γαστρονόμος

1. Φίλιππος Χρονόπουλος: «Με ελκύουν τα μπανάλ υλικά»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/φίλιππος-χρονόπουλος-με-ελκύουν-τα-μπανάλ-υλικά

Έχει χαρίσει ένα αστέρι Michelin στο εστιατόριο και συνεχίζει να μαγεύει τη γαλλική πρωτεύουσα....

2. Ο δρόµος για τα ελληνικα απαστερίωτα τυριά έχει ανοίξει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/ο-δρόµος-για-τα-ελληνικα-απαστερίωτα-τυριά-έχει-ανοίξει

Κάτι που έχει περάσει στα ψιλά: από το 2014 επιτρέπεται και στην Ελλάδα η παραγωγή τυριών από µη παστεριωµένο γάλα αιγοπροβάτων, αρκεί να έχουν περίοδο ωρίµασης τουλάχιστον δύο µήνες. ...

3. Ειδικές διακρίσεις και νέα βραβεία για το Κτήμα Παυλίδη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/ειδικές-διακρίσεις-και-νέα-βραβεία-για-το-κτήμα-παυλίδη

Ξένη δημοσίευση...

4. Έξω από το γραφείο μας φύτρωσαν μποράντζες

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/έξω-από-το-γραφείο-μας-φύτρωσαν-μποράντζες

Αν και η μποράντζα είναι αυτοφυές ενδημικό είδος στην Ελλάδα και σε όλη τη Μεσόγειο, καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο για περίπου δύο δεκαετίες, ακριβώς επειδή οι επαγγελματίες της εστίασης ανακάλυψαν την ομορφιά των ανθέων της. ...

5. 4ο Bar Engage-Αγκαζέ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/4ο-bar-engage-αγκαζέ

Από 29 Απριλίου έως 4 Μαΐου στη Λάρισα η αφρόκρεμα του διεθνούς bartending....

6. Στης Χαρούλας για προβατίνα Αλμυρού

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/στης-χαρούλας-για-προβατίνα-αλμυρού

Και ψησταριά και τσιπουράδικο....

7. 13o Sani Gourmet: Έρχεται η crème de la crème της διεθνούς γαστρονομίας!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/13o-sani-gourmet-έρχεται-η-crème-de-la-crème-της-διεθνούς-γαστρονομίας

Ένα μαγειρικό line up πολλών αστέρων ξεκινάει για το 13 ο Sani Gourmet που διοργανώνεται από τις 10 έως τις 14 Μαΐου στο Sani Resort της Χαλκιδικής. 8 διεθνείς, αστεράτοι σεφ επιδίδουν τα διαπιστευτήριά τους στο πιάτο....

8. Le Monde στον παγκόσμιο διαγωνισμό Trophée Mille International 2019

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/le-monde-στον-παγκόσμιο-διαγωνισμό-trophée-mille-international-2019

Ξένη δημοσίευση...

9. Μια γεωγραφία της κυπριακής κουζίνας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μια-γεωγραφία-της-κυπριακής-κουζίνας

Για τους αμύητους στην κυπριακή κουζίνα αυτό το βιβλίο κομίζει γνώση και νοστιμιά μέσα από απλές, καθημερινές συνταγές –παραδοσιακές, αλλά και σύγχρονες–, που βασίζονται στη λιτή αλλά και σοφή «κουζίνα της επιβίωσης» της Κύπρου. ...

10. Ο Νώε των Τρικάλων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ο-νώε-των-τρικάλων

Η αρχέγονη ελληνική στεπική φυλή τύπος Κατερίνης είναι το παρελθόν, αλλά και το μέλλον. Στην Αύρα Τρικάλων ο Δημήτρης Δήμου εκτρέφει ελληνικές αυτόχθονες φυλές ζώων που «δεν είναι απλώς εγκλιματισμένα στο περιβάλλον, αλλά είναι ένα με το περιβάλλον, είναι το περιβάλλον»....

11. Ευ οινο- διαγωνίζεσθαι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/ευ-οινο-διαγωνίζεσθαι

Το κυρίαρχο οινικό γεγονός της εβδομάδας είναι φυσικά ο 19 ος Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων στη Θεσσαλονίκη....

12. 10 κρασιά για τα δείπνα μας

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/10-κρασιά-για-τα-δείπνα-μας

Γαλλία, Ισπανία, Αργεντινή, Κρήτη, Νεμέα και Αμύνταιο συναντιούνται στο τραπέζι....

13. Τα αυγά ψαριών Απ’ το Α Εως το Ω3

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τα-αυγά-ψαριών-απ-το-α-εως-το-ω3

Γεύση από θάλασσα, εύθραυστη, ντελικάτη νοστιμιά, δυνατή αρμύρα. Εκτός από πολύ νόστιμα, τα αυγά των ψαριών περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και αποτελούν σπουδαία πηγή ω3 λιπαρών οξέων. ...

14. Εστιατόρια και ταβέρνες στη Θεσσαλονίκη

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/εστιατόρια-και-ταβέρνες-στη-θεσσαλονίκη

Με λίγα λόγια όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την τρέχουσα γαστρονομική σκηνή στη Θεσσαλονίκη....

15. Ασάφ Γκρανίτ: «H αξία ενός σεφ δεν κρίνεται στο Instagram»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ασάφ-γκρανίτ-h-αξία-ενός-σεφ-δεν-κρίνεται-στο-instagram

Ο πιο διάσημος Ισραηλινός σεφ, με 11 εστιατόρια στην πατρίδα του αλλά και στο Λονδίνο και στο Παρίσι, επισκέφτηκε την Αθήνα και αφηγήθηκε αποκλειστικά στον «Γαστρονόμο» την ιστορία του. ...

16. Ζεστά από το τυπογραφείο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ζεστά-από-το-τυπογραφείο

Ξεφυλλίζουμε τις γαστρονομικές εκδόσεις τελευταίας εσοδείας και περνάμε πολλές απολαυστικές ώρες ανάγνωσης, μαθαίνοντας για το θηραϊκό κρασί, τις γαστρονομικές κοινότητες, το τραπέζι των αρχαίων Αθηναίων, την κουζίνα της Νάξου και τον μεγαλύτερο σεφ όλων των εποχών, τον Καρέμ. ...

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ