ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 119 που βρέθηκαν αναζητώντας πολίτικη.

1. Της γιορτής τα εδέσματα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/βραβεία/awards-2019/της-γιορτής-τα-εδέσματα

Οι σεφ του περιοδικού άνοιξαν παλιά συνταγολόγια, εμπνεύστηκαν και δημιούργησαν πολυτελείς, αρχοντικούς και μερακλίδικους μεζέδες από τις χαμένες πατρίδες του ελληνισμού. Με το κρασί στο επίκεντρο και ντόπια αποστάγματα σε κοκτέιλ, εγκάρδιες χειραψίες και συγκινητικά συγχαρητήρια, ήταν αναμφισβήτητα μια αξέχαστη βραδιά, από όπου κανείς δεν ήθελε να αποχωρήσει. ...

2. Μία γευστική ιστορία με αρώματα και μυστικά της Μικράς Ασίας στο Αρχοντικό Μπενιζέλων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/μία-γευστική-ιστορία με-αρώματα-και-μυστικά-της-μικράς-ασίας-στο-αρχοντικό-μπενιζέλων

 30 τυχεροί -καλεσμένοι έζησαν μία γευστική και όχι μόνο βραδιά με εισιτήριο τους κάθε ανέπαφη ή online συναλλαγή με την κάρτα Mastercard®....

3. Οι εθελοντές της ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ αναδασώνουν καμένη δασική περιοχή!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/οι-εθελοντές-της-μελισσα-κικιζασ-αναδασώνουν-καμένη-δασική-περιοχή

Ξένη Δημοσίευση...

4. Οι γευστικές παραδόσεις της Ιωνίας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-γευστικές-παραδόσεις-της-ιωνίας

Γράφει η συγγραφέας και ερευνήτρια Σούλα Μπόζη ...

5. Ε όχι και «σιγά τα λάχανα»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ε-όχι-και-σιγά-τα-λάχανα

Αν και αργοπορημένα φέτος, λόγω παρατεταμένης καλοκαιρίας, τα λάχανα είναι εδώ: κλασικά, αφράτα κοζανίτικα, σκούρα, κινέζικα, Βρυξελλών και κόκκινα, για τουρσιά, σαλάτες και ευρηματικά μαγειρευτά. ...

6. Αντί επιλόγου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αντί-επιλόγου

Στη Σμύρνη είχαν πρόσβαση στα πάντα, επομένως μια μερακλού μαγείρισσα πειραματιζόταν με ό,τι τραβούσε η ψυχή της....

7. Η αναγέννηση των ελληνικών οσπρίων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/η-αναγέννηση-των-ελληνικών-οσπρίων

Τα στατιστικά στοιχεία μαρτυρούν μια σταθερή τάση ανόδου στην καλλιέργεια φακής, ρεβιθιών και φάβας. Μάλιστα, όχι μόνο παράγονται, αλλά και καταναλώνονται όλο και περισσότερο στην Ελλάδα. ...

8. Ξεσκονίζοντας παλιά τεφτέρια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ξεσκονίζοντας-παλιά-τεφτέρια

Στην Εστία Νέας Σμύρνης συναντήσαμε πέντε γυναίκες με καταγωγή από τη Σμύρνη και τη Μικρά Ασία. ...

9. Μια οικογένεια Αρμενίων μας μιλά για τη κουζίνα του τόπου της

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/το-ρόδι

«Ό,τι κάνεις στην κουζίνα πρέπει να το κάνεις πρώτα για σένα και μετά για τους άλλους. Να το θέλεις δηλαδή. Διαφορετικά, είναι αγγαρεία», λέει ο Μιχάλης Ζατικιάν, τρίτη γενιά των Αρμενίων ιδιοκτητών του εστιατορίου Ρόδι στα Σεπόλια. ...

10. Εν αρχή...

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/εν-αρχή

Σύμφωνα με τις καταγραφές των ερευνητών, ο πολίτικος μεζές είναι εφεύρεση πέρα για πέρα ρωμαίικη και αντρική. Η ονομασία έχει ρίζες περσικές, μα η φιλοσοφία του μεζέ είναι πολίτικη. ...

11. Εν αρχή είναι μεζέδες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/εν-αρχή-είναι-μεζέδες

Σύμφωνα με τις καταγραφές των ερευνητών, ο πολίτικος μεζές είναι εφεύρεση πέρα για πέρα ρωμαίικη και αντρική. Η ονομασία έχει ρίζες περσικές, μα η φιλοσοφία του μεζέ είναι πολίτικη. ...

12. Στο μοναδικό αστεράτο χορτοφαγικό της Νέας Υόρκης

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/στο-μοναδικό-αστεράτο-χορτοφαγικό-της-νέας-υόρκης

Ήμουν πολύ επιφυλακτική ως προς το φαγητό που θα δοκιμάζαμε και πόνταρα στην έκπληξη....

13. Μερικές σκέψεις περι veganism

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μερικές-σκέψεις-περι-veganism

Πολύ πριν γεννηθεί το κίνημα του veganism, η ελληνική κουζίνα είχε ήδη καλλιεργήσει το έδαφος για μια ισορροπημένη αποχή, μια ανάπαυλα από τα ζωικά προϊόντα, έστω για ένα συμβολικό χρονικό διάστημα, μέσα από τη νηστεία....

14. Λαϊκή: Το σούπερ μάρκετ του φυτοφάγου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/λαϊκή-το-σούπερ-μάρκετ-του-φυτοφάγου

Η βόλτα στη λαϊκή προσφέρει πολλά περισσότερα από φρεσκοκομμένα ζαρζαβατικά....

15. Η καλοκαιρινή κουζίνα της Πόλης

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-καλοκαιρινή-κουζίνα-της-πόλης

Μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, άφθονα ψάρια και θαλασσινά μαγειρεύονται με μυρωδικά και μια ιδέα μπαχαρικά, συνθέτοντας μία από τις πιο δροσερές και περιποιημένες καλοκαιρινές μαγειρικές....

16. Πολίτικn λακέρδα: Ο απόλυτος μεζές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πολίτικn-λακέρδα-ο-απόλυτος-μεζές

Μια πολίτικη παράδοση αιώνων, η παστή παλαμίδα είναι ο απόλυτος μεζές. Από πού θα την προμηθευτούμε, σε ποια μορφή πωλείται και τι θα προσέξουμε κατά την αγορά....

17. Σούλα Μπόzη: «Η πολίτικη κουζίνα έχει εκλείψει»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/σούλα-μπόzη-η-πολίτικη-κουζίνα-έχει-εκλείψει

Η γνωστή συγγραφέας μάς μιλάει για τη ζωή της, αναπολεί τις εκδρομές στον Βόσπορο, τα πανηγύρια και τα καλοκαίρια στα Πριγκιποννήσια, και εξηγεί γιατί η πολίτικη κουζίνα έχει μάλλον τελειώσει. ...

18. ΦΙΤΑ: Χωρίς μενού

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/φιτα-χωρίς-μενού

Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά σε δημιουργικές συνταγές σε μια δροσερή αυλή στο Νέο Κόσμο....

19. Μελιτζανοσαλάτες για μερακλήδες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μελιτζανοσαλάτες-για-μερακλήδες

Αμέτρητες οι συνταγές μελιτζανοσαλάτας, από τη νότια Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την ανατολική Μεσόγειο. Κάθε χώρα έχει να παραθέσει διάφορες παραλλαγές....

20. Σουσάμι ή μαυροκούκι: Πού τα χρησιμοποιούμε;

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σουσάμι-ή-μαυροκούκι-πού-τα-χρησιμοποιούμε

Tο μαυροκούκι δεν είναι το μαύρο σουσάμι και τα φυτά από τα οποία προέρχονται δεν ανήκουν στην ίδια οικογένεια με αυτή του σουσαμιού....