ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 130 που βρέθηκαν αναζητώντας Βιβή Κωνσταντινίδου.

1. Τα παλαιοπωλεία της Αριστογείτονος

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/αγορά/τα-παλαιοπωλεία-της-αριστογείτονος

Όρεξη να 'χεις να ψάχνεις στα παλαιοπωλεία του Νάσερ και του Τόλια...

2. Οι γυναίκες των Αγράφων: σκληρά χέρια, τρυφερή μαγειρική

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/οι-γυναίκες-των-αγράφων-σκληρά-χέρια-τρυφερή-μαγειρική

Ανηφορίσαμε στη Λίμνη Πλαστήρα, στα Ανατολικά Άγραφα, μέσα στην καρδιά του χειμώνα, σε έναν τόπο που οι περισσότεροι ταυτίζουν με παιχνίδια στο χιόνι, εκπληκτικής ομορφιάς και ασυνήθιστη για την Ελλάδα άγρια φύση, και βουνίσιο μεγαλείο. Εμείς ωστόσο ήρθαμε με σκοπό να γνωρίσουμε από κοντά τη γαστρονομία αυτού του τόπου και οι εκπλήξεις άρχισαν να διαδέχονται η μία την άλλη. ...

3. Die Hard: Λούπινο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/die-hard-λούπινο

Προς τρομερή έκπληξη, όμως, των βιολόγων που μελετούσαν την ασύλληπτη εξαφάνιση κάθε ζωής εκεί, σε μόλις τρεις μήνες από την έκρηξη, ερευνώντας την αχανή έκταση στάχτης και καπνισμένων βράχων, αντίκρισαν ένα φυτό που άνθιζε ζωηρά, αγνοώντας το χάος γύρω του. Ήταν ένα λούπινο. ...

4. Η Λίμνη Πλαστήρα σε 7 νόστιμες στάσεις

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/γειτονιά/η-λίμνη-πλαστήρα-σε-7-νόστιμες-στάσεις

Η θέα από τις όχθες της λίμνης, ή ψηλότερα, στα χωριά των Ανατολικών Αγράφων είναι συναρπαστική και οι δραστηριότητες θα σας ανοίξουν την όρεξη. Ευτυχώς, οι επιλογές για φαγητό είναι πολλές και καλές....

5. Μήπως ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε με το μποκ τσόι;

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μήπως-ήρθε-η-ώρα-να-ασχοληθούμε-με-το-μποκ-τσόι

Άλλο ένα ασιατικό λάχανο που αρχίζει να κάνει την εμφάνισή του στους πάγκους των μανάβηδων. Τι είναι, πού καλλιεργείται και πώς θα το μαγειρέψουμε....

6. Μπατζίνα, η πίτα σύμβολο των Αγράφων

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπατζίνα-η-πίτα-σύμβολο-των-αγράφων

Είναι μια εύκολη πίτα με χυλό, χωρίς φύλλα, όπως η ηπειρώτικη, αλλά το βασικό της συστατικό είναι η κολοκύθα. Οι μαγείρισσες στο εστιατόριο Δόλοπες μας είπαν ότι το μυστικό της είναι να τη φτιάξουμε με λίπα (χοιρινό λίπος και μάλιστα λαρδί) και όχι με βούτυρο ή ελαιόλαδο: τη σκορπίζουμε σε κομματάκια στο ταψί πριν ρίξουμε τον χυλό και σκορπίζουμε κάμποση ακόμη στην επιφάνεια του χυλού. Ιδανικό συνοδευτικό-έκπληξη, το ξινόγαλο! ...

7. Στα Άγραφα για άγρια μανιτάρια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/στα-άγραφα-για-άγρια-μανιτάρια

Περιπλανηθήκαμε στα δάση των Αγράφων και μάθαμε πώς η ξεχασμένη γνώση της συλλογής άγριων μανιταριών αναβιώνει γοργά από ανθρώπους με πάθος. ...

8. Αγνό και φίνο ως κονσομέ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αγνό-και-φίνο-ως-κονσομέ

«Δεν χρειάζεται κουτάλι το κονσομέ, απ’ το μπολάκι πιες το, γι’ αυτό έχει τα χερουλάκια»...

9. «Νότιο Αιγαίο: 30 Χρόνια Γευστικός Πολιτισμός»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/νότιο-αιγαίο-30-χρόνια-γευστικός-πολιτισμός

Μια ξεχωριστή γαστρονομική δράση για την ανακήρυξη του Νοτίου Αιγαίου ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης ...

10. «Ηράκλειο – Μέρες Κρητικής Γαστρονομίας 2019»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/ηράκλειο-–-μέρες-κρητικής-γαστρονομίας-2019

Τυριά παλαιωμένα και καπνιστά, αλοιφωτά γεμάτα δροσιά ή σκληρά και στιβαρά της σπηλιάς, μπίρες και καφέδες κάθε λογής, ψωμιά με παμπάλαια προζύμια με συνταγές αγιορείτικες, αλλαντικά και λουκάνικα παλαιωμένα και καλοκαπνισμένα, σάλτσες και μαρμελάδες από βιολογικούς ορεινούς κήπους, τσικουδιές με συνταγές αιώνων. ...

11. Οι 10 καλύτερες σούπες της σεζόν

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/οι-10-καλύτερες-σούπες-της-σεζόν

Τονωτικές, θερμαντικές και νόστιμες, στρώνουν το στομάχι, χορταίνουν και παρηγορούν. ...

12. Τι αφήνουμε, τι κρατάμε στη νέα δεκαετία

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/4-τι-αφήνουμε-τι-κρατάμε-στη-νέα-δεκαετία

10+10=20! Οι συντάκτες του Γαστρονόμου γράφουν όσα θα ήθελαν να αλλάξουν και ό,τι εύχονται να συμβεί στην αυγή της νέας δεκαετίας: στην εστίαση, στις καταναλωτικές μας συνήθειες, στην ελληνική γαστρονομία. ...

13. Δεκέμβρης, τα γενέθλια του Ήλιου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/δεκέμβρης-τα-γενέθλια-του-ήλιου

«Δικέμβρης, δίκιος σπόρος»...

14. Η τέχνη του μενού

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-τέχνη-του-μενού

Όλοι συμφωνούν: η σύνθεση ενός μενού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ιδιαίτερα αυστηροί κανόνες δεν υπάρχουν, υπάρχουν όμως ωραίες ιδέες και χρήσιμες συμβουλές, που θα μας βοηθήσουν σημαντικά. ...

15. Με την αύρα της Εύης

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/με-την-αύρα-της-εύης

Με την πολύχρωμη, εύθυμη και απόλυτα καταλυτική αύρα της αείμνηστης Εύης Βουτσινά να φωτίζει ένα ένα τα πιάτα τους, η ομάδα των τεσσάρων σεφ του εστιατορίου Cookoovaya και συνθέτει ένα μενού στιβαρό, πλήρες και δομημένο πάνω στη σοφία του «γιατί», η οποία καθοδηγούσε κάθε βήμα της Εύης. ...

16. Από ξερά σύκα μέχρι φρέσκια μανούρα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/από-ξερά-σύκα-μέχρι-φρέσκια-μανούρα

Ό,τι πιο νόστιμο, αναπάντεχο, ενδιαφέρον ανακαλύψαμε αυτόν τον μήνα. ...

17. Κρουασάν x 4

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/κρουασάν-x-4

Χειροκροτούμε όσους μπαίνουν στον κόπο να τα φτιάξουν μόνοι τους από την αρχή και δεν αρκούνται στα μαζικά προψημένα σφολιατοειδή....

18. Νοέμβριος, ο προπομπός του χειμώνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/νοέμβριος-ο-προπομπός-του-χειμώνα

«Αϊ-Μηνάς εμήνυσε, Πούλια μην ξημερώσει» ...

19. Αντί επιλόγου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αντί-επιλόγου

Στη Σμύρνη είχαν πρόσβαση στα πάντα, επομένως μια μερακλού μαγείρισσα πειραματιζόταν με ό,τι τραβούσε η ψυχή της....

20. Οι κρυμμένοι θησαυροί του «Άστρον»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/οι-κρυμμένοι-θησαυροί-του-άστρον

Στην οδό Βουλής βρίσκεται ένα «ανοιχτό μουσείο» κρυστάλλου και πορσελάνης, με συλλεκτικά κομμάτια ελληνικών και ευρωπαϊκών οίκων σε τιμές για κάθε πορτοφόλι. ...