γαστρονόμος

1. Νόστιμος πουρές εν τάχει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/νόστιμος-πουρές-εν-τάχει

Πώς θα νοστιμίσουμε τον απλό πουρέ από πατάτες στο λεπτό....

2. Τα μυστικά των πέστο μυρωδικών

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-μυστικά-των-πέστο-μυρωδικών

Ωμές σάλτσες φρέσκων μυρωδικών εξ Ιταλίας είναι τα pesto. ...

3. Μαγειρεύοντας τραχανά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/μαγειρεύοντας-τραχανά

Πόσο χρόνο θέλει; Πως ρυθμίζουμε την πυκνότητα και ποια μυρωδικά απογειώνουν τη γεύση του;...

4. Πως θα φτιάξουμε φακές σούπα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πως-θα-φτιάξουμε-φακές-σούπα

Είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά πιάτα και σε κάθε περιοχή παρασκευάζεται με μικρές παραλλαγές....

5. Ψαρόσουπες χωρίς μυστικά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ψαρόσουπες-χωρίς-μυστικά

Τι ψάρια χρησιμοποιούμε και ποια λαχανικά και μυρωδικά ταιριάζουν;...

6. Χριστουγεννιάτικος ροφός, αξιοπρεπής

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/χριστουγεννιάτικος-ροφός-αξιοπρεπής

«Το κεφάλι του ροφού, εάν είναι όντως νωπόν, ευθύς κάμε το βραστό, καθ’ ότι αξιοθαύμαστον. Καθίστε, φίλοι, ίνα το φάγωμεν»....

7. Μήλα της γης ή μήλα του διαβόλου;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μήλα-της-γης-ή-μήλα-του-διαβόλου

Εμείς επιμένουμε ελληνικά. Πατάτες γιαχνί και ένα κομμάτι φέτα δίπλα....

8. 6+1 ιδέες για νόστιμα γεύματα, χωρίς φωτιά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/6-1-ιδέες-για-νόστιμα-γεύματα-χωρίς-φωτιά

Μαγειρεύουμε σαλάτες, σάντουιτς, κρύες σούπες με φρούτα αλλά και καλοκαιρινό γκασπάτσο....

9. Ζάκυνθος: Εδώ οι σάλτσες φτιάχνονται χωρίς νερό

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/ζάκυνθος-εδώ-οι-σάλτσες-φτιάχνονται-χωρίς-νερό

Από τη μια η ενετική αστική μαγειρική φιλοσοφία, από την άλλη η παλαιά αγροτική ζακυνθινή παράδοση. Το αποτέλεσμα; Μια κουζίνα με συνταγές οικείες και συγχρόνως ξεχωριστές. Και σίγουρα για ρωμαλέους ουρανίσκους....

10. Το κρέας των φτωχών

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-κρέας-των-φτωχών

Από τα βάθη της Ανατολής φερμένη, η μελιτζάνα κατέκτησε τις κουζίνες της Ανατολικής Μεσογείου, έφτασε στη Δυτική Ευρώπη και ταξίδεψε μέχρι την Αμερική....

11. O tempora, o... phones

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/o-tempora-o-phones

Οι νέοι καιροί, λοιπόν, απαιτούν νέους κανόνες......

12. Σέριφος: Υπόγεια τυριά, ιδιαίτερα κρασιά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/σέριφος-υπόγεια-τυριά-ιδιαίτερα-κρασιά

Ό,τι παράγεται στη Σέριφο μένει στη Σέριφο. Λιγοστά προϊόντα, αλλά μοναδικά και ξεχωριστά, όπως η μυζήθρα του λάινα, το υπόγειο τυρί του λάκκου, τα σερφιώτικα και ψαροσύρικα κρασιά, τα μερακλίδικα πεδούλια. Για να τα δοκιμάσετε, θα χρειαστεί να ταξιδέψετε έως το νησί των μεταλλείων. Προς το παρόν....

13. 7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/7-μυστικά-για-ζουμερά-τραγανά-κεφτεδάκια

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών μαγείρων καταλήγουμε σε μια συνταγή, την πιο κλασική....

14. Γαρίδες με σκόρδο στιρ φράι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γαρίδες-με-σκόρδο-στιρ-φράι

Οι γαρίδες-τίγρεις εκτρέφονται ευρέως στην Ταϊλάνδη και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Μπορούμε, ωστόσο, να βάλουμε διάφορα είδη γαρίδας, ανάλογα με το ποιες έχουμε στη διάθεσή μας. Αυτή η συνταγή περιέχει αρκετό σκόρδο, οπότε είναι προτιμότερο να επιλέξουμε ωραίες, φρέσκες και γλυκές σκελίδες, για την καλύτερη δυνατή γεύση....

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ