ΑΓΟΡΑ PROMOTED

Moulinex Turbo Cuisine: Νέοι γαστρονομικοί ορίζοντες, με μόνο μία συσκευή!

Δεν χρειάστηκε πολλή ώρα για να καταλάβω ότι αυτή η συσκευή-σκεύος μαγειρικής με το φουτουριστικό σχεδιασμό και την απίθανα κομψή εμφάνιση, που μόλις ξεπακετάρησα και ακούμπησα στον πάγκο της κουζίνας μου, θα έκρυβε πολλές ευχάριστες εκπλήξεις.

09.11.2022
Moulinex Turbo Cuisine: Νέοι γαστρονομικοί ορίζοντες, με μόνο μία συσκευή!

Συσκευή ή σκεύος; Και τα δύο!

Η πρώτη εντύπωση σε ξαφνιάζει: Τι είναι τελικά η Moulinex Turbo Cuisine; Ηλεκτρική συσκευή; Χύτρα ταχύτητας; Κατσαρόλα;
Εξωτερικά μοιάζει με σούπερ μοντέρνα ηλεκτρική συσκευή -και είναι, αφού λειτουργεί με ηλεκτρικό ρεύμα. Μαύρο ματ φινίρισμα, μεγάλη ψηφιακή οθόνη με όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι ανά πρόγραμμα μαγειρέματος χωρίς να μπερδεύεσαι, μεγάλο αναλογικό κουμπί επιλογής προγράμματος και θερμοκρασίας.


Μέσα από αυτό το σούπερ ντιζαϊνάτο και μαζί λιτό κέλυφος, κρύβεται ένα στρουμπουλό, πανάλαφρο, αντικολλητικό σκεύος σαν παραδοσιακό τσουκάλι, που μαγειρεύει απίθανα αφού αυτό ακριβώς το σφαιρικό του σχήμα έχει μεγαλύτερη επιφάνεια θέρμανσης, επομένως διαχέει και κυκλοφορεί καλύτερα τη θερμότητα και σε μεγαλύτερο χώρο, με αποτέλεσμα εξαιρετικά ζουμερά και καλομαγειρεμένα φαγητά.
Το σύνολο, συσκευή και σκεύος, είναι πανάλαφρο και με όγκο και βάρος σημαντικά μικρότερα από μίας συμβατικής χύτρας. Σημαντικό πλεονέκτημα!

Νέοι ορίζοντες στο μαγείρεμα

Περιεργάστηκα αρκετή ώρα τη συσκευή, ανοιγοκλείνοντας το καπάκι της και βγάζοντας το σκεύος μαγειρέματος με το ειδικό καλαθάκι για μαγείρεμα στον ατμό με τα εξαρτήματά του, και εντυπωσιάστηκα από την τέλεια εφαρμογή κάθε εξαρτήματος του στη συσκευή, χωρίς κόπο, με απλές και πανεύκολες κινήσεις που δεν κουράζουν. Μετά το πρώτο πλύσιμο του μαγειρικού σκεύους και των εξαρτημάτων και αφού ακολούθησα τις πολύ κατατοπιστικές και αναλυτικές οδηγίες για την προετοιμασία και τη λειτουργία της συσκευής, ξεκίνησα το πρώτο μου μαγείρεμα, με μία από τις 10 (!) διαφορετικές επιλογές: Μαγείρεμα υπό Πίεση. Πάνω απ’ όλα, η Moulinex Turbo Cuisine είναι μια εξαιρετικής απόδοσης χύτρα ταχύτητας, τρομερά εύχρηστη. Επέλεξα μια πολύ ασφαλή επιλογή, μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες. Το πρόγραμμα δίνει αυτόματα τον προκαθορισμένο χρόνο μαγειρέματος, 30 λεπτά, τα οποία ήταν υπεραρκετά για να γίνει το κρέας τρυφερό και μάλιστα να διατηρήσει κάθε κομμάτι ζουμερό, τρυφερό, με το σχήμα και τον όγκο του ατόφια, χωρίς να διαλυθεί. Μιλάμε δηλαδή για μαγείρεμα σε χρόνο σχεδόν 3 φορές λιγότερο από οποιοδήποτε άλλο σκεύος μαγειρέματος. Απλώς έβαλα λιγότερο νερό στο σκεύος μαγειρέματος μιας και δεν εξατμίζεται παρά ελάχιστη ποσότητα, σε σχέση με μια συμβατική κατσαρόλα. Το μαγείρεμα ήταν απόλυτα αθόρυβο και η μόνη ένδειξη ότι κάτι μαγειρεύεται στην κουζίνα ήταν η ευωδιά του φαγητού που έβγαινε ήσυχα από τη βαλβίδα ατμού. Πρώτο τεστ, απόλυτα πετυχημένο!

Τέλεια αποτελέσματα σε κάθε μέθοδο μαγειρέματος

Τις επόμενες ημέρες δοκίμασα ένα προς ένα όλα τα προγράμματα, κάποια από αυτά πραγματικά μοναδικά, όπως το Πρόγραμμα Ρυζιού, που δίνει σπυρωτό και αφράτο πιλάφι, αλλά και το πρόγραμμα Sous-Vide / Αργού Μαγειρέματος, μια δυνατότητα που μέχρι σήμερα απαιτούσε ειδικό σκεύος και γνώσεις που μόνο οι σεφ διαθέτουν. Κι όμως! Η Moulinex Turbo Cuisine σιγομαγείρεψε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος τέλεια, και το αποτέλεσμα ήταν συναρπαστικό: πρωτόγνωρα τρυφερό και χυμώδες ψαχνό, με όλα τα αρώματα και τη νοστιμιά του!
Εντυπωσιακά αποτελέσματα είχα και με το Πρόγραμμα Ψησίματος. Επιφυλακτική στην αρχή, σκέφτηκα να δοκιμάσω το πρόγραμμα απλώς με πατάτες φούρνου. Δεν έχω γευτεί ξανά τόσο τρυφερές πατάτες, με μια λαχταριστή, λεπτή, τραγανή κρούστα εξωτερικά που τις κάνει απίθανες εμφανισιακά αλλά και στο δόντι. Σύντομα έψησα μεγάλα κομμάτια ψαριού, μπιφτέκια, χοιρινές μπριζόλες, ρολό κιμά και ένα ολόκληρο γεμιστό κοτόπουλο που ροδοκοκκίνισε εξωτερικά και παρέμεινε απίστευτα χυμώδες εσωτερικά: ένα αποτέλεσμα που θα είχα μόνο αν είχα μαρινάρει ολονυχτίς το πουλερικό σε υγρή άλμη.

Απίθανο αποτέλεσμα είχα και και με το Πρόγραμμα Stir-Fry, ετοιμάζοντας ένα κινέζικο γεύμα σε λιγότερο από 20 λεπτά, με τέλεια τραγανά λαχανικά, τρυφερό κρέας και ωραίους χυμούς, χωρίς να κολλήσει το παραμικρό στο σκεύος. Εντυπωσιάστηκα μάλιστα με τη χωρητικότητα του σκεύους: Δεν του φαίνεται με την πρώτη ματιά, αλλά χωράει πραγματικά μεγάλες ποσότητες φαγητού. Ο,τι πρέπει δηλαδή για ξαφνικά τραπεζώματα όταν έρθουν φίλοι στο σπίτι και έχεις λίγο χρόνο αλλά χρειάζεσαι… πολλές μερίδες. Όσο περισσότερο δοκιμάζω τα προγράμματα της Moulinex Turbo Cuisine, τόσο μου έρχονται στο μυαλό ολοένα και περισσότερες μαγειρικές ιδέες που δύσκολα μπορούσα να υλοποιήσω, αφού απαιτούν πολύ περισσότερα, μεγαλύτερα και πιο δύσχρηστα σκεύη. Τούτη η συσκευή είναι σαν να έχεις μια ολόκληρη ομάδα μαγείρων στην κουζίνα σου!

Μια πανέξυπνη συσκευή

Με την Moulinex Turbo Cuisine μπορείς να πειραματιστείς με αναρίθμητα μαγειρέματα και τεχνικές. Οι υπέρ-αναλυτικές οδηγίες είναι ιδανικές για το πρώτο ξεκίνημα, αφού παρέχει αυτοματοποιημένα το χρόνο και τη θερμοκρασία για κάθε Πρόγραμμα που προσφέρει, σε εμφανή ένδειξη πάνω στην ψηφιακή οθόνη. Επιλέγεις μαγείρεμα, κλείνεις το καπάκι, και ξεχνάς ότι μαγειρεύεις! Μπορείς να διαβάσεις, να εργαστείς στο σπίτι, να κάνεις δουλειές, ακόμα και να λείψεις για ψώνια ή για δουλειά. Η συσκευή συνεχίζει μόνη της το μαγείρεμα και όταν ο χρόνος ολοκληρωθεί, σβήνει μόνη της, διατηρώντας μάλιστα το φαγητό ζεστό και ολόφρεσκο να σε περιμένει όταν επιστρέψεις!

Το ευφυές της συσκευής είναι ότι για καθένα από τα προγράμματα που παρέχει, δίνει τη δυνατότητα για προαιρετικές διαμορφώσεις σε χρόνο μαγειρέματος και θερμοκρασία, ώστε να πειραματιστείς και να προσαρμόσεις το μαγείρεμα στις ανάγκες του. Μπορείς να αυξήσεις το χρόνο ψησίματος λόγου χάρη, ή να μειώσεις τη θερμοκρασία αν θέλεις τα λαχανικά σου πιο τραγανά ή τη μοσχαρίσια μπριζόλα σου λιγότερο ψημένη.
Ένα ακόμα ευφυές χαρακτηριστικό της συσκευής είναι ότι δεν σε αφήνει να κάνεις λάθος με το κλείσιμο και σφράγισμα του καπακιού: Κάθε πρόγραμμα ορίζει αυτοματοποιημένα αν το καπάκι πρέπει να σφραγίσει ή όχι. Για παράδειγμα, όταν μαγειρεύω στο Πρόγραμμα υπό Πίεση, δηλαδή με τη λειτουργία χύτρας ταχύτητας, οι οδηγίες της συσκευής ορίζουν ότι το καπάκι πρέπει να σφραγίσει με μια απαλή κίνηση. Αν το ξεχάσεις, ένα οπτικό και ηχητικό σήμα στην ψηφιακή οθόνη στο υπενθυμίζει και δεν επιτρέπει στη συσκευή να ξεκινήσει τη λειτουργία της. Αν πάλι το καπάκι πρέπει απλά να κλείσει χωρίς να σφραγίσει, όπως στο Πρόγραμμα Ψησίματος, κι εσύ από λάθος το σφραγίσεις, πάλι το ηχητικό μήνυμα σε ειδοποιεί και το διορθώνεις. Με άλλα λόγια η συσκευή αυτή σου αφήνει πολύ χώρο να πειραματιστείς αλλά σε αποτρέπει από λάθη.

Εύκολος χειρισμός, εύκολο πλύσιμο

Χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας εδώ και πολλά χρόνια και ένα από τα μειονεκτήματα με τις συμβατικές χύτρες είναι το μεγάλο βάρος τους και η δυσκολία στο πλύσιμο. Με άλλα λόγια είναι βαριές και δύσχρηστες. Με τη Moulinex Turbo Cuisine αυτή η ταλαιπωρία είναι παρελθόν! Το μόνο που πλένεις είναι το καπάκι (σημαντικά ελαφρύτερο από το καπάκι οποιασδήποτε συμβατικής χύτρας) και το σκεύος μαγειρέματος, μικρό και απίστευτα ελαφρύ.

Ολόκληρη η συσκευή χώρεσε άνετα στο ντουλάπι μου χωρίς να χρειαστεί να παραμερίσω ένα πλήθος από άλλα σκεύη και να σπάω το κεφάλι μου πού αλλού να τα τακτοποιήσω. Αφήστε που, με την εμφάνιση που έχει, προτιμώ να την αφήνω πάνω στον πάγκο της κουζίνας!
Ακόμη δεν έχω ανακαλύψει το σύνολο από τις απεριόριστες δυνατότητές της. Ένας ολόκληρος δρόμος γαστρονομικών πειραματισμών ανοίχθηκε στην κουζίνα μου και ξέρω ότι το καθημερινό αλλά και το γιορτινό μου συνταγολόγιο θα εμπλουτιστούν σημαντικά το επόμενο διάστημα.

Ανυπομονώ για το μαγειρέματα των γιορτών που πλησιάζουν και ήδη έχω οραματιστεί χοιρινά ρολά, ολόκληρα γεμιστά πουλερικά, βελούδινες σούπες και γλυκίσματα που ξέρω ότι θα ετοιμάσω σε ένα και μόνο σκεύος! Αν μη τι άλλο, αυτό από μόνο του είναι αξιοθαύμαστη επιτυχία!

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών