γαστρονόμος

1. Παπαρδέλες με μανιτάρια, κολοκύθα και μπούκοβο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/παπαρδέλες-με-μανιτάρια-κολοκύθα-και-μπούκοβο

Ζουμερή μακαρονάδα με λαχανικά της εποχής και μανιτάρια έτοιμη σε 30'....

2. Ένας θησαυρός στο τραπέζι μας

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ένας-θησαυρός-στο-τραπέζι-μας

Ξένη δημοσίευση...

3. Ντομάτα όλο το χρόνο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ντομάτα-όλο-το-χρόνο

Πως; Με σπιτικές εκδοχές αγαπημένων κοντιμέντων, όπως πελτές, κέτσαπ, μαρμελάδα και τσάτνεϊ....

4. Kastro’s: Έκπληξη για κάθε foodie που παραθερίζει στη Μύκονο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/kastro-s-έκπληξη-για-κάθε-foodie-που-παραθερίζει-στη-μύκονο

Ο νεαρός ιδιοκτήτης Αλέξης Καρατζάς βάζει στο χάρτη της μυκονιάτικης γαστρονομίας την πινέζα του Kastro’s....

5. Barbouni: Θαλασσινές λιχουδιές σε κοσμοπολίτικο φόντο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/barbouni-θαλασσινές-λιχουδιές-σε-κοσμοπολίτικο-φόντο

Από το 2012 ο σαλονικιός Χρήστος Εδιάρογλου ομορφαίνει τα καλοκαίρια στην Κω με την εκρηκτική σε γεύσεις κουζίνα του....

6. Tα must του πλατό

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/tα-must-του-πλατό

Μοσχαρίσιο προσούτο, καυτερό σαλάμι, σαλάμι αέρος μεγαλύτερης ωρίμανσης αλλά και αλλαντικά με βότανα....

7. Πάπρικα: Γλυκιά φωτιά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πάπρικα-γλυκιά-φωτιά

Μπαχαρικό όχι και τόσο συνηθισμένο στην ελληνική μαγειρική η πάπρικα, που όμως ταιριάζει με πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά. Νοστιμίζει το κρέας, παντρεύεται με το άσπρο τυρί, «χωράει» ακόμα και στα ψάρια....

8. Διαγώνιος

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/1-διαγώνιος

Πού αλλού έρχονται οι σερβιτόροι να σε βοηθήσουν με το πανωφόρι; ...

9. Τα μαθηματικά του τραχανά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/τα-μαθηματικά-του-τραχανά

«Δεν τον προσθέτω στις πίτες (απλώς φροντίζω να στραγγίξω καλά τα χόρτα) και δεν τον βάζω παντού σαν τον μαϊντανό.»...

10. Μικρός αποχαιρετισμός

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μικρός-αποχαιρετισμός

Ο Φιλίστωρ της «Καθημερινής», ο Εύωχος της Τελευταίας Σελίδας του «Γαστρονόμου», δημοσιογράφος Μιχάλης Κατσίγερας, έφυγε από τη ζωή στις 18 Φεβρουαρίου....

11. Hyatt Regency Thessaloniki: Καθαρά Δευτέρα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/hyatt-regency-thessaloniki-καθαρά-δευτέρα

Το Hyatt Regency Thessaloniki γιορτάζει με ξεχωριστό στυλ τις Απόκριες και ετοιμάζει ένα πλούσιο σαρακοστιανό buffet για την ημέρα της Καθαρής Δευτέρας....

12. Τα είδη του τραχανά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τα-είδη-του-τραχανά

Σε γενικές γραμμές, οι τραχανάδες χωρίζονται σε σταρένιους ή αλευρένιους, ανάλογα με το αν είναι από σιτάρι ή αλεύρι (ή/και σιμιγδάλι), και σε γλυκούς ή ξινούς, ανάλογα με το είδος του γάλακτος με το οποίο ζυμώνονται. ...

13. Οι ταπεινές φακές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/οι-ταπεινές-φακές

Τι πρέπει να ξέρουμε όταν αγοράζουμε φακές; Προτιμάμε ελληνικές ή εισαγωγής; Χύμα ή συσκευασμένες; Όλα τα είδη και πως τα αξιοποιούμε σε σούπες, σαλάτες, κεφτέδες, πιλάφια ακόμη και πίτες....

14. Σουμάκ ή σουμάκι: Ελληνιστί «ρους ο βυρσοδεψικός»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σουμάκ-ή-σουμάκι-ελληνιστί-ρους-ο-βυρσοδεψικός

Το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε όξινους τόνους στα φαγητά μας....

15. Μυρωδικά και μπαχαρικά που ταιριάζουν στα μανιτάρια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μυρωδικά-και-μπαχαρικά-που-ταιριάζουν-στα-μανιτάρια

Τα κατάλληλα μπαχαρικά θα αναδείξουν τη γεύση των μανιταριών....

16. Πιπεριές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πιπεριές

Γλυκές και καυτερές, κόκκινες, πράσινες, κέρατα, τσούσκες, Φλωρίνης, μικρές, μεγάλες... Αμέτρητες οι ποικιλίες της πιπεριάς, όσες και οι χρήσεις της στην κουζίνα, και όλες αγαπημένες....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ