Ένας παραγωγικός και σύγχρονος αγροτικός συνεταιρισµός.
Η πιο εύγευστη εθνική µας φασολάδα φτιάχνεται στις Πρέσπες. Και αυτό γιατί τα φασόλια Πρεσπών ξεχωρίζουν για τη νοστιµιά και το εύκολο µαγείρεµά τους. O Αγροτικός Συνεταιρισµός Πρεσπών «Πελεκάνος» ιδρύθηκε το 2003 µετά από µια ιδιαίτερα δύσκολη για τους αγρότες περίοδο. Μια οµάδα νέων ανθρώπων µε επικεφαλής τον Νίκο Στεργίου αποφάσισαν να δράσουν. ∆ηµιούργησαν το συνεταιρισµό και έβαλαν ως όρο ότι, για να γίνει κάποιος µέλος, πρέπει να πληρώσει εφάπαξ ένα σεβαστό ποσό. Έτσι, οι αγρότες συνέδεσαν την πρόοδο του συνεταιρισµού µε τη δική τους ατοµική πρόοδο. Σήµερα ο συνεταιρισµός αριθµεί 30 µέλη, που παράγουν το 50% της συνολικής παραγωγής και καλλιεργούν µε το σύστηµα της ολοκληρωµένης διαχείρισης τα 5.000 από τα 10.000 στρέµµατα της λεκάνης των Πρεσπών. Από τους 3.000 τόνους οι 1.500 παράγονται από τους αγρότες του «Πελεκάνου». Οι αγρότες του συνεταιρισµού λειτούργησαν µε όρους ποιότητας και αγοράς. Αντιλήφθηκαν τη σηµασία της προστιθέµενης αξίας, δηµιούργησαν το δικό τους σύγχρονο εργαστήριο τυποποίησης, πρόσεξαν τις συσκευασίες τους και κατοχύρωσαν την ονοµασία «φασόλι Πρεσπών» ως Ονοµασία Προστατευόµενης Γεωγραφικής Ενδειξης. Ετσι από 0,90 € το κιλό που πουλιόταν το φασόλι Πρεσπών το 2003, το 2004 έφτασε να πωλείται προς 3 ευρώ το κιλό. Αποτελούν παράδειγµα λειτουργίας ενός αγροτικού συνεταιρισµού.
Κατά την παραλαβή του βραβείου, ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού κ. Νίκος Στεργίου είπε: «Ξεκινήσαμε το 2003, όταν στις Πρέσπες είχαμε αδιάθετους 1.000 τόνους φαγολιών και η αγορά ήταν γεμάτη με φασόλια «βαφτισμένα» Πρεσπών. Πάνω στη δυσκολία και στο ζόρι μας, βγάλαμε από μέσα μας το ελληνικό δαιμόνιο. Προστατεύσαμε το προϊόν μας κατοχυρώνοντας το και σήμερα διατίθεται σε όλη την Ελλάδα».
Το βραβείο παρέδωσε στον κ. Στεργίου η κ. Αθηνά Λινού, καθηγήτρια επιδημιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών
Τα φασόλια Πρεσπών του «Πελεκάνου» θα τα βρούµε σε 40 και πλέον µπακάλικα και ντελικατέσεν στην Αθήνα και σε 20 περίπου στη Θεσσαλονίκη. Τηλεφωνήστε για να µάθετε ποιο βρίσκεται εγγύτερα στη γειτονιά σας. Αγροτικός Συνεταιρισµός «Πελεκάνος», Λαιµός, Φλώρινα, τηλ.: 23850-51.855, ιστοσελίδα: www.prespabeans.gr
