ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 121-140 από 504 που βρέθηκαν αναζητώντας συνταγή.

121. Κοτόπουλο «κατσιατόρε»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-κατσιατόρε

Ακριβώς όπως ο γαλλικός όρος chasseur, cacciatora σημαίνει «του κυνηγού». Το πιάτο προέρχεται από την κεντρική Ιταλία, αλλά, όπως και σε τόσα άλλα ιταλικά πιάτα, κάθε περιοχή έχει βάλει τη δική της πινελιά στη συνταγή. Αυτή εδώ, με ντομάτες, είναι ίσως η πιο διαδεδομένη....

122. Ψητό αρνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητό-αρνί

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη συνταγή και για να ψήσουμε μοσχαρίσιο μπούτι, αρνίσια ή μοσχαρίσια παϊδάκια και μοσχαρίσιο φιλέτο ή χοιρινό καρέ. Για το αρνί, ακολουθούμε τους χρόνους ψησίματος αυτής της συνταγής. Το μοσχάρι χρειάζεται περίπου 25 λεπτά ανά 450 γραμμάρια. ...

123. Ψητή γαλοπούλα με γέμιση φιστίκι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητή-γαλοπούλα-με-γέμιση-φιστίκι

Στην Ιταλία, την ίδια συνταγή, χρησιμοποιούν και για ψητές φραγκόκοτες αλλά και κότες....

124. Ιταλικοί κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιταλικοί-κεφτέδες-με-σάλτσα-ντομάτας

Σχεδόν κάθε ιταλικό σπιτικό έχει τη δική του οικογενειακή συνταγή για κεφτέδες ή πολπέτες, όπως είναι γνωστοί. Σερβίρονται με ζυμαρικά ή ψωμί. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο μία ημέρα νωρίτερα, για να αφήσουμε τις γεύσεις να αναμειχθούν. ...

125. Ψαρόσουπα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψαρόσουπα

Σε μια χώρα όπως η Ιταλία, όπου σχεδόν κάθε περιοχή έχει και μια ακτογραμμή, δεν πρέπει να μας προκαλεί έκπληξη το ότι υπάρχουν τόσες παραλλαγές αυτής της σούπας όσα και ψάρια στη θάλασσα. Αυτή η συνταγή προτείνει μερικά ψάρια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, αλλά προτιμότερο είναι να ρωτήσουμε τον ιχθυοπώλη μας τι έχει φρέσκο εκείνη τη μέρα. ...

126. Ποικιλία τηγανητών θαλασσινών

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ποικιλία-τηγανητών-θαλασσινών

Παραδοσιακά, το «φρίτο μίστο» (Fritto Misto) είναι μια ποικιλία τηγανητών. Μπορεί να περιέχει θαλασσινά, όπως σε αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι ένα από εκείνα τα ιταλικά πιάτα που ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Υπάρχουν παραλλαγές με κυρίαρχο συστατικό το κρέας και τα λαχανικά, ενώ σε άλλες χρησιμοποιούνται φρούτα ή ακόμα και σοκολάτα. ...

127. Νουντλς της Τσιάνγκ Μάι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/νουντλς-της-τσιάνγκ-μάι

Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της Τσιάνγκ Μάι. Το βρίσκουμε τόσο στα μενού των εστιατορίων όσο και σε υπαίθριους πάγκους. Είναι προτιμότερο να το σερβίρουμε με τα συνοδευτικά που προτείνονται στη συνταγή, καθώς συμπληρώνουν πολύ καλά τα νουντλς....

128. Καυτερά και ξινά νουντλς με κιμά και γαρίδες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καυτερά-και-ξινά-νουντλς-με-κιμά-και-γαρίδες

Γεμάτη αντιθέσεις είναι η ταϊλανδική κουζίνα, όπως φαίνεται και σε αυτή τη συνταγή. Τσίλι πιπεριές και χυμός λάιμ κοντράρονται πάνω στα διάφανα νουντλς. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. ...

129. Γαρίδες με σκόρδο στιρ φράι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/γαρίδες-με-σκόρδο-στιρ-φράι

Οι γαρίδες-τίγρεις εκτρέφονται ευρέως στην Ταϊλάνδη και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Μπορούμε, ωστόσο, να βάλουμε διάφορα είδη γαρίδας, ανάλογα με το ποιες έχουμε στη διάθεσή μας. Αυτή η συνταγή περιέχει αρκετό σκόρδο, οπότε είναι προτιμότερο να επιλέξουμε ωραίες, φρέσκες και γλυκές σκελίδες, για την καλύτερη δυνατή γεύση....

130. Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/χοιρινό-με-γλυκόξινη-σάλτσα

Το χοιρινό κρέας προτιμάται σε πολλές περιοχές της Ταϊλάνδης. Αυτή η συνταγή είναι μια ταϊλανδική παραλλαγή του πιο γνωστού κινεζικού γλυκόξινου χοιρινού. Τα λαχανικά μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με το τι έχουμε στη διάθεσή μας, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξουμε λαχανικά που θα μείνουν τραγανά όταν μαγειρευτούν....

131. Χοιρινό με τζίντζερ

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/light-healthy/χοιρινό-με-τζίντζερ

Ένα υβριδικό πιάτο με κινεζικό στυλ αλλά και την προσθήκη σάλτσας ψαριού, που του δίνει ταϊλανδική γεύση. Αυτή η συνταγή φτιάχνεται κατά προτίμηση με σφιχτό τζίντζερ. Το πιάτο πρέπει να αναδίδει μια ευδιάκριτη μυρωδιά τζίντζερ τη στιγμή που φτάνει στο τραπέζι....

132. Μανιτάρια με τόφου

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/light-healthy/μανιτάρια-με-τόφου

Το τόφου και τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συνήθως μαζί σε κινέζικα πιάτα, όπως και σε αυτό το ταϊλανδέζικο πιάτο. Η ήπια γεύση του τόφου συμπληρώνει τόσο την υφή όσο και τη γεύση των μανιταριών. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούμε το είδος μανιταριών που προτείνεται στη συνταγή....

133. Καβούρι με κάρι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καβούρι-με-κάρι

Αυτή η συνταγή με καβούρι είναι από τα λίγα ταϊλανδικά πιάτα που περιέχει σκόνη κάρι ως κύριο αρωματικό....

134. Ψητό ψάρι με σκόρδο και κόλιανδρο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητό-ψάρι-με-σκόρδο-και-κόλιανδρο

Σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιούνται φύλλα μπανάνας για να προστατεύσουν το ψάρι από τη φωτιά, αλλά και για να προσθέσουν μια έξτρα λεπτή γεύση. Τα φύλλα θα καψαλιστούν ελαφρά καθώς ψήνονται. Φύλλα μπανάνας μπορούμε να βρούμε σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα, συχνά κατεψυγμένα....

135. Φτιάχνοντας κεμπάπ

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/φτιάχνοντας-κεμπάπ

Τί κιμά επιλέγουμε και σε τί αναλογία; Ποιά μπαχαρικά θα απογειώσουν τα κεμπάπ; Τα βήματα για να φτιάξουμε σπιτικό ανατολίτικο κεμπάπ......

136. Κοτόπουλο με κρεμμύδια και ρεβίθια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-κρεμμύδια-και-ρεβίθια

Η k’dra είναι μια βερβερική μέθοδος για να μαγειρεύεται κοτόπουλο και χαρακτηριστικό της είναι η μεγάλη ποσότητα από αρωματικό smen (βούτυρο κλαριφιέ) και κρεμμύδι που χρησιμοποιείται, καθώς και τα ρεβίθια και ο κρόκος. Στη συνταγή αυτή έχει περιοριστεί η ποσότητα του smen. Αντί για smen, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βούτυρο γάλακτος σε βάζο....

137. Μοσχάρι ταζίν** με γλυκοπατάτες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-ταζίν-με-γλυκοπατάτες

Στη συνταγή αυτή προτιμάμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκοπατάτες με πορτοκαλί σάρκα, γιατί είναι αλευρώδεις και γλυκές, και έτσι διατηρούν το σχήμα τους όταν μαγειρευτούν. Ολοκληρώνουμε το ταζίν ροδίζοντάς το στον φούρνο. Στην παραδοσιακή μαροκινή μαγειρική, το καλύπτουμε με ένα μεταλλικό καπάκι και τοποθετούμε από πάνω ένα πυρωμένο κάρβουνο. ...

138. Αρνί ταζίν* με αρακά και λεμόνι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-ταζίν-με-αρακά-και-λεμόνι

Το λεμόνι τουρσί δίνει υπέροχη γεύση σε αυτήν τη νόστιμη συνταγή, που συνδυάζει αρνί, αρακά, φρέσκα μυρωδικά και τριμμένα μπαχαρικά. Αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε, χρησιμοποιούμε απλό λεμόνι, αλλά με διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα. ...

139. Τηγανητά τονοπιτάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τηγανητά-τονοπιτάκια

Για να απολαύσουμε αυτή την τυνησιακή πιτούλα (που υιοθετήθηκε από τους Μαροκινούς), την κρατάμε από τις γωνίες, με τη γέμιση προς τα πάνω, και δαγκώνουμε το αυγό, έτσι ώστε ο κρόκος να τρέξει στο ψάρι. Γι’ αυτό, προσέχουμε, όταν διπλώνουμε και τηγανίζουμε τα πιτάκια, να κρατήσουμε τον κρόκο του αυγού ανέπαφο. Αν χρειαστεί, σπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και το τοποθετούμε προσεκτικά πάνω στη γέμιση....

140. Ρολά από φύλλο κρούστας με αρνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/ρολά-από-φύλλο-κρούστας-με-αρνί

Όταν προσφέρονται στον δρόμο, είναι πάντα τηγανητά. Στη συνταγή αυτή χρησιμοποιείται φύλλο κρούστας, τα δε ρολά είναι φουρνιστά. Έτσι, είναι πιο εύκολα στο μαγείρεμα και πιο υγιεινά. Αν επιθυμείτε όμως μια πιο αυθεντική γεύση από τους δρόμους του Μαρακές, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε άφθονο ελαιόλαδο. ...