ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 81-100 από 481 που βρέθηκαν αναζητώντας γαλά.

81. Smen: Βούτυρο κλαριφιέ

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/βούτυρο-κλαριφιέ

Το βούτυρο λιώνεται και ζεσταίνεται για αρκετή ώρα μέχρι να βυθιστούν τα στερεά γάλακτος και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, δίνοντάς του μια καρυδάτη γεύση. Για να φτιάξουμε το παραδοσιακό βούτυρο κλαριφιέ, αφαιρούμε τον αφρό και ρίχνουμε το καθαρό λίπος σε ένα δοχείο πριν πάρουν χρώμα τα στερεά γάλακτος. ...

82. Φρέσκα τυριά, μπάμιες και τα πρώτα ζουμερά κεράσια

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/φρέσκα-τυριά-μπάμιες-και-τα-πρώτα-ζουμερά-κεράσια

Πρώιμα ζουμερά και υπόξινα ροδάκινα για δροσερά γλυκά, φασολάκια, μελιτζάνες και ντομάτες για ένα πλούσιο, μυρωδάτο καλοκαιρινό τραπέζι....

83. Κόκορας κρασάτος

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κόκορας-κρασάτος

Ένα πιάτο που ο θρύλος λέει ότι το έφτιαξε ο Καίσαρας όταν πολεμούσε με τους Γαλάτες, οι οποίοι του έστειλαν έναν λιπόσαρκο κόκορα ως μήνυμα ανυπακοής. Ο Καίσαρας τον μαγείρεψε με κρασί και μυρωδικά και τους κάλεσε σε φαγητό, επιδεικνύοντας έτσι την πολιτισμική ανωτερότητα των Ρωμαίων....

84. Μοσχάρι ραγού με άσπρη σάλτσα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-ραγού-με-άσπρη-σάλτσα

Τα πιάτα ραγού με άσπρη σάλτσα (blanquettes) σερβίρονται συνήθως με απλό λευκό ρύζι ή βραστές νέες πατάτες. Παρότι ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, αυτή η παραλλαγή με μανιτάρια, κρεμμύδια και σάλτσα που τη δένουμε με κρέμα γάλακτος και αυγά είναι η πιο «κλασική»....

85. Κοτόπουλο εστραγκόν

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-εστραγκόν

Το εστραγκόν έχει μια λεπτή αλλά χαρακτηριστική γεύση γλυκόριζας και είναι ένα από τα μυρωδικά του γαλλικού μπουκέ γκαρνί. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κοτόπουλο, ιδίως όταν συνδυάζεται με κρέμα γάλακτος μαγειρεμένη με εστραγκόν....

86. Μύδια με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μύδια-με-λευκό-κρασί-και-κρέμα-γάλακτος

87. Νορμανδική ψαρόσουπα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νορμανδική-ψαρόσουπα

Αυτή η πλούσια, πηχτή σούπα από οστρακοειδή και ψάρι προδίδει τη νορμανδική της καταγωγή με τον μηλίτη και την κρέμα γάλακτος που περιέχει. Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται καλκάνι και γλώσσα, αλλά ο σολομός δίνει πιο εντυπωσιακό χρώμα στο πιάτο....

88. Μαύρο, άσπρο, πράσινο, σιτσουάν και άλλα πιπέρια

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μαύρο-άσπρο-πράσινο-σιτσουάν-και-άλλα-πιπέρια

Εξήντα είδη πιπεριού υπάρχουν ανά τον κόσμο. Θα μιλήσουμε για τα πιο κοινά ξεκινώντας από το piper nigrum, φυτό από το οποίο προέρχεται το μαύρο πιπέρι, το άσπρο και το πράσινο....

89. Οι Κομνηνοί της Μάνης στην Τράπεζα της Αγάπης

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-κομνηνοί-της-μάνης-στην-τράπεζα-της-αγάπης

Η παρεξήγηση λυνόταν με το ρίξιμο λίγου αλατιού μέσα σε έναν κουβά νερό και από τους δύο εμπλεκομένους, λέγοντας τη φράση «νερό κι αλάτι»....

90. 8 πράγματα που έμαθα από τη διοργάνωση της 2nd Gourmet Olive & Delicacies Exhibition

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/10-πράγματα-που-έμαθα-από-τη-διοργάνωση-της-2nd-gourmet-olive-delicacies-exhibition

Η Αλεξάνδρα Ανθίδου, εκ των διοργανωτών της έκθεσης μας μεταφέρει τις εντυπώσεις της από το 3ήμερο που πραγματοποιήθηκε στις αρχές Μαΐου στη Θεσσαλονίκη....

91. PB&J: Το διασημότερο αμερικανικό σάντουιτς σε ελληνική «μετάφραση»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/pb-j-το-διασημότερο-αμερικανικό-σάντουιτς-σε-ελληνική-μετάφραση

Φτιάχνουμε το πιο αμερικάνικο σνακ με ελληνικά προϊόντα!...

92. Όλο το γεύμα σε ένα “Bowl”

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/όλο-το-γεύμα-σε-ένα-bowl

Ένα ζευγάρι Αυστραλών φέρνει στη Μύκονο την παγκόσμια τάση της συνύπαρξης ολόκληρου του γεύματος σε ένα μόνο μπoλ!...

93. Για τις πίτες Ηπείρου, ολίγα τινά...

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/για-τις-πίτες-ηπείρου

Παρατηρούμε μια ευαισθησία στη διάκριση των γεύσεων και μια ενδιαφέρουσα ποικιλία που εντυπωσιάζει τους σύγχρονους καταναλωτές, που θεωρούν μονοσήμαντο παρασκεύασμα την τυρόπιτα....

94. Όταν η Ήπειρος συνάντησε τον Πόντο, στο Mount Athos Kouzina

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/όταν-η-ήπειρος-συνάντησε-τον-πόντο-στο-mount-athos-kouzina

«Μαγικές» συνταγές, υπό τη σκιά του Αγίου Όρους...

95. Τα βραβεία «Γαστρονόμου» του 2016

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-βραβεία-γαστρονόμου-του-2016

96. Τι είδαμε στο Greenwave Festival 2016

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-τι-είδαμε-στο-greenwave-festival-2016

Προϊόντα της φύσης και φαντασία....

97. Mount Athos Area Kouzina 2017

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/mount-athos-area-kouzina-2017

Από τη φλογερή Ιβηρική χερσόνησο, στις γεύσεις της Ηπείρου....

98. Νόστιμο φθινόπωρο!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/νόστιμο-φθινόπωρο

Ποιες πίτες συναγωνίζονται σε νοστιμιά τις Ηπειρώτικες;...

99. Μαραθιά: Κυκλαδίτικο, μίνιμαλ, μοντέρνο χωρίς δηθενιές

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/μαραθιά-κυκλαδίτικο-μίνιμαλ-μοντέρνο-χωρίς-δηθενιές

Το πιο νόστιμο πρωινό των Κυκλάδων!...

100. Τζατζίκι: Τα μυστικά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τζατζίκι-τα-μυστικά

Είναι ίσως το πιο κλασικό ελληνικό ντιπ. Τα βασικά του υλικά είναι τρία: γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο. ...