ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 161-180 από 535 που βρέθηκαν αναζητώντας χοιρινό.

161. Πικάντικο ντιπ ντομάτας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πικάντικο-ντιπ-ντομάτας

Αυτό το διάσημο ντιπ από την Τσιάνγκ Μάι μπορεί κάλλιστα να σερβιριστεί ως κύριο γεύμα μαζί με ζεματισμένα λαχανικά, όπως φέτες μελιτζάνας ή λάχανου, κομμένα λεπτά φασολάκια ή κολοκύθα και σπαράγγια. Μπορούμε επίσης να το συνδυάσουμε με κομμάτια τηγανητής χοιρινής πέτσας....

162. Φασόλια με χοιρινό της Αστούριας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φασόλια-με-χοιρινό-της-αστούριας

Είναι ένα φαγητό για ανθρώπους που ανεβοκατέβαιναν κάθε μέρα τα βουνά. Ταιριάζει καλύτερα σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι και απαιτεί ένα γερό περπάτημα για τη χώνεψη!...

163. Τσιγγάνικο γιαχνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τσιγγάνικο-γιαχνί

Οι Χιτάνος είναι οι Ρομά της Ισπανίας. Έχουν ιστορία πολλών εκατοντάδων χρόνων και σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό της χώρας. Υπάρχουν διάφορα πιάτα σαν αυτό που ακολουθεί και παραδοσιακά ονομάζονται «όγια χιτάνα» (olla gitana), που σημαίνει «τσιγγάνικη κατσαρόλα». Γιατί ονομάστηκαν έτσι παραμένει μυστήριο, αλλά είναι γεγονός πως ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους. ...

164. Αρνάκι με ρύζι από τη Βαλένθια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/αρνάκι-με-ρύζι-από-τη-βαλένθια

Παραδοσιακό φαγητό που αρχικά αξιοποιούσε περισσεύματα από το κρέας και το ζουμί από τα ρεβίθια. Όλα τα υλικά βράζουν σε μια κατσαρόλα, εκτός από το ρύζι, που χρησιμοποιεί ζωμό από τα κρεατικά για να γίνει πεντανόστιμο. Απαιτεί αρκετά υλικά και ενδείκνυται για το κυριακάτικο τραπέζι. ...

165. Χοιρινό με λαχανικά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-με-λαχανικά

Είναι μια παραλλαγή της συνταγής που έρχεται από την παραδοσιακή αγροτική κουζίνα της κεντρικής Ισπανίας και αποτελεί βάλσαμο για ένα χειμωνιάτικο βράδυ, όταν μάλιστα συνοδεύεται από ένα μεγάλο ποτήρι κόκκινο κρασί ριόχα (rioja). Χρησιμοποιεί καλά τοπικά προϊόντα με πλούσια γεύση: λουκάνικο τσορίθο (chorizo), γλυκές πιπεριές, ώριμες ζουμερές ντομάτες....

166. Κανελόνια βαρκελωνέζικα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κανελόνια-βαρκελωνέζικα

Χαρακτηριστικό πιάτο της Βαρκελώνης που αποτελεί «διασκευή» του αρχικού πιάτου που έφεραν μαζί τους οι Ιταλοί....

167. Μελιτζάνες γεμιστές

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-γεμιστές

Η μελιτζάνα, ιδιαίτερα αγαπητή στους Άραβες κατακτητές (η ισπανική λέξη για τη μελιτζάνα, μπερενχένα [berenjena], είναι αραβικής προέλευσης), υιοθετήθηκε με ενθουσιασμό από τους Ισπανούς. Αυτό το πιάτο είναι κλασικό της μεσαιωνικής κουζίνας από την αραβική κατοχή. Είναι απλό, αλλά νόστιμο, και αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τα τοπικά προϊόντα. ...

168. Μαδριλένικο κρέας κατσαρόλας με λαχανικά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαδριλένικο-κρέας-κατσαρόλας-με-λαχανικά

Το κοθίδο (cocido) μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε κρέας έχουμε διαθέσιμο και ρεβίθια. Απαιτεί πολλά υλικά και αρκετή ώρα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αποζημιώνει. ...

169. Καταλανικά νουντλς

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/καταλανικά-νουντλς

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το συγκεκριμένο πιάτο νουντλς, μια ιδιαιτερότητα της καταλανικής κουζίνας. Αντίθετα με τα περισσότερα ιταλικά ζυμαρικά, τα φιδέος (το ζυμαρικό που χρησιμοποιούν γι’ αυτή τη συνταγή) είναι πολύ κοντά –το μισό μήκος από το μικρό μας δαχτυλάκι– και λεπτά, πιο λεπτά από το σπαγκέτι. Απολαύστε τον παρακάτω κλασικό συνδυασμό νουντλς με χοιρινό....

170. Γεμιστές πιπεριές

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεμιστές-πιπεριές

Οι Ισπανοί τα φτιάχνουν μόνο με κόκκινες πιπεριές και προσθέτουν στη γέμιση κιμά χοιρινό ή αρνίσιο....

171. Χοιρινό βινταλού

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-βινταλού

Το vindaloo είναι ένα καυτό και πικάντικο πιάτο, που εφευρέθηκε από τους Πορτογάλους στην Γκόα. Η ονομασία του σημαίνει «ξίδι και σκόρδο» στα πορτογαλικά. Το ξίδι είναι από καρύδα (το διάφανο) και μελάσες ζαχαροκάλαμου (το σκούρο), αλλά εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λευκό και βαλσαμικό αντίστοιχα....

172. Χοιρινό με τσίλι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-με-τσίλι

Το φαγητό της Μανγκαλόρ συνδυάζει την κουζίνα της νότιας Ινδίας με πολλές άλλες επιρροές, όπως αυτές της πορτογαλικής κουζίνας. Τα λίπη του χοιρινού σχεδόν ψήνουν τα μπαχαρικά που τοποθετούνται μέσα στο κρέας, δίνοντας ένα εξαίσιο, αρωματικό αποτέλεσμα....

173. Χοιρινό tikka

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/χοιρινό-tikka

Η κρούστα μπαχαρικών και το πεντανόστιμο τρυφερό εσωτερικό κάνουν το χοιρινό tikka ένα δημοφιλές πιάτο στις καντίνες και στους υπαίθριους πάγκους της Παντζάμπ. Συχνά σερβίρεται με ψωμάκι naan και συνοδεύεται με τσάτνεϊ....

174. Ραβιόλια

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ραβιόλια

175. Πάπια ψητή με ζαμπόν Πάρμας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πάπια-ψητή-με-ζαμπόν-πάρμας

Λέγεται ότι ζαμπόν Πάρμας είχε σερβιριστεί στον Αννίβα σε ένα συμπόσιο στην πόλη το 217 π.Χ. Σήμερα παρασκευάζεται με ειδική άδεια και η ονομασία απονέμεται μόνο στο ζαμπόν της Εμίλια-Ρομάνια, το οποίο σφραγίζεται με το έμβλημα του δουκάτου της Πάρμας....

176. Ψητό αρνί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητό-αρνί

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη συνταγή και για να ψήσουμε μοσχαρίσιο μπούτι, αρνίσια ή μοσχαρίσια παϊδάκια και μοσχαρίσιο φιλέτο ή χοιρινό καρέ. Για το αρνί, ακολουθούμε τους χρόνους ψησίματος αυτής της συνταγής. Το μοσχάρι χρειάζεται περίπου 25 λεπτά ανά 450 γραμμάρια. ...

177. Ψητή γαλοπούλα με γέμιση φιστίκι

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ψητή-γαλοπούλα-με-γέμιση-φιστίκι

Στην Ιταλία, την ίδια συνταγή, χρησιμοποιούν και για ψητές φραγκόκοτες αλλά και κότες....

178. Χοιρινό καρέ, ψημένο σε γάλα

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χοιρινό-καρέ-ψημένο-σε-γάλα

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας κόψει ένα χοιρινό καρέ, να αφαιρέσει την πέτσα και το πολύ λίπος και να αφήσει μόνο μια λεπτή στρώση. Επειδή η σάλτσα περιέχει γάλα και λεμόνι, φαίνεται σβολιασμένη, σαν να έχει κόψει, αλλά είναι πεντανόστιμη. Αν θέλουμε, μπορούμε να τη σουρώσουμε. ...

179. Μοσχαρίσια «πουλάκια»

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχαρίσια-πουλάκια

Η ονομασία του πιάτου σημαίνει κατά κυριολεξία «πουλάκια που ξέφυγαν», είτε επειδή είναι αρωματισμένο με φασκόμηλο, όπως μαγειρεύονταν παραδοσιακά τα πουλερικά, είτε επειδή μοιάζει σαν σουβλάκι με πουλάκια. Μπορούμε να ψήσουμε τα σουβλάκια και στο γκριλ, αν προτιμάμε, ραντίζοντάς τα συχνά με λιωμένο βούτυρο....

180. Ιταλικοί κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιταλικοί-κεφτέδες-με-σάλτσα-ντομάτας

Σχεδόν κάθε ιταλικό σπιτικό έχει τη δική του οικογενειακή συνταγή για κεφτέδες ή πολπέτες, όπως είναι γνωστοί. Σερβίρονται με ζυμαρικά ή ψωμί. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο μία ημέρα νωρίτερα, για να αφήσουμε τις γεύσεις να αναμειχθούν. ...