγεννα 2019, Μενού-εμπειρία

Με την αύρα της Εύης

Με την πολύχρωμη, εύθυμη και απόλυτα καταλυτική αύρα της αείμνηστης Εύης Βουτσινά να φωτίζει ένα ένα τα πιάτα τους, η ομάδα των τεσσάρων σεφ του εστιατορίου Cookoovaya και συνθέτει ένα μενού στιβαρό, πλήρες και δομημένο πάνω στη σοφία του «γιατί», η οποία καθοδηγούσε κάθε βήμα της Εύης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιορτινό μενού

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

Μια απλή μα τόσο πληθωρική σπάλα μαγειρεύουν οι σεφ της Cookoovaya για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστούγεννα 2019

Σουγάνια – τα γεμιστά κρεμμύδια της Μυτιλήνης

Οι σεφ της Cookoovaya τα έψησαν καλυμμένα με τις φλούδες τους, όπως παλιά και διαπιστώσαμε πόσο νόστιμα γίνονται.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χριστουγεννιάτικο μενού

Πίτα με κατσικάκι και χειμωνιάτικα χόρτα

Αυτή η πίτα που ετοίμασαν οι σεφ από τη Cookoovaya είναι ιδανική για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κιμάς Μπιφτέκια Κεφτέδες Τυρόπιτα Σούπες Κολοκύθα Ομελέτα Μπριζόλες Μακαρονάδα

196 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Σπαγκέτι με σέσκουλα και καπνιστή πέστροφα

ΕΥΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Σπαγκέτι με σέσκουλα και καπνιστή πέστροφα

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με γάλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με γάλα

Τom Yum (Tαϋλανδέζικη σούπα)

ΕΥΚΟΛΟ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Τom Yum (Tαϋλανδέζικη σούπα)

Ταλιατέλες με πιπεριές Φλωρίνης και κρασοτύρι

ΕΥΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Ταλιατέλες με πιπεριές Φλωρίνης και κρασοτύρι

Μελιτζάνες με ρεβίθια και σάλτσα ταχινιού από τον Λίβανο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μελιτζάνες με ρεβίθια και σάλτσα ταχινιού από τον Λίβανο

Γίγαντες χούμους με πάστα από πιπεριά Φλωρίνης

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΟΣΠΡΙΑ

Γίγαντες χούμους με πάστα από πιπεριά Φλωρίνης

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και ελαφριά κρούστα τυριού

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και ελαφριά κρούστα τυριού

5 χυλοί και παναρίσματα για τον μπακαλιάρο

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

5 χυλοί και παναρίσματα για τον μπακαλιάρο

Μεξικάνικες γαρίδες με τσίλι και λάιμ

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μεξικάνικες γαρίδες με τσίλι και λάιμ

Spare ribs γλασαρισμένα, πικάντικα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Spare ribs γλασαρισμένα, πικάντικα

Ρεβιθάδα με αντζούγιες

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΟΣΠΡΙΑ

Ρεβιθάδα με αντζούγιες

Λαχανόρυζο με πελτέ

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Λαχανόρυζο με πελτέ

Φασολάδα πηλιορείτικη με λουκάνικο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΟΣΠΡΙΑ

Φασολάδα πηλιορείτικη με λουκάνικο

Πικάντικα σουτζουκάκια με φύλλο σφολιάτας

Πικάντικα σουτζουκάκια με φύλλο σφολιάτας

Το πιο τραγανό τηγανητό καλαμάρι με εξωτικό ντιπ

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Το πιο τραγανό τηγανητό καλαμάρι με εξωτικό ντιπ

Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

Σαλάτα με σταφύλι και νιώτικο κεφαλοτύρι

ΕΥΚΟΛΟ

ΦΡΟΥΤΑ

Σαλάτα με σταφύλι και νιώτικο κεφαλοτύρι

Μαγιάτικο με ιταλική σάλτσα πικάτα

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μαγιάτικο με ιταλική σάλτσα πικάτα

Ψάρια στη λαδόκολλα με καλοκαιρινά λαχανικά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψάρια στη λαδόκολλα με καλοκαιρινά λαχανικά

Γαύρος φρεσκομαρινάτος, με σάλτσα μαϊντανού-ρίγανης (κι ένα μυστικό για σπιτικές αντζούγιες)

ΕΥΚΟΛΟ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Γαύρος φρεσκομαρινάτος, με σάλτσα μαϊντανού-ρίγανης (κι ένα μυστικό για σπιτικές αντζούγιες)

Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

Μπισκοτολούκουμο τιριτόμπα

ΕΥΚΟΛΟ

ΖΑΧΑΡΗ

Μπισκοτολούκουμο τιριτόμπα

Γλυκόξινα ρεβίθια

ΕΥΚΟΛΟ

ΟΣΠΡΙΑ

Γλυκόξινα ρεβίθια

Μπιφτέκι με ανάμεικτο κιμά και φακές, από το Πακιστάν

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΚΙΜΑΣ

Μπιφτέκι με ανάμεικτο κιμά και φακές, από το Πακιστάν

1 2 3 4 5

Αφιερώματα

11

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

Τάρτες για το γιορτινό τραπέζι

5

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

5 συνταγές για τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

7

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food

Αν οι Κυκλάδες ήταν street food