ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 42 που βρέθηκαν αναζητώντας αρχαιότητα.

1. Στη Λήμνο ξέρουν από παξιμάδια

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/στη-λήμνο-ξέρουν-από-παξιμάδια

Γνωστή από την αρχαιότητα ως σιτοβολώνας του Αιγαίου, η Λήμνος παράγει εξαιρετικά άλευρα και, ως εκ τούτου, νοστιμότατο ψωμί και παξιμάδια. Από τα πιο γνωστά και εκλεκτά αυτά της οικογένειας Ποριάζη. ...

2. Τα μυστικά της Λήμνου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/τα-μυστικά-της-λήμνου

Παρά τη μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή εκλεκτών σταριών, τυριών, κρεατικών, ψαρικών και κρασιών, οι Λημνιοί δεν διστάζουν να ξαναγράψουν τη γαστρονομική τους ιστορία με νέες παραγωγές και φρέσκες ιδέες. Τα φαγητά τους πλούσια, περίτεχνα, μοναδικά, όπως και ο τόπος. ...

3. Δαυκός ο καρωτός: Γεύση και δροσιά σε χρώμα πορτοκαλί

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/δαυκός-ο-καρωτός-γεύση-και-δροσιά-σε-χρώμα-πορτοκαλί

Αναβαθμίζουν τα μαγειρέματά μας οπτικά αλλά και γευστικά. Είναι κατάλληλα για ωμή χρήση αλλά και γρήγορες παρασκευές χωρίς μεγάλους χρόνους μαγειρέματος. Μαθαίνουμε τα μυστικά τους και τα δοκιμάζουμε σε αλμυρές και γλυκές εκδοχές....

4. Σουμάκ ή σουμάκι: Ελληνιστί «ρους ο βυρσοδεψικός»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σουμάκ-ή-σουμάκι-ελληνιστί-ρους-ο-βυρσοδεψικός

Το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε όξινους τόνους στα φαγητά μας....

5. Γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/γαρύφαλλο-ή-μοσχοκάρφι

Το όνομά του θυμίζει λουλούδι, το σχήμα του καρφάκι, τι είναι όμως; Ενα μπαχαρικό από τους πρωταγωνιστές τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική....

6. Μια χώρα μαγική...

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/μια-χώρα-μαγική

Μία ημέρα στο εμβληματικό κτήμα Βιβλία Χώρα της Καβάλας, με τα 350 στρέμματα αμπελιών και το επιβλητικό οινοποιείο....

7. Ρόδι: Ο γλυκόξινος καρπός της καλοτυχίας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ρόδι-ο-γλυκόξινος-καρπός-της-καλοτυχίας

Το σχήμα του, το χρώμα του και ο μικρός θησαυρός από τους λαμπερούς κατακόκκινους σπόρους του έχουν εξάψει με ποικίλους τρόπους τη λαϊκή φαντασία. Η γεύση του, όμως, είναι αυτή που καθιστά το ρόδι μια πραγματική αποκάλυψη που μπορεί να εμπλουτίσει μοναδικά τα σπιτικά μας μαγειρέματα....

8. Γαύρος: Μικρός ο Μέγας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/γαύρος-μικρόςο-μέγας

Με ξερά κουκιά στην κατσαρόλα, με σελινόριζα και μουστάρδα ή με μαντζουράνα και σκόρδο στο φούρνο, αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές για μερακλήδες....

9. Κύμινο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/κύμινο

Μας είναι γνώριμο από τα σμυρναίικα σουτζουκάκια, όμως το έντονο και ζεστό άρωμά του, καθοριστικό για το φαγητό στο οποίο χρησιμοποιείται, ταιριάζει σε πολλές παρασκευές...

10. Σύκα χλωρά, σύκα ξερά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σύκα-χλωρά-σύκα-ξερά

Το εκλεκτό φρούτο, που το απολαμβάνουμε φρέσκο για μικρό χρονικό διάστημα, το βρίσκουμε στην αποξηραμένη του μορφή και σε διαφορετικές εκδοχές όλο το χρόνο. Φυσικά, η περίοδος ξήρανσής του συμπίπτει με την εποχή στην οποία μπορούμε να το καταναλώσουμε φρέσκο....

11. Βασιλικός, ο μέγας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βασιλικός-ο-μέγας

Σγουρός, πλατύφυλλος, μαμούθ, απλός, αλλά πάντοτε αρωματικός και αγαπημένος. Με τομάτα, σε σάλτσες, σαλάτες, μακαρονάδες, αλλά και σε λάδι και ξίδι....

12. Γαλατόπιτες, κουφέτα και γρανίτες στον αρχαίο κόσμο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/γαλατόπιτες-κουφέτα-και-γρανίτες-στον-αρχαίο-κόσμο

Στην Περσία υπάρχει μια άλλη αρχαία παράδοση, σύμφωνα με την οποία ετοιμάζουν γλυκά με «χιόνι», δηλαδή γρανίτες. Ο Αθήναιος λέει πως ο Ευθυκλής, αναφερόμενος σ’ εκείνα τα μέρη, γράφει πως «το χιόνι πουλιέται»....

13. Τσακώνικες γεύσεις

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τσακώνικες-γεύσεις

Οι ξακουστές ολόγλυκες μελιτζάνες επισκιάζουν τα υπόλοιπα προϊόντα του εύφορου Λεωνιδίου και πρωταγωνιστούν στα μαγειρέματά του. Μέχρι και γλυκό του κουταλιού τις κάνουν!...

14. Σύκα ολοχρονίς

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σύκα-ολοχρονίς

Μπορεί τα φρέσκα να βγαίνουν μόνο μέσα στο καλοκαίρι, εμείς όμως μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο αποξηραμένα, ως γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα ή ρετσέλι....

15. Κοινός παρονομαστής: λούζα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/κοινός-παρονομαστής-λούζα

Εκατόν σαράντα εθελοντές αναμετρήθηκαν με παραδόσεις, πολιτισμικές ροές, πνεύματα, οίνους, οινοπνεύματα, κατσαρόλες και μυρωδιές. ...

16. Κεράσια Βοδενών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/κεράσια-βοδενών

Κατακόκκινα και ζουμερά, κρεμασμένα στα δίδυμα κοτσανάκια τους, τα κεράσια, αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, ευφραίνουν και το στόμα και τα μάτια. Από τα ωραιότερα που παράγει η χώρα είναι αυτά της Εδεσσας και της ευρύτερης περιοχής του νομού Πέλλας....

17. Παστέλι

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/παστέλι

Άλλα περισσότερο και άλλα λιγότερο, τα ελληνικά νησιά εξειδικεύονται σε αυτό το γλύκισμα, το οποίο βασίζεται στο μέλι και το σουσάμι. ...

18. Μαύρο, άσπρο, πράσινο, σιτσουάν και άλλα πιπέρια

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μαύρο-άσπρο-πράσινο-σιτσουάν-και-άλλα-πιπέρια

Εξήντα είδη πιπεριού υπάρχουν ανά τον κόσμο. Θα μιλήσουμε για τα πιο κοινά ξεκινώντας από το piper nigrum, φυτό από το οποίο προέρχεται το μαύρο πιπέρι, το άσπρο και το πράσινο....

19. Τα βραβεία «Γαστρονόμου» του 2016

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-βραβεία-γαστρονόμου-του-2016

20. Τα 100 χρόνια της «Σουρωτής»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-100-χρόνια-της-σουρωτής

Το παραμύθι της Σουρωτής...