ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 36 που βρέθηκαν αναζητώντας Ταϊλάνδη.

1. Κυκλάδες: Η αποθέωση της απλότητας (part 1)

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/κυκλάδες-η-αποθέωση-της-απλότητας-part-1

Τα καλύτερα νέα εστιατόρια, αλλά και τα αγαπημένα μας παλιά και κλασικά....

2. Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2018

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-50-καλύτερα-εστιατόρια-του-κόσμου-για-το-2018

Η «Osteria Francescana» της Ιταλίας είναι σύμφωνα με τους κριτές των World’s 50 Best Restaurants το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου για το 2018, ενώ την τριάδα συμπληρώνουν δύο εξίσου σημαντικοί γαστρονομικοί προορισμοί το«El Celler de Can Roca» της Ισπανίας και το «Mirazur» της Γαλλίας....

3. Το κουμκουάτ όπως δεν το έχουμε ξαναδεί

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/το-κουμκουάτ-όπως-δεν-το-έχουμε-ξαναδεί

Μια μικρή επιχείρηση στην Κέρκυρα έβαλε στοίχημα να τερματίσει την εμπορική κακοποίηση του κουμκουάτ και το κατάφερε. Πώς; Με έξοχες, παραδοσιακές συνταγές, φαντασία και συσκευασίες πρότυπο....

4. Το φαγητό του δρόμου βραβεύεται, ξεχωρίζει, ξαναδημιουργείται

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-φαγητό-του-δρόμου-βραβεύεται-ξεχωρίζει-ξαναδημιουργείται

Στη νέα στήλη της στο Foodie Guide, η Νένα Δημητρίου δοκιμάζει και προτείνει εστιατόρια, street food, κοκτέιλ και... τυρόπιτες, οτιδήποτε έχει σχέση δηλαδή με το φαγητό και θεωρεί ότι αξίζει να μας το γνωρίσει....

5. Pad Thai (νουντλς με γαρίδες)

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/light-healthy/pad-thai-νουντλς-με-γαρίδες

Το σημερινό doodler της Google είναι εμπνευσμένο από το κατεξοχήν street food της Ταϊλάνδης!...

6. Mr Pug: Μαγειρεύοντας στα όρια του Σιάμ

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/mr-pug-μαγειρεύοντας-στα-όρια-του-σιάμ

Ζητούμενο εδώ είναι το fusion Ασίας/Ελλάδας που κάθε χρόνο εξελίσσεται, με διακριτικές αντικαταστάσεις εξωτικών υλικών από τα ελληνικά alter ego τους....

7. Anthony Jehanno «Το σημαντικό είναι να αποτυπώνεται ο τόπος στο πιάτο»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/anthony-jehanno-το-σημαντικό-είναι-να-αποτυπώνεται-ο-τόπος-στο-πιάτο

Σεφ και ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου σε μια κωμόπολη της Βρετάνης, με ένα αστέρι Michelin και τον τίτλο του «ανερχόμενου» να τον ακολουθεί κατά πόδας, μας δίνει τη δική του οπτική για τη μαγειρική ως άσκηση οικονομίας, εντοπιότητας και εποχικότητας. Κάπου εκεί υπεισέρχεται και το ταλέντο, βεβαίως....

8. Τηγανητό ρύζι με ανανά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ρύζι-με-ανανά

Το τηγανητό ρύζι προέρχεται από την Κίνα και είναι πλέον από τα πιο διαδεδομένα σνακ στην Ταϊλάνδη. Το σερβίρισμα μέσα στον ανανά είναι ένας ξεχωριστός τρόπος για να το παρουσιάσουμε. Ένα έξοχο πιάτο, που ετοιμάζουμε με ανανά ώριμο....

9. Tηγανητά νουντλς με γαρίδες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/tηγανητά-νουντλς-με-γαρίδες

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Ταϊλάνδης. Αν δεν το δοκιμάσουμε όταν επισκεφτούμε την Ταϊλάνδη, είναι σαν να μην πήγαμε ποτέ. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις γαρίδες με κάποιο κρεατικό....

10. Κάρι massaman με μοσχάρι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κάρι-massaman-με-μοσχάρι

Αυτό το κάρι έχει πολλά χαρακτηριστικά της κουζίνας της νότιας Ταϊλάνδης. Αν και είναι σχετικά καυτερό, κυριαρχούν οι γλυκές γεύσεις και τα μπαχαρικά. Ο ταμάρινδος του προσδίδει επίσης οξύτητα, ενώ είναι ένα από τα λίγα ταϊλανδικά πιάτα που περιέχει πατάτες και φιστίκια....

11. Γαρίδες με σκόρδο στιρ φράι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γαρίδες-με-σκόρδο-στιρ-φράι

Οι γαρίδες-τίγρεις εκτρέφονται ευρέως στην Ταϊλάνδη και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Μπορούμε, ωστόσο, να βάλουμε διάφορα είδη γαρίδας, ανάλογα με το ποιες έχουμε στη διάθεσή μας. Αυτή η συνταγή περιέχει αρκετό σκόρδο, οπότε είναι προτιμότερο να επιλέξουμε ωραίες, φρέσκες και γλυκές σκελίδες, για την καλύτερη δυνατή γεύση....

12. Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/χοιρινό-με-γλυκόξινη-σάλτσα

Το χοιρινό κρέας προτιμάται σε πολλές περιοχές της Ταϊλάνδης. Αυτή η συνταγή είναι μια ταϊλανδική παραλλαγή του πιο γνωστού κινεζικού γλυκόξινου χοιρινού. Τα λαχανικά μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με το τι έχουμε στη διάθεσή μας, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξουμε λαχανικά που θα μείνουν τραγανά όταν μαγειρευτούν....

13. Κοτόπουλο με κάσιους

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/κοτόπουλο-με-κάσιους

Tο δημοφιλές πιάτο είναι παραδοσιακά κινεζικό, αλλά εμφανίζεται στα μενού πολλών ταϊλανδέζικων εστιατορίων....

14. Κοτόπουλο με τραγανά φύλλα βασιλικού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/light-healthy/κοτόπουλο-με-τραγανά-φύλλα-βασιλικού

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που θα συναντήσουμε στην Ταϊλάνδη. Ο βασιλικός διατίθεται σε δύο χρώματα, κόκκινο και πράσινο. Έχει καυτερή και σχετικά έντονη γεύση, ενώ συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τσίλι σε στιρ φράι. Σερβίρουμε με άφθονο ρύζι....

15. Ψητό κοτόπουλο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητό-κοτόπουλο

Στην Ταϊλάνδη υπάρχουν πολλές υπαίθριες ψησταριές, όπου τα κοτόπουλα ψήνονται ολόκληρα στη σούβλα. Τα ντόπια κοτόπουλα είναι πιο ισχνά από αυτά που βρίσκουμε στη Δύση, αλλά έχουν παρόμοια γεύση. Το ψητό κοτόπουλο καρυκεύεται με μια ποικιλία από αρωματικά....

16. Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-τζίντζερ

Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, με το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόμαστε ότι το ψάρι έχει μαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το μουλιάσει. Αν δεν βρούμε μεγάλο ψάρι, χρησιμοποιούμε μερικά μικρότερα....

17. Τηγανητό ψάρι με σάλτσα αρωματικών

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-σάλτσα-αρωματικών

Επιλέγουμε ψάρια της αρεσκείας µας, τα τηγανίζουμε και σερβίρουμε με την αρωματική σάλτσα μας για μια σύντομη απόδραση στη μακρινή Ταϊλάνδη....

18. Τηγανητό ψάρι με τσίλι και βασιλικό

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητό-ψάρι-με-τσίλι-και-βασιλικό

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με ψάρι στην Ταϊλάνδη και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα περισσότερα είδη ψαριών για να το φτιάξουμε. Το ψάρι αποκτά ελαφρώς πικάντικη γεύση και γαρνίρεται με τηγανητά τσίλι και φύλλα βασιλικού. Παραδοσιακά, το ψάρι δεν πασπαλίζεται με αλεύρι, αλλά έτσι γίνεται τραγανή η πέτσα του. ...

19. Τηγανητές ψαροκροκέτες με φασολάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/τηγανητές-ψαροκροκέτες-με-φασολάκια

Οι ψαροκροκέτες είναι μόνο ένα από τα νοστιμότατα σνακ που πωλούνται στους δρόμους της Ταϊλάνδης. Τηγανίζονται επιτόπου και σερβίρονται σε πλαστική σακούλα μαζί με ένα σουβλάκι από μπαμπού, για να μπορούν να φαγωθούν, και ένα μπολάκι με σάλτσα για έξτρα γεύση. ...

20. Spring rolls

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/spring-rolls

Τα αλμυρά ρολά είναι δημοφιλή σε όλη τη νοτιοανατολική Ασία. Η ταϊλανδική παραλλαγή είναι μια φίνα διασταύρωση του κινεζικού και του βιετναμέζικου στυλ. Τα ανοιξιάτικα ρολά της Ταϊλάνδης τηγανίζονται μέχρι να χρυσίσουν έντονα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας. ...