ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 186 που βρέθηκαν αναζητώντας φωτιά.

1. Tο κατσίκι και το αρνί στην κατσαρόλα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/tο-κατσίκι-και-το-αρνί-στην-κατσαρόλα

Όλα τα μυστικά για να μαγειρέψουμε σωστά το κατσίκι/αρνί στην κατσαρόλα...

2. Κρήτη: Ο γύρος του νησιου σε 14 ταβέρνες

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/γειτονιά/κρήτη-ο-γύρος-του-νησιου-σε-14-ταβέρνες

Χόρτα και πιτάκια, ανθοί γεμιστοί και ξύγαλο, λαδερά στον ξυλόφουρνο, κρέας ψημένο στη φωτιά για ώρες: η γαστρονομική ταυτότητα του νησιού βασίζεται στην απλότητα. ...

3. Ζάκυνθος: Εδώ οι σάλτσες φτιάχνονται χωρίς νερό

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/ζάκυνθος-εδώ-οι-σάλτσες-φτιάχνονται-χωρίς-νερό

Από τη μια η ενετική αστική μαγειρική φιλοσοφία, από την άλλη η παλαιά αγροτική ζακυνθινή παράδοση. Το αποτέλεσμα; Μια κουζίνα με συνταγές οικείες και συγχρόνως ξεχωριστές. Και σίγουρα για ρωμαλέους ουρανίσκους....

4. Σαν το μπαρμπούνι δεν έχει

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/σαν-το-μπαρμπούνι-δεν-έχει

Αν οι αχινοί είναι η προσομοίωση του χυμού της θάλασσας, τα μπαρμπούνια είναι το αντίστοιχο του βράχου της....

5. Το κάρι ταιριάζει με τον Καζαντζίδη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-κάρι-ταιριάζει-με-τον-καζαντζίδη

Η γιαγιά άρχισε να μαγειρεύει. Ο παππούς βάζει τη μουσική τους. Σμυρναίικα, Βέμπο, Σινάτρα, Βούλα Πάλλα, Καζαντζίδης συναντιούνται σε μια μεγάλη συναυλία πάνω από την κατσαρόλα της γιαγιάς....

6. Ούζο παραδοσιακό, αυθεντικό

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/ούζο-παραδοσιακό-αυθεντικό

Το γεύονται σε πάνω από 40 χώρες σε ολόκληρο τον πλανήτη, κι όμως παρά την μαζική παραγωγή του, το ούζο Πλωμαρίου παράγεται με τον παραδοσιακό τρόπο, για να διατηρεί την αυθεντική του γεύση. ...

7. Σπιτικά σιρόπια από φρούτα (και όχι μόνο)

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/σπιτικά-σιρόπια-από-φρούτα-και-όχι-μόνο

Σιρόπια βρίσκουμε όλων των λογιών και γεύσεων στο εμπόριο, όμως ακόμη και το καλύτερο δεν συγκρίνεται με αυτά που φτιάχνουμε στο σπίτι με φρέσκα φρούτα και απλά υλικά....

8. Τα μυστικά της Λήμνου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/τα-μυστικά-της-λήμνου

Παρά τη μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή εκλεκτών σταριών, τυριών, κρεατικών, ψαρικών και κρασιών, οι Λημνιοί δεν διστάζουν να ξαναγράψουν τη γαστρονομική τους ιστορία με νέες παραγωγές και φρέσκες ιδέες. Τα φαγητά τους πλούσια, περίτεχνα, μοναδικά, όπως και ο τόπος. ...

9. Ζάκυνθος: Και ρουστίκ, και γκουρμέ

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/γειτονιά/ζάκυνθος-και-ρουστίκ-και-γκουρμέ

Μαθαίνουμε τη «σάρτσα», τρώμε φυτούρα, μερακλώνουμε με λαδοτύρι-φωτιά και καλό κρασί και δοκιμάζουμε μαύρη σταφίδα τουρσί....

10. Lindos blu

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/lindos-blu

11. Το αυγολέμονο «ανεβάζει» τις σούπες

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/το-αυγολέμονο-ανεβάζει-τις-σούπες

Η παρασκευή του γίνεται με διάφορους τρόπους. Κάθε νοικοκυρά έχει τα μυστικά της....

12. Οδηγίες για «ψητά» χοιρινά του τηγανιού

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/οδηγίες-για-ψητά-χοιρινά-του-τηγανιού

Ποιο μέρος του χοιρινού είναι καλύτερο σο τηγάνι; Πώς ψήνουμε τις μπριζόλες και το ψαρονέφρι;...

13. Όλα τα μυστικά για σωστό μαγείρεμα του χοιρινού

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/όλα-τα-μυστικά-για-σωστό-μαγείρεμα-του-χοιρινού

Ποια μέρη του χοιρινού κάνουν για κατσαρόλα; Με κόκαλο ή χωρίς; Μαρινάρισμα: προαιρετικό, αν και αποτελεσματικό. Ποιο είναι το κατάλληλο σκεύος;...

14. Το μαγιάτικο γιαχνί

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/το-μαγιάτικο-γιαχνί

Ψιλοκόβω τα φρέσκα αμπελόφυλλα, θα δώσουν την κρασάτη ξινάδα τους στο φαγητό, μετράω το λάδι, θα βάλω λίγο παραπάνω, το πράσινο λαδερό μου μπαίνει στη φωτιά. ...

15. Κοτόπουλο πανέ, 5΄ σε καυτό λάδι

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/κοτόπουλο-πανέ-5΄-σε-καυτό-λάδι

Η τεχνική για τραγανό και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου πανέ, βήμα-βήμα. ...

16. Πώς ψήνουμε σωστά στο γκριλ και στα κάρβουνα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πώς-ψήνουμε-σωστά-στο-γκριλ-και-στα-κάρβουνα

Ετοιμάζετε το καλύτερο bbq όλως των εποχών; Έχουμε δύο - τρεις συμβουλές για εσάς....

17. Πάπρικα: Γλυκιά φωτιά

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πάπρικα-γλυκιά-φωτιά

Μπαχαρικό όχι και τόσο συνηθισμένο στην ελληνική μαγειρική η πάπρικα, που όμως ταιριάζει με πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά. Νοστιμίζει το κρέας, παντρεύεται με το άσπρο τυρί, «χωράει» ακόμα και στα ψάρια....

18. Τα αναγκαία για το σούβλισμα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-αναγκαία-για-το-σούβλισμα

Για το ψήσιμο του οβελία....

19. Εντόσθια: Τι προσέχουμε κατά την αγορά και το μαγείρεμα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/εντόσθια-τι-προσέχουμε-κατά-την-αγορά-και-το-μαγείρεμα

Χρήσιμες συμβουλές για τις πασχαλινές αγορές....

20. Αν το Πάσχα ήταν φαγητό

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/αν-το-πάσχα-ήταν-φαγητό

Απλώνεις το τραπεζομάντιλο, ανοίγεις τα τάπερ. Το φαγητό κρύο. Κρύο αρνί σούβλας. Φύλλα μαρουλιού, αυγά, ψωμί. Και γιαούρτι χειροποίητο της Όλγας....