ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 113 που βρέθηκαν αναζητώντας πρόσωπο.

1. Νίκη Χρυσανθίδου: Η δική μας πολιτίσσα θυμάται

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/νίκη-χρυσανθίδου-η-δική-μας-πολιτίσσα-θυμάται

Μας άνοιξε το σπίτι της, γεμάτο λουλούδια, κορνίζες με φωτογραφίες, κρύσταλλα και ασημικά που στραφτάλιζαν καθαρά και γυαλισμένα, και θυμήθηκε τα ευτυχισμένα («πολύ ευτυχισμένα», μας τόνισε) χρόνια της στην Πόλη. ...

2. Σούλα Μπόzη: «Η πολίτικη κουζίνα έχει εκλείψει»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/σούλα-μπόzη-η-πολίτικη-κουζίνα-έχει-εκλείψει

Η γνωστή συγγραφέας μάς μιλάει για τη ζωή της, αναπολεί τις εκδρομές στον Βόσπορο, τα πανηγύρια και τα καλοκαίρια στα Πριγκιποννήσια, και εξηγεί γιατί η πολίτικη κουζίνα έχει μάλλον τελειώσει. ...

3. Στον Γαστρονόμο Ιουλίου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/3-στον-γαστρονόμο-ιουλίου

Κυκλοφορεί στις 14/07 με την Καθημερινή της Κυριακής...

4. Τι κάνετε στην Ελλάδα, κύριε Κρίτωνα;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/τι-κάνετε-στην-ελλάδα-κύριε-κρίτωνα

Πέρασε από τα πιο διάσημα γαλλικά ρεστοράν των τριών αστεριών Michelin, μπήκε στις κουζίνες των μεγαλύτερων σεφ σε Παρίσι, Λονδίνο και Νέα Υόρκη, και για δέκα χρόνια ήταν το δεξί χέρι του Pierre Hermé. Επιστρέφοντας στα πάτρια, θέλει να μπολιάσει την ελληνική ζαχαροπλαστική με νέες ιδέες....

5. Φίλιππος Χρονόπουλος: «Με ελκύουν τα μπανάλ υλικά»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/φίλιππος-χρονόπουλος-με-ελκύουν-τα-μπανάλ-υλικά

Έχει χαρίσει ένα αστέρι Michelin στο εστιατόριο και συνεχίζει να μαγεύει τη γαλλική πρωτεύουσα....

6. Fuga Jam Sessions 

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/fuga-jam-sessions 

Ο Δημήτρης Κατριβέσης ανοίγει την κουζίνα του σε εκλεκτούς σεφ από το εξωτερικό στη Fuga....

7. Mεγάλη η χάρη σου, ξινομυζήθρα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/mεγάλη-η-χάρη-σου-ξινομυζήθρα

«Δεν κλαίω λοιπόν για καμία ξινομυζήθρα, εκτός κι αν είναι μέσα σε τηγανόψωμο και συνδυάζεται με κάποιο από τα άνωθεν.»...

8. Ο Νώε των Τρικάλων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ο-νώε-των-τρικάλων

Η αρχέγονη ελληνική στεπική φυλή τύπος Κατερίνης είναι το παρελθόν, αλλά και το μέλλον. Στην Αύρα Τρικάλων ο Δημήτρης Δήμου εκτρέφει ελληνικές αυτόχθονες φυλές ζώων που «δεν είναι απλώς εγκλιματισμένα στο περιβάλλον, αλλά είναι ένα με το περιβάλλον, είναι το περιβάλλον»....

9. Ασάφ Γκρανίτ: «H αξία ενός σεφ δεν κρίνεται στο Instagram»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ασάφ-γκρανίτ-h-αξία-ενός-σεφ-δεν-κρίνεται-στο-instagram

Ο πιο διάσημος Ισραηλινός σεφ, με 11 εστιατόρια στην πατρίδα του αλλά και στο Λονδίνο και στο Παρίσι, επισκέφτηκε την Αθήνα και αφηγήθηκε αποκλειστικά στον «Γαστρονόμο» την ιστορία του. ...

10. Lοrena Vasquez: «Η απόσταξη δεν είναι μαθηματική εξίσωση, αλλά τέχνη»

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/lοrena-vasquez-η-απόσταξη-δεν-είναι-μαθηματική-εξίσωση-αλλά-τέχνη

Συναντήσαμε τη Master Blender του premium ρουμιού Zacapa στο πλαίσιο του World Class στο Βερολίνο, μία από τις ελάχιστες γυναίκες που έχουν αυτόν τον ρόλο στη βιομηχανία του ποτού. ...

11. Ζεστά από το τυπογραφείο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ζεστά-από-το-τυπογραφείο

Ξεφυλλίζουμε τις γαστρονομικές εκδόσεις τελευταίας εσοδείας και περνάμε πολλές απολαυστικές ώρες ανάγνωσης, μαθαίνοντας για το θηραϊκό κρασί, τις γαστρονομικές κοινότητες, το τραπέζι των αρχαίων Αθηναίων, την κουζίνα της Νάξου και τον μεγαλύτερο σεφ όλων των εποχών, τον Καρέμ. ...

12. Η Κατερίνα, ο Σωτήρης και το Μοσχοφίλερο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/η-κατερίνα-ο-σωτήρης-και-το-μοσχοφίλερο

Είναι μετρημένα στα δάχτυλα τα οινοποιεία που παράγουν κρασί από μία μόνο ποικιλία. Η οικογένεια Μποσινάκη είναι από τις λίγες αυτές περιπτώσεις, καθότι είναι φανατικά και με πάθος ταγμένη στο Μοσχοφίλερο. ...

13. Πλανήτες και απλανείς

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/πλανήτες-και-απλανείς

Τίποτα δεν ταράζει τη συστοιχία των αξόνων χεριού, καρπού, αυχένα, κεφαλιού, ματιών. Το σώμα πάει όπου το πηγαίνουν τα πόδια. Από τη μέση και πάνω οι κινήσεις είναι μονοκόμματες. Η μόνη κλείδωση είναι στη μέση. ...

14. Ο σεφ πατρόν του Mirazur και οι κήποι της Ριβιέρας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/ο-σεφ-πατρόν-του-mirazur-και-οι-κήποι-της-ριβιέρας

Από τη Ριβιέρα στη Μύκονο βρέθηκε ο πολυβραβευμένος Mauro Colagreco, για ένα μαγειρικό δρώμενο πολλών αστέρων....

15. H Dream Team των Ελλήνων Παραγωγών

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/βραβεία/awards-2018/h-dream-team-των-ελλήνων-παραγωγων

Στη γραμμή τερματισμού κατά την 11η απονομή των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» και της εφημερίδας «Η Καθημερινή» δεν υπάρχουν ηττημένοι, μόνο νικητές: είναι οι δεκαπέντε Έλληνες παραγωγοί τροφίμων, μεταποιητές, έμποροι και επιστήμονες που, με την επιμονή και το θάρρος τους, με εξωστρέφεια και δυναμισμό, ανοίγουν δρόμους στο ελληνικό επιχειρείν, παράγουν πολιτισμό και διαμορφώνουν ένα νέο γαστρονομικό ήθος....

16. Μίλα μου για μήλα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μίλα-μου-για-μήλα

Μαθαίνουμε τα πάντα για τα μήλα και φτιάχνουμε σιρόπι, γλυκό κουταλιού φιρίκι, ροζ μαρμελάδα μήλου, μήλα ψητά, σαλάτα, αλλά και κρεατικά με σάλτσα μήλου....

17. Adio, Fabrizio (1954-2018)

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/adio-fabrizio-1954-2018

Η Αναστασία Λαμπρία, προσωπική φίλη και εκδότρια του βιβλίου του, μας ξανασυστήνει τον σπουδαίο Ιταλό σεφ Fabrizio Buliani, που έφυγε από τη ζωή στις 23 Αυγούστου σε ηλικία 64 χρόνων. ...

18. Ο Ρομπυσσόν ταξιδεύει στην Αίγινα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/ο-ρομπυσσόν-ταξιδεύει-στην-αίγινα

Μόλις συγκομίστηκαν τα φιστίκια στο νησί του Αργοσαρωνικού. ...

19. Βιοκαλλιεργητής: Δήμητρα Τσακίρη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/βιοκαλλιεργητής-δήμητρα-τσακίρη

Μελιτζανιές στην Ακροθαλασσιά....

20. Παιδικά σνακ για το σχολείο

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/παιδικά-σνακ-για-το-σχολείο

Γιατί το κολατσιό είναι τόσο απαραίτητο; Προτιμάμε το σπιτικό κολατσιό ή εμπιστευόμαστε αυτό του σχολικού κυλικείου;...