ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 23 που βρέθηκαν αναζητώντας Αναστασία Λαμπρία.

1. Αυγά μάτια στην Ομόνοια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αυγά-μάτια-στην-ομόνοια

«Πάμε στην Ομόνοια», λέγαμε – αλλά δεν ήταν το Νέον, είναι βέβαιον. Μήπως ήταν το Άστυ; Ή το Βρετάνια καταπώς λέει ο Άγγελος Παπαδημητρίου; Στον οποίο η περιγραφή των τηγανητών αυγών αμέσως του χτύπησε το κουδουνάκι. Τι νόημα έχει να το βρω, η νοσταλγία και δηλητηριάζει, και παραπλανά. ...

2. Το κάρβουνο που ανθίζει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-κάρβουνο-που-ανθίζει

Να τη φιλάμε τη φύση και να τη φυλάμε – αυτή έχουμε μόνο να μας συντρέχει και να μας προστατεύει. Κι αν αναβάλλουμε διαρκώς περιμένοντας τις μεγάλες αποφάσεις, το όρντινο για να, δήθεν, υπακούσουν πρώτα οι κολοσσοί και μετά εμείς, για σκέψου, και εμείς μέσα στο σπιτικό μας κολοσσοί είμαστε. ...

3. Τα σπασμένα, τα χρυσά μου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/τα-σπασμένα-τα-χρυσά-μου

Kintsugi είναι η τεχνική των Ιαπώνων, ήδη από τον 15ο αιώνα, να συγκολλούν με μια φυτική κόλλα χρωματισμένη χρυσή το σπασμένο αντικείμενο. Να του δίνουν νέα ζωή, προβάλλοντας με τον ωραιότερο τρόπο τα σημάδια του. ...

4. Όνειρα άπιαστα, μα αυτονόητα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/όνειρα-άπιαστα-μα-αυτονόητα

Το φαγητό είναι μοιρασιά, είναι σαν τον έρωτα, σαν την αγάπη. Είναι προϋπόθεση το μοίρασμα για να γεμίσει την καρδιά και όχι μόνο το στομάχι. ...

5. Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/εκεί-που-η-κουζίνα-μυρίζει-μελάνι

Αυτή είναι η παραμυθία της κουζίνας, η μεταφορά μέσα από τη γεύση και την όσφρηση, την υφή και την επιδεξιότητα των χεριών και του μυαλού. ...

6. Αδιόρθωτα τα μάτια κι οι καρδιές*

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αδιόρθωτα-τα-μάτια-κι-οι-καρδιές

Και μέσα σ’ αυτή την αστική κάψουλα παραμένουν διόλου λίγοι όσοι αναγκάστηκαν ή και επέλεξαν να μη μετακινηθούν σε θάλασσες, σε συνωστισμούς και σε υποχρεωτική νόρμα χαλάρωσης....

7. Αχ, αυτά τα καπρίτσια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αχ-αυτά-τα-καπρίτσια

Και κοιτάω το χρώμα τους, αυτό το λευκό που σε κάνει να απαντάς αμέσως στο ερώτημα: είναι το λευκό το μη χρώμα ή είναι όλα τα χρώματα μαζί; ...

8. Αυθάδεις, επηρμένες σαν τη νιότη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αυθάδεις-επηρμένες-σαν-τη-νιότη

Είναι καρμίνα αυτό το κόκκινο; Θα μπορούσε να θυμίζει. Είναι βερμιγιόν; Είναι πιο ρόδινο; Και αν τις ανοίξεις; Αυτοί οι κύκλοι στην καρδιά τους τι χρώμα είναι; Είναι το κόκκινο της φράουλας...

9. O κρυφός θησαυρός

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/o-κρυφός-θησαυρός

Από δίπλα βρισκόταν ο κρυφός θησαυρός, αυτό που με έκανε να ξαναοδηγηθώ στην παιδική μονοκαλλιέργεια – στην εμμονή της επανάληψης. Η υπόλευκη, ούτε μαλακιά ούτε αφράτη ούτε πολύ σκληρή, μανούρα. Όμορφη και στιλπνή σαν καρβελάκι. ...

10. Kαρδιά έτοιμη για σκιρτήματα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/kαρδιά-έτοιμη-για-σκιρτήματα

Η εποχή μάς φωνάζει πως η αγκινάρα έχει την τιμητική της, και «αγκινάρα» σημαίνει καρδιά έτοιμη για πολλούς ενθουσιασμούς και σκιρτήματα. Καρδιά αγκινάρα – καρδιά ανοιξιάτικα φουλαριστή. Η φύση δεν κάνει ποτέ λάθος. ...

11. Μαύρο βαθύ, σχεδόν ασημένιο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μαύρο-βαθύ-σχεδόν-ασημένιο

Ροδίζουμε τις σουπιές, ίσα να μαραθούν. Σκέτες, ούτε κρεμμύδι ούτε τίποτα. Σβήνουμε με το μελάνι ανακατεμένο με το κρασί και κάμποσο λεμόνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ώστε να μη χρειαστεί νερό. Αυτό είναι όλο. Ένα ημίωρο το πολύ αρκεί....

12. Να το κάνουμε τυράκι και ωραίο βουτυράκι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/να-το-κάνουμε-τυράκι-και-ωραίο-βουτυράκι

Κάτι η ηλικία που αδιάφορη καλπάζει, κάτι η Δέσποινα που τώρα μαγειρεύει τα ανυπέρβλητα γεμιστά της στον Παράδεισο, το «ψωμί με βούτυρο και βύσσινο» έγινε η οικογενειακή μας μαντλέν. ...

13. Το αντίδοτο στη μελαγχολία

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-αντίδοτο-στη-μελαγχολία

Ώσπου μεγαλώσαμε, ζήσαμε, ταξιδέψαμε, μαγειρέψαμε, στρώσαμε αμέτρητα τραπέζια, για να εκτιμήσουμε και να αγαπήσουμε, να ανακαλύψουμε πάλι αυτό που θεωρούσαμε γκρι - τη σούπα. ...

14. Όλοι οι καλοί χωράνε

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/όλοι-οι-καλοί-χωράνε

Ανταλλάσσουμε ευχές, χάδια, μπουκιές. Στο τραπέζι της Πρώτης του Χρόνου. Το τόσο ανάλαφρο από γεγονότα ακόμη, τόσο βαρύ από προσδοκίες. ...

15. Η φελινική μαγεία της αματριτσιάνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-φελινική-μαγεία-της-αματριτσιάνα

Τι θέλω από το φαγητό μου; Να με εμπνέει και να μου θυμίζει, να με ικανοποιεί. Να χορταίνω. Nα το μοιράζομαι. ...

16. Η μακαρονάδα της Πέμπτης

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/η-μακαρονάδα-της-πέμπτης

Ένα καλαίσθητο, ζεστό, μικρό βιβλίο με «52+2 ιδέες» για μακαρονάδες....

17. Η τέλεια σύντροφος είναι μοβ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-τέλεια-σύντροφος-είναι-μοβ

Αν δεν υπήρχε το μοβ της μελιτζάνας, ο Ιβ Σεν Λοράν ή ο Κριστιάν Λακρουά θα έπρεπε εκ του μηδενός να το είχαν εφεύρει. ...

18. Adio, Fabrizio (1954-2018)

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/adio-fabrizio-1954-2018

Η Αναστασία Λαμπρία, προσωπική φίλη και εκδότρια του βιβλίου του, μας ξανασυστήνει τον σπουδαίο Ιταλό σεφ Fabrizio Buliani, που έφυγε από τη ζωή στις 23 Αυγούστου σε ηλικία 64 χρόνων. ...

19. Ο Ρομπυσσόν ταξιδεύει στην Αίγινα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ο-ρομπυσσόν-ταξιδεύει-στην-αίγινα

Μόλις συγκομίστηκαν τα φιστίκια στο νησί του Αργοσαρωνικού. ...

20. Τo θήτα του Θέρους

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/τo-θήτα-του-θέρους

Κι η θάλασσα της Κέρκυρας πράσινη σμαραγδένια είναι. ...