ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 35 που βρέθηκαν αναζητώντας Τσιμπολογήματα.

1. Η ώρα των κυκλαδίτικων τυριών

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-ώρα-των-κυκλαδίτικων-τυριών

Τυριά προστατευμένα στο αλάτι, ποτισμένα στη μούργα του λαδιού, στις οινολάσπες. Παρόμοια, και όμως τόσο διαφορετικά. ...

2. Γυναίκα, ξένη, ετών 60... μαγειρεύει!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/γυναίκα-ξένη-ετών-60-μαγειρεύει

Η κ. Τζώρτζογλου, Ελληνίδα με καταγωγή από την Κρήτη και νικήτρια του βρετανικού «Master Chef», στην Ελλάδα πιθανόν δεν θα είχε καμία τύχη. ...

3. Η γεύση πατρίδας ευγνωμονούσα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-γεύση-πατρίδαςευγνωμονούσα

Υπάρχει κάποιο σοκάκι έστω στο όνομα της Εύης Βουτσινά; Ή δεν έζησε «μαχόμενη ηρωικώς υπέρ πατρίδος»; ...

4. Το φαγητό πρέπει να ωθεί στη συμβιωτικότητα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-φαγητό-πρέπει-να-ωθεί-στη-συμβιωτικότητα

Το μοίρασμα των πιάτων, οι μεζέδες στη μέση, είναι η γαστρονομική αυτογνωσία μας, το συμπύκνωμα του γευστικού πολιτισμού μας. ...

5. Από το βρετανικό φλέγμα στο πολυπολιτισμικό γεύμα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/από-το-βρετανικό-φλέγμα-στο-πολυπολιτισμικό-γεύμα

Σε έναν τόπο συντηρητικό και προσηλωμένο σε θεσμούς και παραδόσεις, έχουμε την απόλυτη απόδειξη ότι η γαστρονομία δεν... χαλιναγωγείται. ...

6. Μάγειρες παίρνουν τα βουνά, κατεβαίνουν στον βράχο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μάγειρες-παίρνουν-τα-βουνά-κατεβαίνουν-στον-βράχο

Διαχειρίζονται υλικά που άλλοι μόνο από κονσέρβα ή από τον πάγκο του μανάβη γνωρίζουμε....

7. Η παράδοση είναι πέτρα που κυλάει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-παράδοση-είναι-πέτρα-που-κυλάει

Καταναλώνουμε βουλιμικά το καινούργιο, αλλά δεν ενσωματώνουμε, δεν δημιουργούμε νέες παραδόσεις....

8. Συμμαχητές της φωτιάς

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/συμμαχητές-της-φωτιάς

Κρατάμε στη μνήμη έναν κόμπο συγκινησιακής φόρτισης, φόρο τιμής στη σύντροφο και συνοδοιπόρο. ...

9. Δώσε μου ψυγείο γεμάτο και ταν γαν κινάσω*

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/δώσε-μου-ψυγείο-γεμάτο-και-ταν-γαν-κινάσω

…λογής τυριά από ταξίδια στα νησιά, λίγο από χθεσινό, λίγο προχθεσινό φαγάκι, αφορμή για λίγη χαρά ακόμα....

10. Ραντεβού στη Μύκονο το αποκαλόκαιρο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ραντεβού-στη-μύκονο-το-αποκαλόκαιρο

Τυροβολιά, ξινομυζήθρα, αρμεξιά, πέτρωμα, χύμα, σουρωτό είχαν οι Κυκλαδίτισσες να διαχειριστούν, φτιάχνοντας πίτες και πιταράκια, αλμυρά ή γλυκά....

11. Η ελληνική κουζίνα θέλει προζύμι ελληνικότητας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-ελληνική-κουζίνα-θέλει-προζύμι-ελληνικότητας

Την εικόνα του τόπου ο ταξιδιώτης την έχει ήδη καταναλώσει στα social media. Τη γεύση όμως θα την κουβαλά και θα την αναζητά......

12. Και στη γαστρονομία: «εθνικόν ό,τι είναι αληθές»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/και-στη-γαστρονομία-εθνικόν-ό-τι-είναι-αληθές

Όσο πιο πολλή αλήθεια μοιράζεσαι, τόσο πιο πολλή αλήθεια παίρνεις. ...

13. Η ζωή μας δεν άλλαξε με τα τοπιναμπούρ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-ζωή-μας-δεν-άλλαξε-με-τα-τοπιναμπούρ

Ο κήπος του κόσμου, πέρα από σύνορα, τροφοδοτεί την ανάγκη για ποικιλία, αυτάρκεια, εξέλιξη της διατροφής μας, αδιαλείπτως....

14. Στο τριάστερο του Τζανείου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/στο-τριάστερο-του-τζανείου

Ουσία και συναίσθημα· η αλάνθαστη συνταγή που χτίζει κάστρα αυτογνωσίας....

15. Κυκλάδες νόστιμες και ομοούσιες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/κυκλάδες-νόστιμες-και-ομοούσιες

Το κάλεσμα του «Γαστρονόμου» ήταν τροφή για σκέψη. Τα είπαμε, ξανά, όπως σπάνια έχουμε την ευκαιρία. Τα βρέξαμε με μια γουλιά κρασί, ένα καραφάκι τηνιακή ρακή....

16. Στο εστιατόριο πας για φαγητό

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/στο-εστιατόριο-πας-για-φαγητό

Έχεις πεινάσει, θες να χορτάσεις, αλλά θες και την περιποίησή σου....

17. Τόση χαρά, ένα και μόνο δέντρο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/τόση-χαρά-ένα-και-μόνο-δέντρο

Στην καρδιά αγαλλίαση, στα χέρια ελαφρύς ιδρώτας, στα πόδια μου φτερά, μια παραζάλη ευφραντική, που εντάθηκε σαν είδα το πλούτος και την ομορφιά του δέντρου. ...

18. Πάμε για χόρτα*

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/πάμε-για-χόρτα

Ελλάδα δυο κόσμων. Βιώνει την Ανατολή, ψαχουλεύει τη Δύση....

19. Η κουζίνα είναι καράβι που ταξιδεύει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-κουζίνα-είναι-καράβι-που-ταξιδεύει

Χαρτογραφούνται οι διαδρομές που διήνυσαν οι γεύσεις ως να γίνουν τροφή....

20. Tα καλάθια των γιορτών

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/tα-καλάθια-των-γιορτών

Διαλέγουμε ποτά και φτιάχνουμε εορταστικά καλάθια για να ευχηθούμε στους φίλους τα καλύτερα για τη νέα χρονιά!...