Κουλουράκια γεμιστά με μέλι και σουσάμι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κουλουράκια γεμιστά με μέλι και σουσάμι
Κουλουράκια γεμιστά με μέλι και σουσάμι
30'
προετοιμασία
15' ψήσιμο
30'
αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα και 15'
Υλικά
Τεμάχια: 35 - 40 κουλουράκιαΔιαδικασία
- Για να φτιάξουμε κουλουράκια με κακάο, αρχικά ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Στη συνέχεια, ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Εναλλακτικά, ζυμώνουμε στο μίξερ, με τον γάντζο, σε χαμηλή ταχύτητα, για 5 λεπτά.
- Αφήνουμε τη ζύμη να σφίξει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.
- Στρώνουμε με λαδόκολλα μια μεγάλη λαμαρίνα.
- Παίρνουμε δόσεις από τη ζύμη και την πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε, π.χ. κοτσιδάκι ή στρογγυλό.
- Αραδιάζουμε τα κουλουράκια στη λαμαρίνα.
- Τα ψήνουμε για 13 - 15 λεπτά.
- Αφού κρυώσουν τα κουλουράκια με κακάο, τα φυλάμε σε δοχείο για τρόφιμα που κλείνει αεροστεγώς.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 9.
