ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 674 που βρέθηκαν αναζητώντας ψάρια.

1. Μην ξεχνάτε τις γόπες και τους ζοχούς – μια γνώμη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/μην-ξεχνάτε-τις-γόπες-και-τους-ζοχούς-–-μια-γνώμη

Τέτοια αποσύνδεση από τη φύση; Τόσο πολύ έχουν λασκάρει οι απαιτήσεις μας; Παραπαίδι ριγμένο η αληθινή τροφή. ...

2. Μπακαλιάρος Ατλαντικού

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/μπακαλιάρος-ατλαντικού

Η ιστορία του παστού φιλέτου μπακαλιάρου του Ατλαντικού είναι μια σημαντική ιστορία ναυτοσύνης, επιχειρηματικότητας, αλλά και περιβαλλοντικής καταστροφής. Είναι ένα μάθημα στον τομέα της διαχείρισης της αλιείας που θα πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψη μας σήμερα. ...

3. Το φαγητό του Μαρόκου

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ταξίδι/το-φαγητό-του-μαρόκου

Η γαστρονομική ταυτότητα του Μαρόκου είναι θαυμαστή. Ενώ η μαγειρική των ιθαγενών Βερβέρων παραμένει πάντα η σταθερή αξία και βάση για τη δημιουργία νέων συνταγών, η κουζίνα αυτής της χώρας κατέκτησε τη μοναδικότητά της μέσα από αραβικές, περσικές και ανδαλουσιανές επιρροές. ...

4. Kάθε ψάρι στον καιρό του

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/kάθε-ψάρι-στον-καιρό-του

Δίνουμε μεγάλη προσοχή στην εποχή αναπαραγωγής κάθε ψαριού και τότε δεν αγοράζουμε ...

5. Πιπεριές καυτερές

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/πιπεριές-καυτερές

Φρέσκες ή λιαστές, λιγότερο ή περισσότερο καυτερές, μαζί με διάφορα μυρωδικά, οι πιπεριές τσίλι γίνονται σάλτσα ή πάστα και αποτελούν άρτυμα για πολλά φαγητά. ...

6. Τι αφήνουμε, τι κρατάμε στη νέα δεκαετία

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/3-τι-αφήνουμε-τι-κρατάμε-στη-νέα-δεκαετία

10+10=20! Οι συντάκτες του Γαστρονόμου γράφουν όσα θα ήθελαν να αλλάξουν και ό,τι εύχονται να συμβεί στην αυγή της νέας δεκαετίας: στην εστίαση, στις καταναλωτικές μας συνήθειες, στην ελληνική γαστρονομία. ...

7. Τι αφήνουμε, τι κρατάμε στη νέα δεκαετία

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/1-τι-αφήνουμε-τι-κρατάμε-στη-νέα-δεκαετία

10+10=20! Οι συντάκτες του Γαστρονόμου γράφουν όσα θα ήθελαν να αλλάξουν και ό,τι εύχονται να συμβεί στην αυγή της νέας δεκαετίας: στην εστίαση, στις καταναλωτικές μας συνήθειες, στην ελληνική γαστρονομία. ...

8. 10 κρασιά για το γιορτινό τραπέζι

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/10-κρασιά-για-το-γιορτινό-τραπέζι

Ο εορταστικός οίνος ο περιούσιος θέλει σκέψη και ίσως κάποια καθοδήγηση από τον ειδικό, πριν σπεύσουμε στην κάβα. ...

9. Τώρα Μοσχοφίλερο της ΓΑΙΑΣ Wild Ferment και το ταξίδι συνεχίζεται!

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/τώρα-μοσχοφίλερο-της-γαιασ-wild-ferment-και-το-ταξίδι-συνεχίζεται

10. Τα Χριστούγεννα σε ένα ψυγείο

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τα-χριστούγεννα-σε-ένα-ψυγείο

...

11. Φάε, νύφη, λάχανα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/φάε-νύφη-λάχανα

Η πεθερά ήθελε να ταΐσει τη νύφη λάχανα, αλλά η νύφη ήθελε να φάει ψάρια. Εμείς θα τα παντρέψουμε, για χατίρι και των δύο. Ευκαιρία να αγαπηθούν....

12. Μπακαλιάρος λεμονάτος

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπακαλιάρος-λεμονάτος

«Οι θάλασσες γύρω από τα Ίμια, αλλά και στην Κάλυμνο, όπου έζησε αργότερα η οικογένειά μου, ήταν γεμάτες τσιπούρες, σαργούς, ροφούς και άλλα ψάρια. Όποτε η ψαριά ήταν μεγάλη και δεν προλάβαιναν να τα καταναλώσουν, τα άνοιγαν στη μέση και τα πάστωναν, όπως τους μπακαλιάρους. Τα ψάρια με ντομάτα στην κατσαρόλα ή λεμονάτα συνηθίζονταν πολύ στα παράλια της Μικράς Ασίας. Το φτιάχνω συχνά αυτό το φαγητό, είναι πεντανόστιμο και πάντα με βγάζει ασπροπρόσωπη». ...

13. Οι γευστικές παραδόσεις της Ιωνίας

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-γευστικές-παραδόσεις-της-ιωνίας

Γράφει η συγγραφέας και ερευνήτρια Σούλα Μπόζη ...

14. Ένας εξαίσιος ντοματοχυμός

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/ένας-εξαίσιος-ντοματοχυμός

«Mala peruviana», δηλαδή «κακιά περουβιανή», είναι η πρώτη ονομασία που πήρε η ντοματιά όταν ήρθε στην Ευρώπη. Είναι επίσης η ονομασία ενός από τους πλέον εκλεκτούς χυμούς ντομάτας που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά....

15. Bony Fish: Ανακαλύπτοντας τον σεφ Ζήνωνα Χριστοφίδη

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/bony-fish-ανακαλύπτοντας-τον-σεφ-ζήνωνα-χριστοφίδη

Ένας λαμπρός μάγειρας δίνει τα διαπιστευτήριά του στη Χερσόνησο της Κρήτης, σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο, πλάι στη θάλασσα. ...

16. Τα ριστοράντε του κόλπου

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/τα-ριστοράντε-του-κόλπου

Από το Pozzuoli και το Sorrento μέχρι την καρδιά της Νάπολης, αυτά είναι 3 εστιατόρια που ξεχωρίζουν....

17. Σε αυτά τα ελαιόλαδα κάνουν σκαρπέτα* οι Ναπολιτάνοι

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/σε-αυτά-τα-ελαιόλαδα-κάνουν-σκαρπέτα-οι-ναπολιτάνοι

Τι σχέση έχει η Φωκίδα με την ελαιοκαλλιέργεια στην Καμπανία, πόσες ποικιλίες καλλιεργούνται, ποια τα χαρακτηριστικά τους, ποιοι παραγωγοί κάνουν εξαιρετική δουλειά. ...

18. Τα εστιατόρια του Abaton Island Resort & Spa

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-εστιατόρια-του-abaton-island-resort-spa-στη-χερσόνησο-της-κρήτης

Δεν έχει ένα και δύο, αλλά τρία σοβαρά εστιατόρια το πεντάστερο, πολυτελές resort της Χερσονήσου στην Κρήτη. Και τα τρία αξίζουν να τα επισκεφτεί κανείς για λίγο ακόμα καλοκαίρι. ...

19. Εν αρχή...

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/εν-αρχή

Σύμφωνα με τις καταγραφές των ερευνητών, ο πολίτικος μεζές είναι εφεύρεση πέρα για πέρα ρωμαίικη και αντρική. Η ονομασία έχει ρίζες περσικές, μα η φιλοσοφία του μεζέ είναι πολίτικη. ...

20. Η Πομπηία ζωντανεύει στη Νάπολη

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/γνώμες/η-πομπηία-ζωντανεύει-στη-νάπολη

Περιδιαβαίνοντας την αγορά της Νάπολης, αυτό που δεν γνωρίζει είναι ότι παίρνει μια ιδέα για το πώς ήταν η αγορά της γειτονικής αρχαίας Πομπηίας. ...