ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 81-100 από 200 που βρέθηκαν αναζητώντας παραδοσιακή.

81. H λόγια μαγείρισσα της Σύρου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/h-λόγια-μαγείρισσα-της-σύρου

Με τη μισή της ζωή αφιερωμένη στην έρευνα για την ελληνική γαστρονομία, ανασυνθέτει με σύνεση τις παραδοσιακές συνταγές και τις αναδεικνύει. Έμπνευσή της αποτελεί το οτιδήποτε, ακόμη και ένα «αντιπαραγωγικό» κρίθινο παξιμάδι. ...

82. Μοσχάρι ταζίν** με γλυκοπατάτες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-ταζίν-με-γλυκοπατάτες

Στη συνταγή αυτή προτιμάμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκοπατάτες με πορτοκαλί σάρκα, γιατί είναι αλευρώδεις και γλυκές, και έτσι διατηρούν το σχήμα τους όταν μαγειρευτούν. Ολοκληρώνουμε το ταζίν ροδίζοντάς το στον φούρνο. Στην παραδοσιακή μαροκινή μαγειρική, το καλύπτουμε με ένα μεταλλικό καπάκι και τοποθετούμε από πάνω ένα πυρωμένο κάρβουνο. ...

83. Το μόνο χοιρινό στον κόσμο που τρέφεται με ελαιόλαδο, ήρθε από την CRETA FARMS!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/το-μόνο-χοιρινό-στον-κόσμο-που-τρέφεται-με-ελαιόλαδο-ήρθε-από-την-creta-farms

Για πρώτη φορά, επώνυμο χοιρινό στην Ελλάδα με τη σφραγίδα ποιότητας και προέλευσης της μεγαλύτερης φάρμας της χώρας που στοχεύει σε μερίδιο 8% της συνολικής αγοράς χοιρινού κρέατος...

84. Τηγανητά τονοπιτάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητά-τονοπιτάκια

Για να απολαύσουμε αυτή την τυνησιακή πιτούλα (που υιοθετήθηκε από τους Μαροκινούς), την κρατάμε από τις γωνίες, με τη γέμιση προς τα πάνω, και δαγκώνουμε το αυγό, έτσι ώστε ο κρόκος να τρέξει στο ψάρι. Γι’ αυτό, προσέχουμε, όταν διπλώνουμε και τηγανίζουμε τα πιτάκια, να κρατήσουμε τον κρόκο του αυγού ανέπαφο. Αν χρειαστεί, σπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και το τοποθετούμε προσεκτικά πάνω στη γέμιση....

85. Μεταξύ μας

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/μεταξύ-μας

Καλοφτιαγμένη ελληνική κουζίνα από δυο γενιές σε ένα όμορφο σοκάκι στο κέντρο της Χώρας της Τήνου...

86. Κασουλέ (Ραγού με φασόλια και ανάμεικτα κρέατα)

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κασουλέ-ραγού-με-φασόλια-και-ανάμεικτα-κρέατα

Το «κασουλέ» πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή πυρίμαχη κατσαρόλα-γάστρα που χρησιμοποιούσαν για το μαγείρεμα αυτού του ραγού. Έχει διάφορες παραλλαγές στη νότια Γαλλία, με γνωστότερες της Carcassone, της Τουλούζης και του Castelnaudary....

87. Ψάρι με ντομάτα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψάρι-με-ντομάτα

Παραδοσιακή ανδαλουσιανή λιχουδιά, για την οποία χρησιμοποιούνται τα φρέσκα ψαρικά της ομώνυμης περιοχής. Απλό πιάτο, που είναι το ίδιο νόστιμο ζεστό αλλά και κρύο την επομένη, συνοδευόμενο με μια πράσινη σαλάτα φρέσκων λαχανικών. ...

88. Ο Γαστρονόμος στο TEDx Athens

http://www.gastronomos.gr/gr/videos/1-ο-γαστρονόμος-στο-tedx-athens

H νέα αειφόρος γαστρονομία: το παράδειγμα της παραδοσιακής ελληνικής μαγειρικής...

89. Τα βραβεία «Γαστρονόμου» του 2016

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-βραβεία-γαστρονόμου-του-2016

90. Τα νέα, βραβευμένα προϊόντα της Μαριάννας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-νέα-βραβευμένα-προϊόντα-της-μαριάννας

Αστεράτα αμπελοβλάσταρα, πετιμέζι και τυρόπιτα...

91. Ο Γαστρονόμος στο TEDx Athens

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/ο-γαστρονόμος-στο-tedx-athens

«Η νέα, αειφόρος γαστρονομία: το παράδειγμα της παραδοσιακής ελληνικής μαγειρικής» στο ΚΠΙΣΝ το Σάββατο 13/05. ...

92. Τραχανάς με ντομάτα στο τηγάνι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τραχανάς-με-ντομάτα-στο-τηγάνι

Η συνταγή ακολουθεί τη λογική της παραδοσιακής κουζίνας της Μεσσηνίας: λάδι, τραχανάς, ντομάτα, κρεμμύδι. Τόσο απλή είναι η μανιάτικη κουζίνα και εμείς την ανακαλύπτουμε στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί τη Κυριακή 14/05....

93. Ο μεγάλος δρόμος της βότκας

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/ο-μεγάλος-δρόμος-της-βότκας

Μπορεί ο Ιβάν ο Τρομερός να δημιούργησε το πρώτο μονοπώλιο για την παραγωγή της ήδη από το 1540, αλλά το «μικρό νερό» -όπως σημαίνει το όνομά της- έπρεπε να περιμένει αρκετούς αιώνες για να γίνει ένα από τα πιο διαδεδομένα ποτά στον κόσμο....

94. Η λακωνική κουζίνα σε 224 σελίδες

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/η-λακωνική-κουζίνα-σε-224-σελίδες

95. Τα κρασιά του οινοποιείου Παπαγιαννάκου

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/τα-κρασιά-του-οινοποιείου-παπαγιαννάκου

96. 12 Ξινόμαυρα blends που πρέπει να δοκιμάσουμε

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/12-ξινόμαυρα-blends-που-πρέπει-να-δοκιμάσουμε

97. Τέσσερις γενιές οινοποιοί

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/τέσσερις-γενιές-οινοποιοί

Η ενασχόληση με το κρασί είναι για τον Ματθαίο Αργυρό θέμα... γονιδίων. Και η εμμονή στην ποιότητα δίδαγμα από τον πατέρα του, Γιάννη. ...

98. Τα λευκά κρασιά της Σαντορίνης (μέρος 1ο)

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/τα-λευκά-κρασιά-της-σαντορίνης-μέρος-1ο

99. Το σπίτι του θαλασσίτη

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/το-σπίτι-του-θαλασσίτη

Σε ένα πρώην «τοματάδικο», έξοχο δείγμα μιας βιομηχανικής δραστηριότητας που κάποτε ανθούσε, παράγεται ένα από το πιο εμβληματικά κρασιά του νησιού....

100. Με πυξίδα την παράδοση

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/με-πυξίδα-την-παράδοση

Σε αυτό τον όμορφο χώρο, που η ιστορία του αρχίζει το 1836, «αποτυπώνεται» με τον καλύτερο τρόπο η σοφία των παλιών Σαντορινιών οινοποιών. Ο Γιάννης Ρούσσος και τα παιδιά του είναι εκεί για να μας τη θυμίζουν. ...