ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 161-180 από 558 που βρέθηκαν αναζητώντας συνταγή.

161. Κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κεφτέδες-με-σάλτσα-ντομάτας-και-γιαούρτι

Κάθε χώρα φαίνεται να έχει μια παραλλαγή των kofta, από κεφτέδες και κροκέτες μέχρι ρισόλες και ντάμπλινγκ. Αυτή η συνταγή ακολουθεί τον τρόπο παρασκευής της βόρειας Ινδίας. Η πλούσια σάλτσα ντομάτας και γιαουρτιού είναι τέλεια όταν σερβίρεται με ψωμί naan....

162. Στον Γαστρονόμο Ιουνίου!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/στον-γαστρονόμο-ιουνίου

Το καλοκαιρινό τεύχος του «γ» που κυκλοφορεί την Κυριακή 11/06 με την Καθημερινή!...

163. Κοτόπουλο με βερίκοκα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-βερίκοκα

Σε αυτό το νόστιμο πιάτο από το Μουμπάι (Βομβάη), η χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων, της ζάχαρης και του ξιδιού δίνει μια γλυκόξινη γεύση. Τα στικ πατάτας είναι μια ασυνήθιστη γαρνιτούρα και η τραγανή υφή τους συμπληρώνει και αναδεικνύει τη συνταγή....

164. Κοτόπουλο με αμύγδαλα, σαφράν και γιαούρτι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-αμύγδαλα-σαφράν-και-γιαούρτι

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο, που συνδυάζει ξηρούς καρπούς και σαφράν, έχει την απαλή γεύση της κρεμώδους σάλτσας του. Για να γίνουν πιο αρωματικά τα μπαχαρικά, το καλύτερο είναι να τα καβουρδίσουμε, όπως προτείνεται στη συνταγή, αντί να χρησιμοποιήσουμε έτοιμα τριμμένα....

165. Πολίτικο μοσχαράκι με πατάτες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πολίτικο-μοσχαράκι-με-πατάτες

Μια συνταγή - έμβλημα για το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι μας. ...

166. Σαμόσας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/σαμόσας

Αυτές οι τραγανές, τηγανητές σφολιάτες είναι τα πιο δημοφιλή αλμυρά σνακ στην Ινδία. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει μια νόστιμη, πικάντικη γέμιση λαχανικών. Οι σαμόσα σερβίρονται παραδοσιακά με τσάτνεϊ....

167. Ψητό κοτόπουλο με γέμιση κουσκούς

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητό-κοτόπουλο-με-γέμιση-κουσκούς

Στο Μαρόκο, οι μάγειρες συνήθως φτιάχνουν το γεμιστό κοτόπουλο στον ατμό ή το μαγειρεύουν ολόκληρο σε ένα ταζίν. Για να το ροδίσουν, το βγάζουν από τη σάλτσα του, αν χρειάζεται, και το σοτάρουν από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι. Η ακόλουθη συνταγή είναι για κοτόπουλο ψητό στον φούρνο. ...

168. Αγκινάρες με κουκιά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αγκινάρες-με-κουκιά

Οι αγκινάρες και τα κουκιά κάνουν την εμφάνισή τους στα σουκ (λαϊκές αγορές) ταυτόχρονα. Η παρακάτω συνταγή είναι παρόμοια με την αντίστοιχη ελληνική, μόνο που δεν χρησιμοποιείται ρύζι ούτε άνηθος, αλλά μάραθος και μαϊντανός. ...

169. H λόγια μαγείρισσα της Σύρου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/h-λόγια-μαγείρισσα-της-σύρου

Με τη μισή της ζωή αφιερωμένη στην έρευνα για την ελληνική γαστρονομία, ανασυνθέτει με σύνεση τις παραδοσιακές συνταγές και τις αναδεικνύει. Έμπνευσή της αποτελεί το οτιδήποτε, ακόμη και ένα «αντιπαραγωγικό» κρίθινο παξιμάδι. ...

170. Καραμελωμένα κρεμμύδια με ψητές μελιτζάνες

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καραμελωμένα-κρεμμύδια-με-ψητές-μελιτζάνες

Αυτά τα πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό, αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με ψητή μελιτζάνα, όπως σε αυτήν τη συνταγή. Το πιάτο αυτό αποτελεί επίσης ένα νόστιμο συνοδευτικό για ψητά κρεατικά ή κοτόπουλο. ...

171. Εορταστική κοτόπιτα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/εορταστική-κοτόπιτα

Παραδοσιακά, αυτή η διάσημη μαροκινή πίτα φτιάχνεται με περιστέρι, η συνταγή όμως χρησιμοποιεί ως εναλλακτική λύση το κοτόπουλο. Τα νεαρά περιστέρια (πιτσούνια) εκτρέφονται ειδικά για κατανάλωση. Ωστόσο, το κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο, ακόμα και στο Μαρόκο. ...

172. Κοτόπουλο ταζίν* με βερίκοκα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-ταζίν-με-βερίκοκα

Το κοτόπουλο, ολόκληρο ή σε μερίδες, είναι συνηθισμένο πιάτο στο Μαρόκο. Ωστόσο, στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, για να μειώσουμε τον χρόνο μαγειρέματος....

173. Μελιτζάνες παρμεζάνα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/μελιτζάνες-παρμεζάνα

Το όνομα αυτού του πιάτου, «παρμεζάνα», είναι παραπλανητικό, αφού η συνταγή δεν προέρχεται στην πραγματικότητα από την πόλη της Πάρμας. Μάλιστα, σχεδόν όλες οι περιφέρειες της Ιταλίας διεκδικούν την πατρότητά του, αν και η χρήση της μοτσαρέλας και της ντομάτας υποδεικνύει ότι πρόκειται για πιάτο από τον Νότο. ...

174. Μοσχαρίσια ρολάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχαρίσια-ρολάκια

Involtini σημαίνει «ρολάκια» και, ταξιδεύοντας στην Ιταλία, συναντάμε πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής. Παραδοσιακά, τα ρολάκια φτιάχνονταν με κρέας ή ψάρι και γεμίζονταν με ψίχα ψωμιού, κουκουνάρι και σταφίδες. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου. ...

175. Κοτόπουλο «κατσιατόρε»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-κατσιατόρε

Ακριβώς όπως ο γαλλικός όρος chasseur, cacciatora σημαίνει «του κυνηγού». Το πιάτο προέρχεται από την κεντρική Ιταλία, αλλά, όπως και σε τόσα άλλα ιταλικά πιάτα, κάθε περιοχή έχει βάλει τη δική της πινελιά στη συνταγή. Αυτή εδώ, με ντομάτες, είναι ίσως η πιο διαδεδομένη....

176. Ψητό αρνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητό-αρνί

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη συνταγή και για να ψήσουμε μοσχαρίσιο μπούτι, αρνίσια ή μοσχαρίσια παϊδάκια και μοσχαρίσιο φιλέτο ή χοιρινό καρέ. Για το αρνί, ακολουθούμε τους χρόνους ψησίματος αυτής της συνταγής. Το μοσχάρι χρειάζεται περίπου 25 λεπτά ανά 450 γραμμάρια. ...

177. Ψητή γαλοπούλα με γέμιση φιστίκι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητή-γαλοπούλα-με-γέμιση-φιστίκι

Στην Ιταλία, την ίδια συνταγή, χρησιμοποιούν και για ψητές φραγκόκοτες αλλά και κότες....

178. Ιταλικοί κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιταλικοί-κεφτέδες-με-σάλτσα-ντομάτας

Σχεδόν κάθε ιταλικό σπιτικό έχει τη δική του οικογενειακή συνταγή για κεφτέδες ή πολπέτες, όπως είναι γνωστοί. Σερβίρονται με ζυμαρικά ή ψωμί. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο μία ημέρα νωρίτερα, για να αφήσουμε τις γεύσεις να αναμειχθούν. ...

179. Ψαρόσουπα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψαρόσουπα

Σε μια χώρα όπως η Ιταλία, όπου σχεδόν κάθε περιοχή έχει και μια ακτογραμμή, δεν πρέπει να μας προκαλεί έκπληξη το ότι υπάρχουν τόσες παραλλαγές αυτής της σούπας όσα και ψάρια στη θάλασσα. Αυτή η συνταγή προτείνει μερικά ψάρια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, αλλά προτιμότερο είναι να ρωτήσουμε τον ιχθυοπώλη μας τι έχει φρέσκο εκείνη τη μέρα. ...

180. Ποικιλία τηγανητών θαλασσινών

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ποικιλία-τηγανητών-θαλασσινών

Παραδοσιακά, το «φρίτο μίστο» (Fritto Misto) είναι μια ποικιλία τηγανητών. Μπορεί να περιέχει θαλασσινά, όπως σε αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι ένα από εκείνα τα ιταλικά πιάτα που ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Υπάρχουν παραλλαγές με κυρίαρχο συστατικό το κρέας και τα λαχανικά, ενώ σε άλλες χρησιμοποιούνται φρούτα ή ακόμα και σοκολάτα. ...