ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 59 που βρέθηκαν αναζητώντας αρχαία.

1. Γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/γαρύφαλλο-ή-μοσχοκάρφι

Το όνομά του θυμίζει λουλούδι, το σχήμα του καρφάκι, τι είναι όμως; Ενα μπαχαρικό από τους πρωταγωνιστές τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική....

2. Μια χώρα μαγική...

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/μια-χώρα-μαγική

Μία ημέρα στο εμβληματικό κτήμα Βιβλία Χώρα της Καβάλας, με τα 350 στρέμματα αμπελιών και το επιβλητικό οινοποιείο....

3. Ρόδι: Ο γλυκόξινος καρπός της καλοτυχίας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ρόδι-ο-γλυκόξινος-καρπός-της-καλοτυχίας

Το σχήμα του, το χρώμα του και ο μικρός θησαυρός από τους λαμπερούς κατακόκκινους σπόρους του έχουν εξάψει με ποικίλους τρόπους τη λαϊκή φαντασία. Η γεύση του, όμως, είναι αυτή που καθιστά το ρόδι μια πραγματική αποκάλυψη που μπορεί να εμπλουτίσει μοναδικά τα σπιτικά μας μαγειρέματα....

4. Βραστόψαρα, τα ταπεινά της θάλασσας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βραστόψαρα-τα-ταπεινά-της-θάλασσας

Τα «θύματα» των διχτυών ή της τράτας, σε εξαιρετική σπιτική κακαβιά, πικάντικη ψαρόσουπα, αλλά και στο τηγάνι με ανθότυρο ή στο φούρνο με πατάτες....

5. Ζήτω η χορτοφαγία... αλλά και το κρέας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ζήτω-η-χορτοφαγία-αλλά-και-το-κρέας

Καλά είναι τα χορταρικά, τα οποία γεύομαι με πολλή ευχαρίστηση, αλλά δεν λέω «όχι» και σε ένα συμπυκνωμένο «χορταρικό», όπως ένα αρνίσιο παϊδάκι, και ας με συγχωρέσει ο Θεός......

6. Κολοκύθα η φθινοπωρινή

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/κολοκύθα-η-φθινοπωρινή

Στρουμπουλή ή μακρόστενη, ταιριάζει εξίσου με τη ζάχαρη ή με το αλάτι και γίνεται, αναλόγως, γλυκό ή φαγάκι, ενώ, άμα χρειαστεί, μετατρέπεται και σε... άμαξα για τη Σταχτοπούτα....

7. Νομός Καβάλας: Εύφορη γη, πλούσια θάλασσα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/νομός-καβάλας-εύφορη-γή-πλούσια-θάλασσα

Από τη λιμνοθάλασσα της Κεραμωτής μέχρι τους πρόποδες του Παγγαίου όρους και από την κοιλάδα του Νέστου μέχρι το κέντρο της πόλης, ο νομός Καβάλας είναι ένας πλούσιος τόπος, γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Το ζύγι, βέβαια, γέρνει προς τα ψάρια και τα θαλασσινά....

8. Βραβείο «Αλέξανδρος Γιώτης»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/βραβεία/awards-2017/1-βραβείο-αλέξανδρος-γιώτης

Στον Γιώργο Μάζο από τη Νεμέα για την παραγωγή βιολογικής σταφίδας αποξηραμένης στη σκιά....

9. Μιλούν οι Γάλλοι σεφ αρχαία ελληνικά;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μιλούν-οι-γάλλοι-σεφ-αρχαία-ελληνικά

«Πολλές λέξεις στην ορολογία της γαλλικής κουζίνας έχουν αρχαία ελληνική καταγωγή.»...

10. Τα δάνεια της μαρμελάδας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/τα-δάνεια-της-μαρμελάδας

Ως παρασκευή που γεννήθηκε από την ανάγκη συντήρησης των φρούτων κατά το χειμώνα, δεν τα έχει πάει κι άσχημα, καθώς βρίσκεται στην ημερήσια διατροφική διάταξη κρατών και κρατών....

11. Καψαλιανά Hotel Village

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/καψαλιανά-hotel-village

Ένας υποδειγματικός ιστορικός ξενώνας με εξίσου αξιόλογο εστιατόριο και μπαρ ελαιολάδου, λίγο έξω από το Ρέθυμνο. ...

12. Ευ πίνειν στην Αθήνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ευ-πίνειν-στην-αθήνα

Εντοπίσαμε και καταγράψαμε τα νέα, τις τάσεις και τους δημιουργικούς υπευθύνους για όσα συντελούνται μέσα σε ένα mixing glass και καθιστούν την πρωτεύουσα μητρόπολη των μπαρ....

13. Τι ψωνίζουμε στις διακοπές;

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τι-ψωνίζουμε-στις-διακοπές

14. Βασιλικός, ο μέγας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βασιλικός-ο-μέγας

Σγουρός, πλατύφυλλος, μαμούθ, απλός, αλλά πάντοτε αρωματικός και αγαπημένος. Με τομάτα, σε σάλτσες, σαλάτες, μακαρονάδες, αλλά και σε λάδι και ξίδι....

15. Σέριφος: Υπόγεια τυριά, ιδιαίτερα κρασιά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/σέριφος-υπόγεια-τυριά-ιδιαίτερα-κρασιά

Ό,τι παράγεται στη Σέριφο μένει στη Σέριφο. Λιγοστά προϊόντα, αλλά μοναδικά και ξεχωριστά, όπως η μυζήθρα του λάινα, το υπόγειο τυρί του λάκκου, τα σερφιώτικα και ψαροσύρικα κρασιά, τα μερακλίδικα πεδούλια. Για να τα δοκιμάσετε, θα χρειαστεί να ταξιδέψετε έως το νησί των μεταλλείων. Προς το παρόν....

16. Γαλατόπιτες, κουφέτα και γρανίτες στον αρχαίο κόσμο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/γαλατόπιτες-κουφέτα-και-γρανίτες-στον-αρχαίο-κόσμο

Στην Περσία υπάρχει μια άλλη αρχαία παράδοση, σύμφωνα με την οποία ετοιμάζουν γλυκά με «χιόνι», δηλαδή γρανίτες. Ο Αθήναιος λέει πως ο Ευθυκλής, αναφερόμενος σ’ εκείνα τα μέρη, γράφει πως «το χιόνι πουλιέται»....

17. Σουπιά: Η μελανοφόρος θαλασσονοστιμιά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σουπιά-η-μελανοφόρος-θαλασσονοστιμιά

Όπως και αν τις μαγειρέψετε, οι σουπιές δίνουν μαγειρικές αφορμές εξαιρετικών γευστικών αποτελεσμάτων. Τώρα τον Ιούλιο, που είναι στα καλύτερά τους, δοκιμάστε τις συνταγές και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας....

18. Chef, πού τρώτε το καλοκαίρι; Λευτέρης Λαζάρου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/chef-πού-τρώτε-το-καλοκαίρι-λευτέρης-λαζάρου

Αγαπημένος και πολυβραβευμένος, ο σεφ μάς υποδέχεται στο εστιατόριό του «Βαρούλκο», στην Ακτή Κουμουνδούρου, στον Πειραιά....

19. Παστέλια, γαλατόπιτες και άλλα αρχαία γλυκά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/παστέλια-γαλατόπιτες-και-άλλα-αρχαία-γλυκά

Τα περισσότερα γλυκά είχαν ως βάση τους ξηρούς καρπούς. Πολύ διαδεδομένα ήταν τα παστέλια, τα καραμελωμένα αμύγδαλα, τα αμυγδαλωτά, όπως και οι μουσταλευριές....

20. Ψάρι μαρινάτο σαν «σαβόρο»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψάρι-μαρινάτο-σαν-σαβόρο

Μια αρχαία μέθοδος παρασκευής και συντήρησης ψαριών, τα οποία αρχικά τηγανίζονται και μετά περιχύνονται με ένα όξινο μείγμα που συνήθως περιέχει ξίδι. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε εσπεριδοειδή, όπως σε αυτήν τη συνταγή. Ο χυμός και το ξύσμα πορτοκαλιού είναι υλικά πολύ δημοφιλή στην ισπανική μαγειρική....