ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 113 που βρέθηκαν αναζητώντας θερμοκρασία.

1. Οι Κυκλάδες του τοπικού, της συνεργασίας, της μοντέρνας δημιουργίας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-κυκλάδες-του-τοπικού-της-συνεργασίας-της-μοντέρνας-δημιουργίας

Τα μαμαδίστικα πιάτα επιστρέφουν σε μεταμοντέρνες εκδοχές, η παράδοση μπαίνει σε σύγχρονα καλούπια, ενώ και η τάση «km 0» υιοθετείται φέτος σε ολοένα και περισσότερα κυκλαδίτικα εστιατόρια, εκμηδενίζοντας τις αποστάσεις που διανύει η πρώτη ύλη....

2. Οινοπνευματοπωλείον Κριτσίνη

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/αγορά/οινοπνευματοπωλείον-κριτσίνη

Μια αιωνόβια κάβα στη Σύρο ...

3. Έχει Πρωτοχρονιά το καλοκαίρι;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/έχει-πρωτοχρονιά-το-καλοκαίρι

Μα έχει Πρωτοχρονιά το καλοκαίρι; Ίσως και να έχει!...

4. 4 συμβουλές για τέλειο ψήσιμο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/4-συμβουλές-για-τέλειο-ψήσιμο

Γιατί πρέπει να είναι χωνεμένη η θράκα; Τι εννοούμε δυνατή, μέτρια και χαμηλή φωτιά; Το σωστό ψήσιμο θέλει επαγρύπνηση και δοκιμή; Τι κάνουμε αν αρπάξουν τα κρεατικά μας;...

5. Σύκα χλωρά, σύκα ξερά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σύκα-χλωρά-σύκα-ξερά

Το εκλεκτό φρούτο, που το απολαμβάνουμε φρέσκο για μικρό χρονικό διάστημα, το βρίσκουμε στην αποξηραμένη του μορφή και σε διαφορετικές εκδοχές όλο το χρόνο. Φυσικά, η περίοδος ξήρανσής του συμπίπτει με την εποχή στην οποία μπορούμε να το καταναλώσουμε φρέσκο....

6. Πιπεριές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πιπεριές

Γλυκές και καυτερές, κόκκινες, πράσινες, κέρατα, τσούσκες, Φλωρίνης, μικρές, μεγάλες... Αμέτρητες οι ποικιλίες της πιπεριάς, όσες και οι χρήσεις της στην κουζίνα, και όλες αγαπημένες....

7. Τραγανά τηγανητά καλαμαρακια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τραγανά-τηγανητά-καλαμαρακια

Ενας μεζές με αμέτρητους θαυμαστές....

8. Τα ατού των βιολογικών ψαριών

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/τα-ατού-των-βιολογικών-ψαριών

Δεν είναι επιβαρυμένα με φάρμακα, μεγαλώνουν σε ποιοτικές συνθήκες και κοστίζουν λιγότερο από τα πελαγίσια. Ιδού οι λόγοι να τα αναζητήσουμε....

9. Το σωστό λάδι για τηγάνισμα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/το-σωστό-λάδι-για-τηγάνισμα

Τα πολλαπλά τηγανίσματα καίνε και τα λίπη που χρησιμοποιούμε, τα οποία οξειδώνονται και έτσι αναπτύσσεται η ακρολεΐνη, μια τοξική ουσία. ...

10. Τι πρέπει να ξέρουμε πριν χρησιμοποιήσουμε άγαρ άγαρ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τι-πρέπει-να-ξέρουμε-πριν-χρησιμοποιήσουμε-άγαρ-άγαρ

Ποια είναι η συνιστώμενη αναλογία χρήσης; Πότε πήζει; Τι μπορούμε να κάνουμε για να διορθώσουμε την υφή του μείγματος;...

11. Άγαρ άγαρ: H ζελατίνη των χορτοφάγων

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/άγαρ-άγαρ-h-ζελατίνη-των-χορτοφάγων

Πήζει τα πάντα, από πανακότα και ζελέ μέχρι παγωτά και σάλτσες φρούτων, και είναι η καλύτερη εναλλακτική για όσους θέλουν να αποφύγουν τη χρήση της ζωικής ζελατίνης....

12. Ούζο και τσίπουρο

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/ούζο-και-τσίπουρο

Αν το ούζο είναι το εθνικό μας ποτό για το καλοκαίρι, τότε τα θαλασσινά, τα παστά, τα λογιών-λογιών σαγανάκια, οι κεφτέδες λαχανικών, οι αντζούγιες, τα τουρσιά, τα καυτερά και πικάντικα ντιπ είναι οι συνοδοί του. ...

13. Γλυκά για τον καύσωνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/γλυκά-για-τον-καύσωνα

Γρανίτες και αυτοσχέδια σορμπέ ή απλώς ένα ζουμερό ροδάκινο ξεπλυμένο στη θάλασσα, τέτοια είναι τα επιδόρπια που απαιτεί το ελληνικό θέρος· γλυκά που έχουν την ίδια επίδραση στο σώμα με ένα ποτήρι κρύο νερό....

14. Κεφτέδες του θέρους

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/κεφτέδες-του-θέρους

Λαχανικά, μυρωδικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και ολίγον κρέας, σε δεκάδες λαχταριστούς καλοκαιρινούς κεφτεδοσυνδυασμούς, για όλα τα γούστα....

15. Καλοκαίρι στα κόκκινα

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/καλοκαίρι-στα-κόκκινα

Η περίφημη «θερμοκρασία δωματίου» των ερυθρών οίνων είναι 16° C. Tα βάζουμε, λοιπόν, στο ψυγείο και τα απολαμβάνουμε και το καλοκαίρι!...

16. Παγκόσμια διάκριση για την taf

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/παγκόσμια-διάκριση-για-την-taf

Φέτος, ο Στάθης Κορέμτας κέρδισε την τρίτη θέση, ανάμεσα σε 41 χώρες του κόσμου....

17. Κεράσια Βοδενών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/κεράσια-βοδενών

Κατακόκκινα και ζουμερά, κρεμασμένα στα δίδυμα κοτσανάκια τους, τα κεράσια, αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, ευφραίνουν και το στόμα και τα μάτια. Από τα ωραιότερα που παράγει η χώρα είναι αυτά της Εδεσσας και της ευρύτερης περιοχής του νομού Πέλλας....

18. Σουβλάκι: Χρονοι ψησίματος

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/σουβλάκι-χρονοι-ψησίματος

Πόσο χρόνο χρειάζεται το σουβλάκι μας στη φωτιά για να παραμείνει ζουμερό; Στα κάρβουνα, στη ψησταριά ή στο γκριλ; Αναλόγως το είδος του κρέατος ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία....

19. Βερίκοκα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βερίκοκα

Ο μακρινός αυτός πρόσφυγας από την Ασία εγκλιματίστηκε τόσο καλά στη χώρα μας, που κάποια στιγμή πήρε και ελληνικό «επίθετο» κι έγινε το βερίκοκο Μπεμπέκου ή Διαμαντοπούλου....

20. Ρύζι με όσπρια και γιαούρτι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρύζι-με-όσπρια-και-γιαούρτι

Ένα δημοφιλές πιάτο για κολατσιό σε ταξίδια, καθώς σερβίρεται κρύο και το οξύ στο γιαούρτι δρα σαν συντηρητικό. Οι γεύσεις δεν θα είναι τόσο έντονες αν σερβίρουμε το ρύζι κατευθείαν από το ψυγείο. το καλύτερο επομένως είναι να το αφήσουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου....