Με τη γεύση της άνοιξης
Τα νηστίσιμα του Μοναχού Επιφάνιου
Πού βγαίνουμε τώρα
Απόψεις
-
ΛΟΓΙΑ Προφιτερόλ: Η ιστορία ενός παρεξηγημένου γλυκού
Από την πρώτη εμφάνιση της ζύμης σου μέχρι τον Αντονέν Καρέμ κι από τα παρισινά μπιστρό και εστιατόρια μέχρι τα μέρη μας.
-
Η εθνική μας φασουλάδα με τι φασούλια φτιάχνεται;
Σκέψου να ‘ταν πλημμυρισμένα τα μαγαζιά με ντόπια φασούλια και ντόπια ροβύθια και φακές. Σκέψου να τα μαγειρεύαμε με γνώση, σεβασμό και επίγνωση του μεγαλείου τους.
-
ΛΟΓΙΑ Οι μασίνες των γιαγιάδων μας
Μια ολόκληρη εποχή της ελληνικής επαρχίας συμπυκνώνεται στις μασίνες, που ήταν σόμπες και φούρνοι μαζί, ζωντανές εστίες του σπιτιού στο μεταίχμιο του 19ου αιώνα.
Ιορδάνης Τσενεκλίδης -
EDITORIAL Τα μυστικά της φάβας
Φαγητό ευέλικτο αλλά και αυτάρκες. Ο Άγγελος Ρέντουλας γράφει για τα μυστικά, τους τρόπους και τη σημειολογία της φάβας.
Κάθε μέρα γλυκό
Ψήνεστε για BBQ;
Βιωσιμότητα στο πιάτοαπό τα
Βιωσιμότητα στο πιάτο: Σπαράγγι
PROMOTEDΠώς τα μαγειρεύουμε, πώς αξιοποιούμε τα περισσεύματα και τα πώς τα συντηρούμε: μυστικά για μια no waste μαγειρική με σπαράγγια από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.
Βιωσιμότητα στο πιάτο: Σέλινο, σέλερι και σελινόριζα
PROMOTEDΈνα σωρό πράγματα μπορούμε να κάνουμε τα τρία αυτά υλικά: παρακάτω θα βρείτε πολλές zero waste συνταγές και ιδέες από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.