ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 64 που βρέθηκαν αναζητώντας αρχαιότητα.

1. Οι δρόμοι των διερχομένων

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-δρόμοι-των-διερχομένων

Κάπου μεταξύ πλατείας Θεάτρου, Μενάνδρου και Αναξαγόρα. ...

2. Οι γυναίκες των Αγράφων: σκληρά χέρια, τρυφερή μαγειρική

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/οι-γυναίκες-των-αγράφων-σκληρά-χέρια-τρυφερή-μαγειρική

Ανηφορίσαμε στη Λίμνη Πλαστήρα, στα Ανατολικά Άγραφα, μέσα στην καρδιά του χειμώνα, σε έναν τόπο που οι περισσότεροι ταυτίζουν με παιχνίδια στο χιόνι, εκπληκτικής ομορφιάς και ασυνήθιστη για την Ελλάδα άγρια φύση, και βουνίσιο μεγαλείο. Εμείς ωστόσο ήρθαμε με σκοπό να γνωρίσουμε από κοντά τη γαστρονομία αυτού του τόπου και οι εκπλήξεις άρχισαν να διαδέχονται η μία την άλλη. ...

3. Die Hard: Λούπινο

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/die-hard-λούπινο

Προς τρομερή έκπληξη, όμως, των βιολόγων που μελετούσαν την ασύλληπτη εξαφάνιση κάθε ζωής εκεί, σε μόλις τρεις μήνες από την έκρηξη, ερευνώντας την αχανή έκταση στάχτης και καπνισμένων βράχων, αντίκρισαν ένα φυτό που άνθιζε ζωηρά, αγνοώντας το χάος γύρω του. Ήταν ένα λούπινο. ...

4. Το φαγητό του Μαρόκου

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/το-φαγητό-του-μαρόκου

Η γαστρονομική ταυτότητα του Μαρόκου είναι θαυμαστή. Ενώ η μαγειρική των ιθαγενών Βερβέρων παραμένει πάντα η σταθερή αξία και βάση για τη δημιουργία νέων συνταγών, η κουζίνα αυτής της χώρας κατέκτησε τη μοναδικότητά της μέσα από αραβικές, περσικές και ανδαλουσιανές επιρροές. ...

5. Το θαύμα του αγουρέλαιου

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/το-θαύμα-του-αγουρέλαιου

Αγουρέλαιο είναι το ελαιόλαδο που παράγεται από πράσινες ελιές, μαζεμένες νωρίς τον Οκτώβριο χωρίς να χτυπηθούν....

6. Καρυδόψωμο προζυμένιο, με κάρδαμο και σχίνο

https://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/καρυδόψωμο-προζυμένιο-με-κάρδαμο-και-σχίνο

Η ομάδα των τεσσάρων σεφ του εστιατορίου Cookoovaya εμπνέεται από τις διδαχές της Εύης Βουτσινά και συνθέτει ένα μενού στιβαρό, πλήρες και δομημένο....

7. Εσείς ποιο βότανο προτιμάτε;

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/εσείς-ποιο-βότανο-προτιμάτε

Δεν υπάρχουν πολλά μέρη στον πλανήτη που να έχουν σε τόσο μικρή έκταση 6.000 διαφορετικά φυτά, με περίπου το 1/3 αυτών ενδημικά....

8. Νοέμβριος, ο προπομπός του χειμώνα

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/νοέμβριος-ο-προπομπός-του-χειμώνα

«Αϊ-Μηνάς εμήνυσε, Πούλια μην ξημερώσει» ...

9. Ε όχι και «σιγά τα λάχανα»

https://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ε-όχι-και-σιγά-τα-λάχανα

Αν και αργοπορημένα φέτος, λόγω παρατεταμένης καλοκαιρίας, τα λάχανα είναι εδώ: κλασικά, αφράτα κοζανίτικα, σκούρα, κινέζικα, Βρυξελλών και κόκκινα, για τουρσιά, σαλάτες και ευρηματικά μαγειρευτά. ...

10. Αντί επιλόγου

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αντί-επιλόγου

Στη Σμύρνη είχαν πρόσβαση στα πάντα, επομένως μια μερακλού μαγείρισσα πειραματιζόταν με ό,τι τραβούσε η ψυχή της....

11. Νίκος Κατσάνης: «H μαγειρική θέλει αγάπη και υπομονή»

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/h-μαγειρική-θέλει-αγάπη-και-υπομονή

Γνωριστήκαμε το 2012 και την επόμενη χρονιά αρχίσαμε τη συνεργασία του με τον «Γ». «Μόλις γίνω καλύτερα θα σας ξαναστείλω συνταγές» μας είπε και του το ευχηθήκαμε ολόψυχα. Δυστυχώς δεν μας ξαναέστειλε. Έφυγε από τη ζωή στις 4 Νοεμβρίου 2019. Παραθέτουμε τη συνέντευξη που είχε παραχωρήσει στην Δάφνη Καραπιπέρη τον Ιούλιο του 2012 στο περιοδικό για να τον γνωρίσουμε όλοι λίγο καλύτερα. ...

12. Σε αυτά τα ελαιόλαδα κάνουν σκαρπέτα* οι Ναπολιτάνοι

https://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σε-αυτά-τα-ελαιόλαδα-κάνουν-σκαρπέτα-οι-ναπολιτάνοι

Τι σχέση έχει η Φωκίδα με την ελαιοκαλλιέργεια στην Καμπανία, πόσες ποικιλίες καλλιεργούνται, ποια τα χαρακτηριστικά τους, ποιοι παραγωγοί κάνουν εξαιρετική δουλειά. ...

13. Η Νάπολη στα ποτήρια μας

https://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/η-νάπολη-στα-ποτήρια-μας

Στην περιοχή της Καμπανίας, παράγονται μερικά από τα αξιολογότερα όχι μόνο ιταλικά, αλλά και ευρωπαϊκά κρασιά, από γηγενείς ποικιλίες που αξίζουν την προσοχή μας. ...

14. Λαχανικά στο ξίδι, στο αλάτι και στο λάδι

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/λαχανικά-στο-ξίδι-στο-αλάτι-και-στο-λάδι

Πως θα φτιάξετε σπιτικές κονσέρβες....

15. Ντάκος, μόστρα ή φρύσσα;

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ντάκος-μόστρα-ή-φρύσσα

Συνοδευμένα με ελιές, τυρί και φρέσκια ντομάτα το καλοκαίρι, είναι ένα ωραιότατο πρωινό, δεκατιανό ή ελαφρύ βραδινό....

16. Σουσάμι ή μαυροκούκι: Πού τα χρησιμοποιούμε;

https://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σουσάμι-ή-μαυροκούκι-πού-τα-χρησιμοποιούμε

Tο μαυροκούκι δεν είναι το μαύρο σουσάμι και τα φυτά από τα οποία προέρχονται δεν ανήκουν στην ίδια οικογένεια με αυτή του σουσαμιού....

17. Μια μέρα στα μουσεία της Αθήνας

https://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/καφέ-μπάρ/μια-μέρα-στα-μουσεία-της-αθήνας

Πολλά τα αθηναϊκά μουσεία που φιλοξενούν αυτόν τον καιρό ενδιαφέρουσες εκθέσεις. Αφού ακονίσουμε το αισθητικό μας κριτήριο, θα απολαύσουμε έναν καφέ, ένα ωραίο γλυκό ή ένα ελαφρύ σνακ στα φιλόξενα καφέ τους....

18. Βασιλικός: Ο βασιλιάς των μυρωδικών

https://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βασιλικός-ο-βασιλιάς-των-μυρωδικών

Δεν υπάρχει σήμερα άλλο αρωματικό που να λατρεύεται τόσο, όσο ο βασιλικός, που μέσα στην άνοιξη θα κάνει την εμφάνισή του στις ελληνικές αυλές και στα μπαλκόνια....

19. Μην περιφρονείτε τα πράσα

https://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μην-περιφρονείτε-τα-πράσα

«Εβγήκε η πράσα στο βουνό και εκούνα την ουρά της, καλώς την τη Σαρακοστή, με τα λαχανικά της». ...

20. 13 στάσεις για κοκτέιλ εκτός Αθηνών

https://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/καφέ-μπάρ/13-στάσεις-για-κοκτέιλ-εκτός-αθηνών

Ατμοσφαιρικά μπαρ και δημιουργικά κοκτέιλ σε όλη την Ελλάδα. ...