Name: Μάφιν με μπανάνα και σοκολάτα
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 - 10 τμχ
Ingredients: 150 γρ. ζάχαρη καστανή; 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου; 2 αυγά; 180 γρ. αλεύρι μαλακό; 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα; 150 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη; 2 ώριμες μπανάνες, σε λεπτές ροδέλες

Συνταγές

Άννα Ναθαναηλίδου

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Shutterstock

15' προετοιμασία

35' ψήσιμο

Σύνολο: 50'

Υλικά

Μερίδες: 8 - 10 τμχ

150 γρ. ζάχαρη καστανή
150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
180 γρ. αλεύρι μαλακό
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
150 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
2 ώριμες μπανάνες, σε λεπτές ροδέλες

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό για 6 - 8 λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και την κανέλα.
Χτυπάμε για 1 - 2 λεπτά, κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε τη σοκολάτα και τις μπανάνες.
Μοιράζουμε σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες θήκες για μάφιν (ή σε χάρτινες) και ψήνουμε για 35 λεπτά.

ΑΛΕΥΡΙ (ΖΥΜΕΣ)ΜΠΑΝΑΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΓΛΥΚΟ ΠΡΩΙΝΟ