ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 134 που βρέθηκαν αναζητώντας μαχαίρι.

1. Βασίλισσα ζαργάνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/βασίλισσα-ζαργάνα

Έχει λίγα κόκαλα, σάρκα ζουμερή και γεύση γλυκιά, που αναδεικνύεται καλύτερα στη σχάρα ή στον φούρνο. Ο μετρ των ψαρικών Λευτέρης Λαζάρου μας μαθαίνει και μας συμβουλεύει. ...

2. Οι αρβανίτικες γκόγκλιες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/οι-αρβανίτικες-γκόγκλιες

Στην Κερατέα, όπως και σε όλα τα Μεσόγεια και όπου υπάρχουν αρβανίτικοι πληθυσμοί, οι γκόγκλιες φτιάχνονται σε μεγάλες ποσότητες, με κάθε αφορμή. Είναι αυστηρά χειροποίητες και σερβίρονται με τον πατροπαράδοτο τρόπο: με μπόλικο καυτό πρόβειο βούτυρο και μια βροχή ξερής μυζήθρας. ...

3. Η αυθεντική ΠΟΠ μοτσαρέλα της Καμπανίας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/η-αυθεντική-ποπ-μοτσαρέλα-της-καμπανίας

Παρακολουθήσαμε βήμα βήμα πώς παρασκευάζεται και μάθαμε από πρώτο χέρι πώς συντηρείται σωστά και πώς θα διακρίνουμε την ποιότητά της. ...

4. Μελιτζάνες διατηρητέες

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μελιτζάνες-διατηρητέες

Τις περίσσιες μελιτζάνες του Σεπτεμβρίου τις κάνουμε τουρσί ή σάλτσα ή τις λιάζουμε, για να ’χουμε όλο το χρόνο μυρωδιά από καλοκαίρι στα φαγητά μας. ...

5. Σαρδέλες, οι ανύπαντρες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/σαρδέλες-οι-ανύπαντρες

Όπως λοιπόν έχουν δικαίωμα οι σεφ να παντρεύουν τις σαρδέλες έτσι και οι μάγειρες μοναχοί έχουμε δικαίωμα να τις αφήνουμε ανύπαντρες....

6. Το τέλος της κλειδοχρονιάς

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-τέλος-της-κλειδοχρονιάς

Αύγουστε τραπεζοφόρε, να ’σουν τρεις βολές τον χρόνο....

7. Βανίλια

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/βανίλια

Για να εκμεταλλευτούμε όλο το άρωμα που έχει τo δεύτερο ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο....

8. Παρφέ, σεμιφρέντο και άλλες παγωμένες κρέμες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/παρφέ-σεμιφρέντο-και-άλλες-παγωμένες-κρέμες

Μπαίνουν στην κατάψυξη, αλλά δεν είναι παγωτά. ...

9. «Αδειάζοντας» τα λαχανικά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/αδειάζοντας-τα-λαχανικά

Μυστικά πριν από το γέμισμα......

10. Kαρδιά έτοιμη για σκιρτήματα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/kαρδιά-έτοιμη-για-σκιρτήματα

Η εποχή μάς φωνάζει πως η αγκινάρα έχει την τιμητική της, και «αγκινάρα» σημαίνει καρδιά έτοιμη για πολλούς ενθουσιασμούς και σκιρτήματα. Καρδιά αγκινάρα – καρδιά ανοιξιάτικα φουλαριστή. Η φύση δεν κάνει ποτέ λάθος. ...

11. Το ξακουστό γιαουρτοχώρι της Θεσσαλονίκης

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/το-ξακουστό-γιαουρτοχώρι-της-θεσσαλονίκης

Τόσο συμπαγές γιαούρτι, που το κόβεις με το μαχαίρι και το σερβίρεις σε πιάτο. ...

12. Κεφτέδες με κατσικίσιο κιμά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κεφτέδες-με-κατσικίσιο-κιμά

13. Άγρια χόρτα, η Ελλάδα όλη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/άγρια-χόρτα-η-ελλάδα-όλη

Απόλαυση στην αναζήτηση, τέχνη, γνώση και συνείδηση στη συλλογή, μεράκι στο μαγείρεμα. Μαζεύοντας αγκαλιές άγρια χόρτα στη Μέσα Μάνη, καταλήξαμε πως είναι το τελειότερο σύμβολο της λιτής, σοφής, αειφόρου γαστρονομίας μας....

14. Να το κάνουμε τυράκι και ωραίο βουτυράκι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/να-το-κάνουμε-τυράκι-και-ωραίο-βουτυράκι

Κάτι η ηλικία που αδιάφορη καλπάζει, κάτι η Δέσποινα που τώρα μαγειρεύει τα ανυπέρβλητα γεμιστά της στον Παράδεισο, το «ψωμί με βούτυρο και βύσσινο» έγινε η οικογενειακή μας μαντλέν. ...

15. Βάλσαμο: Μια «οικογενειακή ταινία» για το πιο νόστιμο νοσοκομειακό φαγητό

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/βάλσαμο-μια-οικογενειακή-ταινία-για-το-πιο-νόστιμο-νοσοκομειακό-φαγητό

Το «Βάλσαμο» είναι ένα ντοκιμαντέρ για τις θεραπευτικές ιδιότητες του φαγητού στα άδυτα της κουζίνας ενός δημόσιου νοσοκομείου και προβάλλεται αυτή την Παρασκευή 8 Μαρτίου στον κινηματογράφο Ολύμπιον στο πλαίσιο του 21ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης....

16. Λουκάνικα ράτσας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/λουκάνικα-ράτσας

Τα χωριάτικα και τα... avant-garde: μπουτίκ λουκάνικα από αξιόλογους παραγωγούς, πολλά εκ των οποίων δεν περιέχουν καν συντηρητιικά. ...

17. Kουζινικά συλλεκτικής αξίας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/kουζινικά-συλλεκτικής-αξίας

Χειροποίητα και ελληνικά, φτιαγμένα από τεχνίτες του πηλού, του ξύλου, του τσιμέντου! Τέτοια θα είναι φέτος τα δώρα που θα προσφέρουμε στους φίλους - αντικείμενα χρηστικά, με συλλεκτική αξία και εικαστική διαχρονικότητα. ...

18. Μποναμάς 17 αιώνων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μποναμάς-17-αιώνων

Συναντάμε βασιλόπιτες γλυκές, αλμυρές, με χοιρινό, με κοτόπουλο, με αρνί, κ.λπ. Πάντα όμως με ένα φλουρί μέσα και επάνω χαραγμένος συνήθως ο αριθμός του νέου χρόνου. ...

19. Οι ήρωες των λίγων εκατοστών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/οι-ήρωες-των-λίγων-εκατοστών

Κλασικά μικρά μακρόστενα μαχαίρια πολλαπλών χρήσεων, μίνι εκδοχές του μαχαιριού του σεφ, πριονωτά, αλλά και παπαγαλάκια. ...

20. Πώς ελέγχουμε αν ψήθηκε το κρέας;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πώς-ελέγχουμε-αν-ψήθηκε-το-κρέας

Για ζουμερό αποτέλεσμα....