ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 21-40 από 408 που βρέθηκαν αναζητώντας ώριμα.

21. Χοιρινό μπούτι με καραμέλα κρασιού και ανανά

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χοιρινό-μπούτι-με-καραμέλα-κρασιού-και-ανανά

Το πρώτο χριστουγεννιάτικο χοιρινό που μαγείρεψε ο Δημήτρης Κοντόπουλος ήταν ένα Virginia Ham (ολόκληρο χοιρινό μπούτι «ψημένο» σε αλάτι και ωριμασμένο επί μακρόν, ενίοτε και καπνισμένο). Από την Αμερική και η έμπνευση για τον συνδυασμό με γλάσο καραμέλας και ανανά. ...

22. Με την αύρα της Εύης

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/με-την-αύρα-της-εύης

Με την πολύχρωμη, εύθυμη και απόλυτα καταλυτική αύρα της αείμνηστης Εύης Βουτσινά να φωτίζει ένα ένα τα πιάτα τους, η ομάδα των τεσσάρων σεφ του εστιατορίου Cookoovaya και συνθέτει ένα μενού στιβαρό, πλήρες και δομημένο πάνω στη σοφία του «γιατί», η οποία καθοδηγούσε κάθε βήμα της Εύης. ...

23. Τα παλαιωμένα

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/τα-παλαιωμένα

Τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά τυριά μακράς παλαίωσης μικρών παραγωγών. «Καλοψημένα», με τη γοητεία της ηλικίας τους, κερδίζουν επάξια μια θέση στο γιορτινό τραπέζι. ...

24. Χριστούγεννα στα ΑΒ Βασιλόπουλος

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/αφίξεις/χριστούγεννα-στα-αβ-βασιλόπουλος

Στα ΑΒ βρίσκουμε όλο το χρόνο «και του πουλιού το γάλα», αλλά ειδικά την περίοδο των γιορτών και φέτος μπορούμε να βρούμε αμέτρητες και ιδιαίτερες επιλογές για τα γιορτινά μας τραπέζια. ...

25. Βγαίνουν τα νέα Beaujolais

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/βγαίνουν-τα-νέα-beaujolais

Το πιο διαδεδομένο οινικό «έθιμο» ανά την υφήλιο διεκδικεί την προσοχή μας. Σημειώστε την ημερομηνία: στις 21 Νοεμβρίου θα κυκλοφορήσουν τα Beaujolais της φετινής χρονιάς. ...

26. Στο ποτήρι μας φρουτώδεις Νεγκόσκες

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/στο-ποτήρι-μας-φρουτώδεις-νεγκόσκες

Μόνη της ή παρέα με Ξινόμαυρο, όπως και να οινοποιείται, η Νεγκόσκα δίνει κρασιά με προσωπικότητα. ...

27. Στου Βασιλαρακιού: Dry aging στον Κυνίδαρο

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/στου-βασιλαρακιού-dry-aging-στον-κυνίδαρο

Χασαποταβέρνα τρίτης γενιάς, προσαρμοσμένη στο σήμερα. Αποτελεί πάντα γαστρονομικό προορισμό στη Νάξο. ...

28. Περνάει ο γιαουρτάς

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/περνάει-ο-γιαουρτάς

Μπορεί να είναι το παλιότερο ντελιβεράδικο των νότιων και των δυτικών προαστίων. Δεν πουλάει όμως σουβλάκια και πίτσες. Από το 1956, η επιχείρηση Τσιαπάρας φτιάχνει και μοιράζει με το βαν ολόφρεσκο, νόστιμο, παραδοσιακό γιαούρτι ημέρας. ...

29. Το ταχίνι της παραμεθορίου

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/το-ταχίνι-της-παραμεθορίου

Στα ορεινά και λοφώδη κτήματά του στα Βρυσικά Διδυμοτείχου, ο Θανάσης Πολυζωίδης καλλιεργεί βιολογικό σουσάμι από ντόπιο σπόρο Έβρου....

30. Το θυμωμένο τυρί των Ζακυνθινών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/1-το-θυμωμένο-τυρί-των-ζακυνθινών

Στον Άγιο Λέοντα Ζακύνθου ο Παναγιώτης Μπάστας, τρίτη γενιά τυροκόμος, παράγει ένα παραγνωρισμένο αλλά μοναδικό τυρί, το ζακυθινό λαδοτύρι. ...

31. Tα Ζακυνθινά λώτα

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/συμβουλές/tα-ζακυνθινά-λώτα

Λώτα, έτσι λένε τους λωτούς στη Ζάκυνθο και οι λωτίες, τα δέντρα υπάρχουν παντού. ...

32. Το θυμωμένο τυρί των Ζακυνθινών

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/το-θυμωμένο-τυρί-των-ζακυνθινών

Στον Άγιο Λέοντα Ζακύνθου ο Παναγιώτης Μπάστας, τρίτη γενιά τυροκόμος, παράγει ένα παραγνωρισμένο αλλά μοναδικό τυρί, το ζακυθινό λαδοτύρι. ...

33. Το μουρτάρι τση αλιάδας, του κ. Κλάδη

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/το-μουρτάρι-τση-αλιάδας-του-κ-κλάδη

Καμωμένο στο χέρι από ζακυνθινή πέτρα, είναι το κλασικό σκεύος με το οποίο φτιάχνεται η αλιάδα...

34. Μήλα αυστηρά για ενήλικες

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οινοπνευματώδη/μήλα-αυστηρά-για-ενήλικες

Από την εποχή που έγινε σύμβολο ανυπακοής, με τη δαγκωματιά της Εύας στον κήπο της Εδέμ, το μήλο έχασε την αθωότητά του. Και αποφάσισε να «παίξει» με τους μεγάλους, δίνοντας στα ποτήρια μας τον πιο ιντριγκαδόρικο εαυτό του. Αλκοόλ από μήλα: Calvados, Applejack, Cider. ...

35. Στους λεμονόκηπους του «προφεσόρε»

http://www.gastronomos.gr/gr/προϊόντα/στους-λεμονόκηπους-του-προφεσόρε

Διασχίζοντας την ακτογραμμή νοτιοανατολικά της Νάπολης, λίγο μετά την Πομπηία φυτρώνουν οι ξακουστές λεμονιές του Σορέντο και του Αμάλφι. ...

36. Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί

http://www.gastronomos.gr/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πεϊνιρλί-με-σουτζούκι-και-τυρί

Δύο είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής που μας έδωσε το Smak: η αργή ωρίμαση του ζυμαριού και το ψήσιμο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. ...

37. Οι καλές σαλουμερίες της πόλης

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/αγορά/οι-καλές-σαλουμερίες-της-πόλης

Τρεις σαλουμερίες για να βρούμε όλα τα τοπικά καλούδια....

38. Εν αρχή...

http://www.gastronomos.gr/gr/γαστρονομία/εν-αρχή

Σύμφωνα με τις καταγραφές των ερευνητών, ο πολίτικος μεζές είναι εφεύρεση πέρα για πέρα ρωμαίικη και αντρική. Η ονομασία έχει ρίζες περσικές, μα η φιλοσοφία του μεζέ είναι πολίτικη. ...

39. Η Νάπολη στα ποτήρια μας

http://www.gastronomos.gr/gr/ποτά/οίνος/η-νάπολη-στα-ποτήρια-μας

Στην περιοχή της Καμπανίας, παράγονται μερικά από τα αξιολογότερα όχι μόνο ιταλικά, αλλά και ευρωπαϊκά κρασιά, από γηγενείς ποικιλίες που αξίζουν την προσοχή μας. ...

40. Ναπολιτάνα Αθήνα

http://www.gastronomos.gr/gr/εστιατόρια/1-εστιατόρια/ναπολιτάνα-αθήνα

Είναι αρκετά τα ιταλικά εστιατόρια της Αθήνας, λίγα έχουν εξειδίκευση στην κουζίνα της Νάπολης. ...