– Μα, βρε Μαρία Κ. μου, πού θα το βρούμε αυτό το λικέρ τζίντζερ; Στο σούπερ μάρκετ έχει;
– Δεν νομίζω, αλλά σε μεγάλες κάβες θα βρεις.
– Και ποιος τρέχει σε κάβα τώρα; Είπαμε να μου δίνεις εύκολα κοκτέιλ…
– Κάποια κοκτέιλ αξίζουν τον κόπο. Το συγκεκριμένο είναι τέλειο ως έχει. Γλυκό με μια καυτερή επίγευση ενδιφέρουσα. Άσε που σου δίνω και την εναλλακτική με το λικέρ πεπόνι, που το κάνει πιο δροσερό.
– Θεωρητικά, δεν θα μπορούσα να το αντικαταστήσω με άλλο λικέρ, π.χ. limoncello; Και μπούκοβο αντί πιπεριάς;
– Θεωρητικώς, ναι. Θα ήταν όμως άλλο κοκτέιλ και όχι το Spicy cucu.
– Καλά, θα επανέλθω, αφού πειραματιστώ και θα σου πω για το Christina’s cucu…
Αυτός ήταν ο διάλογος που διαμείφθηκε μεταξύ εμού και της δημιουργού του κοκτέιλ, Μαρίας Κ. Έπειτα, όμως, τηλεφώνησα ενδεικτικά σε κάποιες κάβες (Ανθίδης, Χάλαρης, Cellier) και ανακάλυψα ότι δεν είναι και τόσο δύσκολο να βρούμε τα συγκεκριμένα λικέρ. Εκτός αυτών, πρέπει να ψάξουμε και για πιπεριά τσίλι• φρέσκια υπάρχει μόνο σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ, ενώ ξερή βρίσκουμε και σε μπαχαράδικα.
Daiquiri λεμόνι, το αγαπημένο κοκτέιλ του Χέμινγουεϊ
