ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Γρήγορη μινεστρόνε με μαυρομάτικα και κριθαράκι

Τα μαυρομάτικα δεν χρειάζονται μούλιασμα και γίνονται τρυφερά και μαλακά σε μόλις 30 λεπτά. Ιδανικά για γρήγορα, αλλά πλούσια γεύματα. ...

2. «Τετράποδο» γιορτινό δείπνο

Δεν ξέρω τι θα μας φέρει το 2020. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα μας βρει μαζί, τα γατιά μου κι εμένα. ...

3. Γιουβέτσι με λαχανικά και κεφαλοτύρι

Μπορεί να μην έχει κρέας, αλλά αυτό το «σκέτη από γιουβέτσι» είναι χορταστικό και μυρωδάτο. Aντί για κεφαλοτύρι, μπορείτε να βάλετε μια πικάντικη γραβιέρα ή ένα βουτυράτο κασέρι. ...

4. Στην αγορά του Βόλου

Ψώνια για καλοφαγάδες από την μικρή αγορά του Βόλου με τις ιδιαίτερες νοστιμιές της ευρύτερης περιοχής. ...

5. Τα εξειδικευμένα

Πίνουμε σε μπαρ με σπέσιαλ κάβες και ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία των straight ποτών....

6. Ένα χειροκρότημα στους αγωνιστές της ζωής και της παραγωγής

Με το «διαβατήριό» μας γεμάτο σφραγίδες από τους τόπους που επισκεφτήκαμε, φτάσαμε αισίως στη 12η απονομή των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» και της «Καθημερινής» – έναν ωραίο απολογισμό πεπραγμένων– , όπου δεκαπέντε άξιοι παραγωγοί από τον ευρύτερο αγροδιατροφικό τομέα διακρίθηκαν για το ήθος και την επιμονή τους στην ποιότητα. ...

7. Τι αφήνουμε, τι κρατάμε στη νέα δεκαετία

10+10=20! Οι συντάκτες του Γαστρονόμου γράφουν όσα θα ήθελαν να αλλάξουν και ό,τι εύχονται να συμβεί στην αυγή της νέας δεκαετίας: στην εστίαση, στις καταναλωτικές μας συνήθειες, στην ελληνική γαστρονομία. ...

8. Τι αφήνουμε, τι κρατάμε στη νέα δεκαετία

10+10=20! Οι συντάκτες του Γαστρονόμου γράφουν όσα θα ήθελαν να αλλάξουν και ό,τι εύχονται να συμβεί στην αυγή της νέας δεκαετίας: στην εστίαση, στις καταναλωτικές μας συνήθειες, στην ελληνική γαστρονομία. ...

9. Καλή τροφή, απόλαυση, χαρά και επικοινωνία

To μάτι, αν δεν καταλαγιάσει, δεν θα χορτάσει. Το ίδιο και το στομάχι. ...

10. Δεκέμβρης, τα γενέθλια του Ήλιου

«Δικέμβρης, δίκιος σπόρος»...

11. Τι έκανε στην Ελλάδα η κριτικός γεύσης των New York Times;

Στην τελευταία επίσκεψή της στη χώρα μας –την έκτη κατά σειρά–, η περίφημη κριτικός γαστρονομίας των NYT μας μίλησε για την ελληνική κουζίνα, τη γαστρονομική κουλτούρα των συμπολιτών της και τη μεγάλη ανάπτυξη του ελληνικού κρασιού. ...

12. Εντυπώσεις από την έκθεση κρασιών Raw Wine Berlin

Η μεγαλύτερη έκθεση φυσικών κρασιών έλαβε χώρα στο Βερολίνο τις πρώτες μέρες του Δεκέμβρη. ...

13. Τα μυστικά του αγριογούρουνου

Τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές, μαθαίνουμε τα πάντα για το ιδιαίτερο ψητό με τη βαθιά νοστιμιά....

14. Όνειρα άπιαστα, μα αυτονόητα

Το φαγητό είναι μοιρασιά, είναι σαν τον έρωτα, σαν την αγάπη. Είναι προϋπόθεση το μοίρασμα για να γεμίσει την καρδιά και όχι μόνο το στομάχι. ...

15. Cardlink: το όνομα-εγγύηση στην εστίαση

Προωθητική ενέργεια...

16. Τα παλαιωμένα

Τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά τυριά μακράς παλαίωσης μικρών παραγωγών. «Καλοψημένα», με τη γοητεία της ηλικίας τους, κερδίζουν επάξια μια θέση στο γιορτινό τραπέζι. ...

17. Βάζω λίγο κραγιόν και έρχομαι

18. Χριστούγεννα στα ΑΒ Βασιλόπουλος

Στα ΑΒ βρίσκουμε όλο το χρόνο «και του πουλιού το γάλα», αλλά ειδικά την περίοδο των γιορτών και φέτος μπορούμε να βρούμε αμέτρητες και ιδιαίτερες επιλογές για τα γιορτινά μας τραπέζια. ...

19. Δείπνα νέα, ωραία, αθηναϊκά

Δοκιμάσαμε τα μενού τεσσάρων εστιατορίων και μεταφέρουμε εντυπώσεις. ...

20. Η δεύτερη γεωργική επανάσταση και το πλυντήριο πιάτων

Η «πράσινη επανάσταση» ως σαρκασμός στην περιβαλλοντική επιβάρυνση ...