ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 38 που βρέθηκαν αναζητώντας άλμη.

1. Tα πάντα για τη μοτσαρέλα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/tα-πάντα-για-τη-μοτσαρέλα

Πώς θα αναγνωρίσουμε την καλή μοτσαρέλα και πώς θα την απολαύσουμε στο πιάτο μας μας εξηγεί η δημοσιογράφος, συγγραφέας και γευσιγνώστρια Luciana Squadrilli. ...

2. Η αυθεντική ΠΟΠ μοτσαρέλα της Καμπανίας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/η-αυθεντική-ποπ-μοτσαρέλα-της-καμπανίας

Παρακολουθήσαμε βήμα βήμα πώς παρασκευάζεται και μάθαμε από πρώτο χέρι πώς συντηρείται σωστά και πώς θα διακρίνουμε την ποιότητά της. ...

3. Αλάτι: το απόλυτο άρτυμα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/αλάτι-το-απόλυτο-άρτυμα

Το αλάτι μπαίνει στο μικροσκόπιο. Εξηγούμε τον τρόπο παραγωγής του, καταγράφουμε τα είδη, τους τύπους και τα υποκατάστατα, μαθαίνουμε για τις γαστρονομικές του χρήσεις και ανακαλύπτουμε όλα τα επιμέρους μυστικά του μοναδικού προϊόντος που δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας....

4. Πολίτικn λακέρδα: Ο απόλυτος μεζές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πολίτικn-λακέρδα-ο-απόλυτος-μεζές

Μια πολίτικη παράδοση αιώνων, η παστή παλαμίδα είναι ο απόλυτος μεζές. Από πού θα την προμηθευτούμε, σε ποια μορφή πωλείται και τι θα προσέξουμε κατά την αγορά....

5. Three Cents για το καλοκαίρι

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/κοκτέιλ/three-cents-για-το-καλοκαίρι

Ξένη δημοσίευση...

6. Ψωνίζουμε ελιές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ψωνίζουμε-ελιές

Πήγαμε σε μπακάλικα, μιλήσαμε με παντοπώλες και παραγωγούς, καταγράψαμε και σας παρουσιάζουμε τα βασικά είδη και τις ποικιλίες των ελιών που βρήκαμε στην αγορά. ...

7. Tι πρέπει να γνωρίζουμε για τις επιτραπέζιες ελιές;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/tι-πρέπει-να-γνωρίζουμε-για-τις-επιτραπέζιες-ελιές

Πώς γίνεται η επεξεργασία και η συντήρησή τους και τι πρέπει να προσέχουμε στην αγορά. ...

8. Τσιτσίραβλα: ο μεζές-σύμβολο του Βόλου

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τσιτσίραβλα-ο-μεζές-σύμβολο-του-βόλου

Χορταρένια, πιπεράτη και επίμονη γεύση έχει αυτός ο σπάνιος μεζές. ...

9. Χοιρινό καρέ σε άλμη, με πικάντικη μαρμελάδα φρούτων

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χοιρινό-καρέ-σε-άλμη-με-πικάντικη-μαρμελάδα-φρούτων

10. Χοιρινό μπούτι σε άλμη και σάλτσα εσπεριδοειδών

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χοιρινό-μπούτι-σε-άλμη-και-σάλτσα-εσπεριδοειδών

Το μόνο «κουραστικό» σε αυτή τη συνταγή είναι να κάνουμε χώρο στο ψυγείο για να αφήσουμε το μπούτι στην άλμη, να αρωματιστεί. Τα υπόλοιπα είναι παιχνιδάκι!...

11. Γαλοπούλα με γλάσο μανταρινιού, gravy και συνοδευτικό σαν γέμιση

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/γαλοπούλα-με-γλάσο-μανταρινιού-gravy-και-συνοδευτικό-σαν-γέμιση

Μαριναρισμένη σε αρωματική άλμη, αλειμμένη με γλάσο μανταρίνι και συνοδευόμενη με γιορτινό πλιγούρι σαν γέμιση, σάλτσα μαύρου σκόρδου και σάλτσα gravy. Είναι η γαλοπούλα των φετινών γιορτών!...

12. 6 γρήγορες σάλτσες για φιλέτο μοσχαριού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/6-γρήγορες-σάλτσες-για-φιλέτο-μοσχαριού

Δεν χρειάζεται ιδιαίτερος κόπος για να φτιάξουμε σάλτσες για το φιλέτο που μόλις ψήσαμε στο τηγάνι....

13. Ρομποτική στη σαρδέλα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ρομποτική-στη-σαρδέλα

Η σαρδέλα Trata και το καλαμάρι Flokos, οι cult ελληνικές κονσέρβες της Κονσερβοποιίας Βορείου Αιγαίου, μπαίνουν στο τραπέζι μας περισσότερα από σαράντα χρόνια....

14. Όλα τα μυστικά για σωστό μαγείρεμα του χοιρινού

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/όλα-τα-μυστικά-για-σωστό-μαγείρεμα-του-χοιρινού

Ποια μέρη του χοιρινού κάνουν για κατσαρόλα; Με κόκαλο ή χωρίς; Μαρινάρισμα: προαιρετικό, αν και αποτελεσματικό. Ποιο είναι το κατάλληλο σκεύος;...

15. Βιολογικό πρόβειο γιαούρτι από το μαντρί

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βιολογικό-πρόβειο-γιαούρτι-από-το-μαντρί

Έχουν σταθερούς πελάτες από το 1940!...

16. 5 ελαιόλαδα και ελιές που μας άρεσαν

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/5-ελαιόλαδα-και-ελιές-που-μας-άρεσαν

Οι συντάκτες του «γ» δοκίμασαν και επιλέγουν τα ελαιόλαδα που ξεχώρισαν....

17. Συμβουλές για ζουμερά χοιρινά ψητά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/συμβουλές-για-ζουμερά-χοιρινά-ψητά

Ποια τμήματα προσφέρονται για το φούρνο; Τι είδους μαρινάδα να χρησιμοποιήσουμε; Πώς αλλιώς νοστιμίζουμε τα μεγάλα κομμάτια; ...

18. Ο Γάλλος πρέσβης μας μαγείρεψε κουνέλι και σπετζοφάι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ο-γάλλος-πρέσβης-μας-μαγείρεψε-κουνέλι-και-σπετζοφάι

Ο Κριστόφ Σαντεπί βγάζει τη γραβάτα του, φοράει την ποδιά της κουζίνας και εξιστορεί εν τάχει τη ζωή του όση ώρα ετοιμάζει για τον «Γ» μία ελληνική και μία γαλλική συνταγή. ...

19. Φέτα: αγορά και συντήρηση

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/φέτα-αγορά-και-συντήρηση

Δοκιμάζουμε, επιλέγουμε, αγοράζουμε....

20. Τι είναι η φέτα ΠΟΠ;

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τι-είναι-η-φέτα-ποπ

Χρωστάει το όνομά της στο ότι κόβεται σε μεγάλες τριγωνικές φέτες για να χωρέσει στα βαρέλια όπου ωριμάζει. Αλλοι πάλι υποστηρίζουν ότι λέγεται έτσι γιατί την κόβουμε και τη σερβίρουμε σε φέτες. ...