ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 1583 που βρέθηκαν αναζητώντας φαγητό.

1. Τρώμε έξω

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/1-τρώμε-έξω

Νέα και προτάσεις για έξοδο για φαγητό από την ομάδα του Γαστρονόμου. ...

2. Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μεσανατολίτικη-maqlοοba-χορτοφαγική

H maqluba ή maqlooba είναι ένα φαγητό με βάση το ρύζι, πληθωρικό σε εμφάνιση και γεύση. Σημαίνει «αναποδογυρισμένος» και το μαγειρεύουν στην Παλαιστίνη, στο Ιράκ, στην Ιορδανία και στη Συρία, συνήθως με κοτόπουλο ή αρνάκι.Το πιο εντυπωσιακό συνοδευτικό για το γιορτινό μας τραπέζι, από την ομάδα της «Cookoovaya» (Κλεομένης Ζουρνατζής, Περικλής Κοσκινάς, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος)...

3. Ρεβίθια κοκκινιστά με δεντρολίβανο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρεβίθια-λεμονάτα

«Τα ρεβίθια στη Σμύρνη, τα μαγειρεύανε συχνά με πολλούς τρόπους. Έβαζαν από πάνω χοντρές ροδέλες κρεμμύδι και μετά φέτες ντομάτας. Άλλες φορές, ειδικά στην αυγουστιάτικη νηστεία, τα συμμαγειρεύανε με μελιτζάνα, για να είναι πιο χορταστικά. Συχνά τα άλεθαν και τα κάνανε κεφτέδες, μεζέ για το τσίπουρο. Αυτό που θυμάμαι χαρακτηριστικά είναι το ρεβιθόρυζο. Όποτε περίσσευαν ρεβίθια, την επόμενη μέρα έριχναν λίγο ρύζι και είχαν ένα καινούργιο φαγητό. Το ίδιο έκαναν και στις φακές, ρίχνανε λίγο κοφτό μακαρονάκι». Θέμις Παπαδοπούλου ...

4. Στον Γαστρονόμο Δεκεμβρίου - Επτά μενού-εμπειρίες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/στον-γαστρονόμο-δεκεμβρίου-επτά-μενού-εμπειρίες

5. Εσείς ποιο βότανο προτιμάτε;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/εσείς-ποιο-βότανο-προτιμάτε

Δεν υπάρχουν πολλά μέρη στον πλανήτη που να έχουν σε τόσο μικρή έκταση 6.000 διαφορετικά φυτά, με περίπου το 1/3 αυτών ενδημικά....

6. Καρμπονάρα αλά Ρομάνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/καρμπονάρα-αλά-ρομάνα

Χαζεύω γύρω μου τα πιάτα για να φτιάξω την όρεξή μου και, απ’ ό,τι φαίνεται, εδώ οι σπεσιαλιτέ είναι οι μακαρονάδες. Τα ζυμαρικά είναι χειροποίητα, ολόφρεσκα και πραγματικά νόστιμα. ...

7. Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/εκεί-που-η-κουζίνα-μυρίζει-μελάνι

Αυτή είναι η παραμυθία της κουζίνας, η μεταφορά μέσα από τη γεύση και την όσφρηση, την υφή και την επιδεξιότητα των χεριών και του μυαλού. ...

8. Μπουτίκ για εσπρέσο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/καφέ-μπάρ/μπουτίκ-για-εσπρέσο

Δοκιμάζουμε δύο νέα ντιζαϊνάτα café-roasteries. ...

9. Χριστούγεννα με ΑΒ Βασιλόπουλος

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/χριστούγεννα-με-αβ-βασιλόπουλος

Στα ΑΒ βρίσκουμε όλο το χρόνο «και του πουλιού το γάλα», αλλά ειδικά την περίοδο των γιορτών και φέτος μπορούμε να βρούμε αμέτρητες και ιδιαίτερες επιλογές για τα γιορτινά μας τραπέζια. ...

10. Piece of cake

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/piece-of-cake

Η Λίνα Γιάνναρου μοιράζεται τις σημειώσεις και τους προβληματισμούς της γύρω από την κουζίνα....

11. Δείπνα νέα, ωραία, αθηναϊκά

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/γειτονιά/δείπνα-νέα-ωραία-αθηναϊκά

Δοκιμάσαμε τα μενού τεσσάρων εστιατορίων και μεταφέρουμε εντυπώσεις. ...

12. Μπακαλιάρος λεμονάτος

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-λεμονάτος

«Οι θάλασσες γύρω από τα Ίμια, αλλά και στην Κάλυμνο, όπου έζησε αργότερα η οικογένειά μου, ήταν γεμάτες τσιπούρες, σαργούς, ροφούς και άλλα ψάρια. Όποτε η ψαριά ήταν μεγάλη και δεν προλάβαιναν να τα καταναλώσουν, τα άνοιγαν στη μέση και τα πάστωναν, όπως τους μπακαλιάρους. Τα ψάρια με ντομάτα στην κατσαρόλα ή λεμονάτα συνηθίζονταν πολύ στα παράλια της Μικράς Ασίας. Το φτιάχνω συχνά αυτό το φαγητό, είναι πεντανόστιμο και πάντα με βγάζει ασπροπρόσωπη». ...

13. Τα κλασικά σμυρναίικα σουτζουκάκια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τα-κλασικά-σμυρναίικα-σουτζουκάκια

«Απαγορεύεται το κρεμμύδι στα σουτζουκάκια μας. Θέλουμε τη γεμάτη γεύση του κρέατος και να ξεχωρίζουν το κύμινο, το σκόρδο, το άρωμα του κρασιού»....

14. Οι γευστικές παραδόσεις της Ιωνίας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-γευστικές-παραδόσεις-της-ιωνίας

Γράφει η συγγραφέας και ερευνήτρια Σούλα Μπόζη ...

15. Λάχανο κατσαρόλας με μπέικον και λουκάνικο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λάχανο-κατσαρόλας-με-μπέικον-και-λουκάνικο

Γερμανική συνταγή, που στην αυθεντική της μορφή είναι σούπα. Εμείς όμως την προτιμάμε ως μαγειρευτό φαγητό, με σάλτσα «δεμένη» με βρόμη. ...

16. Στο ποτήρι μας φρουτώδεις Νεγκόσκες

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/στο-ποτήρι-μας-φρουτώδεις-νεγκόσκες

Μόνη της ή παρέα με Ξινόμαυρο, όπως και να οινοποιείται, η Νεγκόσκα δίνει κρασιά με προσωπικότητα. ...

17. Στου Βασιλαρακιού: Dry aging στον Κυνίδαρο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/στου-βασιλαρακιού-dry-aging-στον-κυνίδαρο

Χασαποταβέρνα τρίτης γενιάς, προσαρμοσμένη στο σήμερα. Αποτελεί πάντα γαστρονομικό προορισμό στη Νάξο. ...

18. Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-γιουβέτσι-με-κασέρι

Γκιβέτς είναι η ονομασία πήλινου σκεύους που έδωσε την ονομασία και στα φαγητά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό.Το γ(κ)ιουβέτσι είναι ένα καθαρά αστικό φαγητό, που στη Σμύρνη φτιαχνόταν κυρίως με αρνί, με αρκετά λιπαρά κομμάτια, για νοστιμιά. Το μοσχάρι είναι κατοπινή παραλλαγή. ...

19. Dirty Μάνη: Το Μάνη Μάνη βγαίνει στο δρόμο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/dirty-μάνη-το-μάνη-μάνη-βγαίνει-στο-δρόμο

Ο σεφ Αλέξανδρος Φουρούλης και η ομάδα του δουλεύουν με καλή πρώτη ύλη και προτείνουν μια καινούρια ιδέα για ποιοτικό street food. ...

20. Βασιλικός: Συγκρατήστε το όνομα του σεφ Βασίλη Μπαρμπαρούση

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/βασιλικός-συγκρατήστε-το-όνομα-του-σεφ-βασίλη-μπαρμπαρούση

Ο επόμενος γαστρονομικός προορισμός βρίσκεται ανάμεσα στην Έδεσσα και τα Γιαννιτσά. ...