γαστρονόμος

1. Ούζο παραδοσιακό, αυθεντικό

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/ούζο-παραδοσιακό-αυθεντικό

Το γεύονται σε πάνω από 40 χώρες σε ολόκληρο τον πλανήτη, κι όμως παρά την μαζική παραγωγή του, το ούζο Πλωμαρίου παράγεται με τον παραδοσιακό τρόπο, για να διατηρεί την αυθεντική του γεύση. ...

2. Τα ψώνια των διακοπών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τα-ψώνια-των-διακοπών

Αναζητήσαμε και βρήκαμε τυριά, αλλαντικά και σπάνια νησιωτικά εδέσματα. ...

3. Xιώτικες μουστάρδες και μακαρόνες από τη Λημνο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/xιώτικες-μουστάρδες-και-μακαρόνες-από-τη-λημνο

Mοναδικά προϊόντα που τα βρίσκουμε στα ράφια των καταστημάτων....

4. Κυκλάδες: Η αποθέωση της απλότητας (part 1)

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/κυκλάδες-η-αποθέωση-της-απλότητας-part-1

Τα καλύτερα νέα εστιατόρια, αλλά και τα αγαπημένα μας παλιά και κλασικά....

5. Η τέχνη της συντήρησης

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-τέχνη-της-συντήρησης

Ανάλογα με τα φρούτα που παρήγε κάθε τόπος και τις συνήθειές του, έχουν διασωθεί διάφορες σπεσιαλιτέ, όπως το γλυκό φιρίκι Βόλου, το γλυκό κουφέτο της Μήλου με κολοκύθα, που σέρβιραν σε γάμους, το γλυκό μελιτζανάκι του Λεωνιδίου ή το γλυκό ελιά, στις ελαιοπαραγωγούς περιοχές. ...

6. Γευσιγνωσία ελαιολάδου: Κορωνέικη στη χωριάτικη, Μεγαρίτικη στο ψάρι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/γευσιγνωσία-ελαιολάδου-κορωνέικη-στη-χωριάτικη-μεγαρίτικη-στο-ψάρι

Για πρώτη φορά σε ελληνικό περιοδικό, δοκιμάζουμε και καταγράφουμε ποιες ποικιλίες ελαιολάδου ταιριάζουν με ποιες τροφές. Η δοκιμή έγινε σε συνεργασία με την ομάδα του Εργαστηρίου Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας του ΤΕΙ Πελοποννήσου. ...

7. Γενετική ανάλυση και πιστοποίηση των ποικιλιών ελιάς

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/γενετική-ανάλυση-και-πιστοποίηση-των-ποικιλιών-ελιάς

8. Lesvos Food Fest 2018

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/lesvos-food-fest-2018

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα του 2 ου Lesvos Food Fest, που θα διεξαχθεί από τις 5 εώς τις 15 Ιουλίου 2018....

9. To λαδοτύρι της Ζάκυθος

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/to-λαδοτύρι-της-ζάκυθος

Το ωριμασμένο σε ντόπιο λάδι ελιάς αιγοπρόβειο τυρί της Ζακύνθου βάζει κάτω πολλά από τα «άγρια» μουχλιασμένα της καλής γαλλικής τυροκομίας. ...

10. Ο Γάλλος πρέσβης μας μαγείρεψε κουνέλι και σπετζοφάι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ο-γάλλος-πρέσβης-μας-μαγείρεψε-κουνέλι-και-σπετζοφάι

Ο Κριστόφ Σαντεπί βγάζει τη γραβάτα του, φοράει την ποδιά της κουζίνας και εξιστορεί εν τάχει τη ζωή του όση ώρα ετοιμάζει για τον «Γ» μία ελληνική και μία γαλλική συνταγή. ...

11. Best of 2017

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/best-of-2017

Καινούρια και παλιά, όλα αγαπημένα, εστιατόρια των συντακτών....

12. Δύο σταγόνες αγουρέλαιο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/δύο-σταγόνες-αγουρέλαιο

Στο γαρνίρισμα της σούπας, στις σαλάτες, στα ψητά ή βραστά λαχανικά, στο ρύζι, πάνω στο ζεστό ψητό κρεατικό την τελευταία στιγμή, στα ψάρια και στα θαλασσινά: δύο σταγόνες αρκούν για να απογειώσουν τα πιάτα της γιορτής. ...

13. Από την Τοσκάνη στο Λιανοκλάδι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/από-την-τοσκάνη-στο-λιανοκλάδι

Αν και ο παραγωγός ελιών Βασίλης Αϊβάζογλου δεν πιστεύει στα success stories, η δική του ιστορία είναι και ενδιαφέρουσα, και επιτυχημένη. ...

14. Βασικά μαθήματα ελαιολάδου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/βασικά-μαθήματα-ελαιολάδου

O δρ Βασίλης Δημόπουλος, γεωπόνος με ειδικότητα στη φυτοπαθολογία, αναπληρωτής καθηγητής στο ΤΕΙ Πελοποννήσου, διευθυντής και επικεφαλής του Εργαστηρίου Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας στο άνωθεν ίδρυμα, και η κ. Άννα Μηλιώνη, υπεύθυνη ποιότητας και επικοινωνίας του Εργαστηρίου, καταρρίπτουν μύθους, αποκαλύπτουν αλήθειες και προτείνουν λύσεις για τη βελτίωση του ελληνικού ελαιολάδου....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ