ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 81-100 από 586 που βρέθηκαν αναζητώντας κοτόπουλο.

81. H λόγια μαγείρισσα της Σύρου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/h-λόγια-μαγείρισσα-της-σύρου

Με τη μισή της ζωή αφιερωμένη στην έρευνα για την ελληνική γαστρονομία, ανασυνθέτει με σύνεση τις παραδοσιακές συνταγές και τις αναδεικνύει. Έμπνευσή της αποτελεί το οτιδήποτε, ακόμη και ένα «αντιπαραγωγικό» κρίθινο παξιμάδι. ...

82. Καραμελωμένα κρεμμύδια με ψητές μελιτζάνες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καραμελωμένα-κρεμμύδια-με-ψητές-μελιτζάνες

Αυτά τα πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό, αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με ψητή μελιτζάνα, όπως σε αυτήν τη συνταγή. Το πιάτο αυτό αποτελεί επίσης ένα νόστιμο συνοδευτικό για ψητά κρεατικά ή κοτόπουλο. ...

83. Εορταστική κοτόπιτα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/εορταστική-κοτόπιτα

Παραδοσιακά, αυτή η διάσημη μαροκινή πίτα φτιάχνεται με περιστέρι, η συνταγή όμως χρησιμοποιεί ως εναλλακτική λύση το κοτόπουλο. Τα νεαρά περιστέρια (πιτσούνια) εκτρέφονται ειδικά για κατανάλωση. Ωστόσο, το κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο, ακόμα και στο Μαρόκο. ...

84. Κοτόπουλο ταζίν* με βερίκοκα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-ταζίν-με-βερίκοκα

Το κοτόπουλο, ολόκληρο ή σε μερίδες, είναι συνηθισμένο πιάτο στο Μαρόκο. Ωστόσο, στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, για να μειώσουμε τον χρόνο μαγειρέματος....

85. Πουρές κολοκύθας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πουρές-κολοκύθας

Βερβερική σπεσιαλιτέ, αυτός ο πουρές μαγειρεύεται την πρώτη μέρα μετά το Ραμαζάνι και σερβίρεται με κοτόπουλο ταζίν. Συνήθως βράζουμε πρώτα την κολοκύθα και μετά την περνάμε από το τηγάνι, αλλά επειδή μερικές κολοκύθες λιώνουν πολύ γρήγορα, για να το αποφύγουμε, χρησιμοποιούμε την ακόλουθη μέθοδο. ...

86. Μοσχαρίσια ρολάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχαρίσια-ρολάκια

Involtini σημαίνει «ρολάκια» και, ταξιδεύοντας στην Ιταλία, συναντάμε πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής. Παραδοσιακά, τα ρολάκια φτιάχνονταν με κρέας ή ψάρι και γεμίζονταν με ψίχα ψωμιού, κουκουνάρι και σταφίδες. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου. ...

87. Κοτόπουλο «κατσιατόρε»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-κατσιατόρε

Ακριβώς όπως ο γαλλικός όρος chasseur, cacciatora σημαίνει «του κυνηγού». Το πιάτο προέρχεται από την κεντρική Ιταλία, αλλά, όπως και σε τόσα άλλα ιταλικά πιάτα, κάθε περιοχή έχει βάλει τη δική της πινελιά στη συνταγή. Αυτή εδώ, με ντομάτες, είναι ίσως η πιο διαδεδομένη....

88. Ψητή γαλοπούλα με γέμιση φιστίκι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητή-γαλοπούλα-με-γέμιση-φιστίκι

Στην Ιταλία, την ίδια συνταγή, χρησιμοποιούν και για ψητές φραγκόκοτες αλλά και κότες....

89. Κοτόπουλο «του διαβόλου»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-του-διαβόλου

Το κοτόπουλο «του διαβόλου» είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την κουζίνα της Τοσκάνης. Το κοτόπουλο γίνεται «πεταλούδα» και στη συνέχεια μαρινάρεται σε ελαιόλαδο και τσίλι. Παραδοσιακά, το πουλερικό μαγειρεύεται στα κάρβουνα – με τις φλόγες να το «γλείφουν» σαν φωτιές της κόλασης....

90. Το καλοκαίρι στο πιάτο μας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/το-καλοκαίρι-στο-πιάτο-μας

Ο νέος Γαστρονόμος κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή!...

91. Νουντλς της Τσιάνγκ Μάι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νουντλς-της-τσιάνγκ-μάι

Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της Τσιάνγκ Μάι. Το βρίσκουμε τόσο στα μενού των εστιατορίων όσο και σε υπαίθριους πάγκους. Είναι προτιμότερο να το σερβίρουμε με τα συνοδευτικά που προτείνονται στη συνταγή, καθώς συμπληρώνουν πολύ καλά τα νουντλς....

92. Κίτρινο κάρι με κοτόπουλο και κόκκους πιπεριού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κίτρινο-κάρι-με-κοτόπουλο-και-κόκκους-πιπεριού

Ένα ιδιαίτερο, πικάντικο φαγητό, στο οποίο όμως μπορείτε να μετριάσετε την ένταση μειώνοντας ή παραλείποντας τους κόκκους πιπεριού....

93. Χοιρινό με κόκκινο κάρι και κόκκους πράσινου πιπεριού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-με-κόκκινο-κάρι-και-κόκκους-πράσινου-πιπεριού

Οι κόκκοι πιπεριού προσθέτουν μια ιδιαίτερη, πολύ φρέσκια και πικάντικη, αλλά όχι υπερβολικά καυτερή γεύση σε αυτό το πιάτο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χοιρινό κρέας, όπως προτείνεται, ή ψιλοκομμένα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου. Δημοφιλής προσθήκη σε αυτό το κάρι είναι οι μαγειρεμένες πατάτες και οι βλαστοί μπαμπού....

94. Κοτόπουλο με κάσιους

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/κοτόπουλο-με-κάσιους

Tο δημοφιλές πιάτο είναι παραδοσιακά κινεζικό, αλλά εμφανίζεται στα μενού πολλών ταϊλανδέζικων εστιατορίων....

95. Κοτόπουλο με τραγανά φύλλα βασιλικού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/light-healthy/κοτόπουλο-με-τραγανά-φύλλα-βασιλικού

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που θα συναντήσουμε στην Ταϊλάνδη. Ο βασιλικός διατίθεται σε δύο χρώματα, κόκκινο και πράσινο. Έχει καυτερή και σχετικά έντονη γεύση, ενώ συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τσίλι σε στιρ φράι. Σερβίρουμε με άφθονο ρύζι....

96. Χοιρινά σουβλάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χοιρινά-σουβλάκια

Όπως και το κοτόπουλο σατάι, τα χοιρινά σουβλάκια είναι δημοφιλές σνακ, αποτελούν εξαιρετικό φαγητό για πάρτι και είναι ιδανικά για ανεπίσημες εκδηλώσεις, όπως ένα μπάρμπεκιου. Σερβίρονται με ρύζι. ...

97. Ψητό κοτόπουλο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητό-κοτόπουλο

Στην Ταϊλάνδη υπάρχουν πολλές υπαίθριες ψησταριές, όπου τα κοτόπουλα ψήνονται ολόκληρα στη σούβλα. Τα ντόπια κοτόπουλα είναι πιο ισχνά από αυτά που βρίσκουμε στη Δύση, αλλά έχουν παρόμοια γεύση. Το ψητό κοτόπουλο καρυκεύεται με μια ποικιλία από αρωματικά....

98. Φτιάχνοντας κεμπάπ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/φτιάχνοντας-κεμπάπ

Τί κιμά επιλέγουμε και σε τί αναλογία; Ποιά μπαχαρικά θα απογειώσουν τα κεμπάπ; Τα βήματα για να φτιάξουμε σπιτικό ανατολίτικο κεμπάπ......

99. Κοτόπουλο σατάι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/κοτόπουλο-σατάι

Με προέλευση την Ινδονησία, το σατάι προχώρησε προς τον Βορρά και προσαρμόστηκε για να ταιριάξει με τις ντόπιες γεύσεις. Τα σατάι πρέπει να ψηθούν γρήγορα πάνω σε καυτά κάρβουνα. Παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα φιστίκι, αλλά ταιριάζει πολύ και με αγγουράκι τουρσί ή γλυκιά σάλτσα τσίλι. ...

100. Spring rolls

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/spring-rolls

Τα αλμυρά ρολά είναι δημοφιλή σε όλη τη νοτιοανατολική Ασία. Η ταϊλανδική παραλλαγή είναι μια φίνα διασταύρωση του κινεζικού και του βιετναμέζικου στυλ. Τα ανοιξιάτικα ρολά της Ταϊλάνδης τηγανίζονται μέχρι να χρυσίσουν έντονα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας. ...