ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 41-60 από 150 που βρέθηκαν αναζητώντας φασόλια.

41. Τσιγγάνικο γιαχνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσιγγάνικο-γιαχνί

Οι Χιτάνος είναι οι Ρομά της Ισπανίας. Έχουν ιστορία πολλών εκατοντάδων χρόνων και σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό της χώρας. Υπάρχουν διάφορα πιάτα σαν αυτό που ακολουθεί και παραδοσιακά ονομάζονται «όγια χιτάνα» (olla gitana), που σημαίνει «τσιγγάνικη κατσαρόλα». Γιατί ονομάστηκαν έτσι παραμένει μυστήριο, αλλά είναι γεγονός πως ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους. ...

42. Παέγια της Βαλένθια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/παέγια-της-βαλένθια

Αυτή είναι η αυθεντική παέγια, όπως τη φτιάχνουν ακόμη στη Βαλένθια, με λαχανικά από τα περιβόλια και με όποια ζώα μπορούν να βρεθούν –κουνέλια ή σαλιγκάρια– ή με κοτόπουλο. Μαγειρεύεται κατά προτίμηση σε μεγάλο τηγάνι, ειδικό για παέγια –την παεγιέρα (paellera)– στα κάρβουνα, σε εξωτερικό χώρο. Η αυθεντική συνταγή είναι με κουνέλι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με επιπλέον κοτόπουλο. ...

43. Μαυρομάτικα με μανιτάρια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαυρομάτικα-με-μανιτάρια

Τα μαυρομάτικα φασόλια ή lobhia λέγονται μερικές φορές και μαυρομάτικα μπιζέλια. Η γαιώδης γεύση των lobhia, σε συνδυασμό με τα μανιτάρια και τις ντομάτες, κάνει τη συνταγή αυτή ένα εξαιρετικό χορτοφαγικό κύριο πιάτο. ...

44. Φασολάδα της Τοσκάνης

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φασολάδα-της-τοσκάνης

Ribollita σημαίνει «ξαναβρασμένη», επειδή αυτή η φασολάδα είναι καλύτερη αν τη μαγειρέψουμε μία μέρα νωρίτερα, ώστε να αναδυθούν τα αρώματά της, και την επομένη να την ξαναζεστάνουμε. Θα πρέπει να είναι αρκετά πηχτή, ώστε να τρώγεται με πιρούνι, όχι με κουτάλι. ...

45. Γενοβέζικη μινεστρόνε

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γενοβέζικη-μινεστρόνε

Σχεδόν κάθε περιοχή στην Ιταλία έχει τη δική της μινεστρόνε. Αυτή η παραλλαγή περιέχει μία κουταλιά πέστο, που το προσθέτουμε στο τέλος, ενώ άλλες έχουν ρύζι αντί για ζυμαρικά. Για τη Μinestrone alla Μilanese (μιλανέζικη μινεστρόνε), χρησιμοποιούμε 200 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο (arborio) αντί για ζυμαρικά....

46. Κασουλέ (Ραγού με φασόλια και ανάμεικτα κρέατα)

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κασουλέ-ραγού-με-φασόλια-και-ανάμεικτα-κρέατα

Το «κασουλέ» πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή πυρίμαχη κατσαρόλα-γάστρα που χρησιμοποιούσαν για το μαγείρεμα αυτού του ραγού. Έχει διάφορες παραλλαγές στη νότια Γαλλία, με γνωστότερες της Carcassone, της Τουλούζης και του Castelnaudary....

47. Σούπα της Γαλικίας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σούπα-της-γαλικίας

Το πιάτο αυτό σερβίρεται σε όλα τα εστιατόρια και στα περισσότερα σπίτια της Γαλικίας κατά τους χειμερινούς μήνες. «Σηκώνει» δε τόσα διαφορετικά συστατικά, όσοι είναι και οι μάγειροι που το φτιάχνουν. Ιδανικό για κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια. ...

48. Γλυκά παντζάρια του Μαγιού από το Μαυρομάτι

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/αγορά/γλυκά-παντζάρια-του-μαγιού-από-το-μαυρομάτι

Τα υπαίθρια μαγιάτικα παντζάρια του είναι το μπεστ σέλερ της εποχής – γλυκείς, γήινοι βολβοί, αρμυρό και τρυφερό το φύλλωμα....

49. Χωρούν 5 αφιερώματα σε ένα τεύχος;

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/χωρούν-5-αφιερώματα-σε-ένα-τεύχος

Ο Γαστρονόμος «μαγειρεύει» μοναδικές καλοκαιρινές εκπλήξεις. Με την Καθημερινή της Κυριακής. ...

50. Mount Athos Area Kouzina, στη Χαλκιδική

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/mount-athos-area-kouzina-στη-χαλκιδική

Όλος ο Άθωνας στο πιάτο σας!...

51. Μεξικάνικο ρύζι με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/agrino-δημιουργίες/μεξικάνικο-ρύζι-με-μαύρα-φασόλια-και-καλαμπόκι

52. Η διατροφική αξία των οσπρίων

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/η-διατροφική-αξία-των-οσπρίων

Φακές για σίδηρο και πρωτεΐνες, φασόλια για την υγεία της καρδιάς, φάβα για καλή μνήμη, ρεβίθια κατά της οστεοπόρωσης, κουκιά για καλή όραση...

53. Mαγειρέματα Καστοριανά

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/mαγειρέματα-καστοριανά

Αγροτική όσο και αστική η κουζίνα της όμορφης πόλης της Δυτικής Μακεδονίας, βασισμένη στα τοπικά προϊόντα, αλλά μπολιασμένη και απ’ όσα οι ευκατάστατοι κάτοικοί της αγόραζαν από άλλες περιοχές....

54. Μπαρμπουνοφάσουλα με πελτέ και φρέσκο δυόσμο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/μπαρμπουνοφάσουλα-με-πελτέ-και-φρέσκο-δυόσμο

Το φρέσκο μυρωδικό δίνει δροσιά στο φαγητό και λειτουργεί χωνευτικά. Το μαγείρεψε ο μοναχός Επιφάνιος. ...

55. Γίγαντες με ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/γίγαντες-με-ανάμεικτα-χόρτα-και-μυρωδικά

Προμηθευόμαστε τα καλύτερα χόρτα της εποχής από το μανάβη μας και φτιάχνουμε τους πιο γευστικούς γίγαντες....

56. Φασόλια γάστρας, σιγοψημένα και κάπως εξωτικά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/maille-απολαύσεις/φασόλια-γάστρας-σιγοψημένα-και-κάπως-εξωτικά

Οι κλασικοί γίγαντες δεν είναι μονόδρομος. Ιδού μια ιδιαίτερη εναλλακτική....

57. Γίγαντες με μανιτάρια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/γίγαντες-με-μανιτάρια

Η σάλτσα του φαγητου είναι ό,τι πρέπει για να βουτήξουμε το ψωμάκι μας....

58. Φαγώσιμη ιστορία

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/φαγώσιμη-ιστορία

Τι κάνει, λοιπόν, ένα έδεσμα παραδοσιακό; Βασικά η ομοιότητα με κάτι προηγούμενο. Με μια παρασκευή με άλλα υλικά που η νέα και εισαγόμενη βοηθά με κάποιον τρόπο. ...

59. Τσαουλιά λαδερά με σκορδάτο γιαούρτι και άνηθο

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσαουλιά-λαδερά-με-σκορδάτο-γιαούρτι-και-άνηθο

Αν προτιμάμε τα λαδερά χωρίς σάλτσα, μόνο με το λάδι τους ελαφρώς κοκκινισμένο από τα ολόκληρα κομμάτια ντομάτας, τότε θα παραλείψουμε τις τριμμένες ντομάτες....

60. Το Οινοποιείο Σύρου στο Θείο Τραγί

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/το-οινοποιείο-σύρου-στο-θείο-τραγί

Τα κρασιά του Οινοποιείου Σύρου συναντούν τη κουζίνα του «Τραγιού»...