Δυνατές και ξεχωριστές, δίπλα σε εκλεκτά πιάτα -ή μόνες τους.
Fuller’s Vintage Ale, (Βρετανία)
Κατηγορία: Barley Wine
Γεύση: Γεμάτη, βύνης, πικάντικη, γλυκόπικρη, με φρουτώδεις νότες κερασιού, εσπεριδοειδών, καραμέλας, καφέ, μπισκότου και μπράντι, ξηρή, με την αίσθηση του αλκοόλ. Παράγεται σε περιορισμένες παρτίδες και αριθμημένες φιάλες. Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά παλαιωμένη για 2 – 3 χρόνια γίνεται υπέροχη, Απολαύστε τη με πλούσια τυριά ή μόνη της. Αλκοόλ: 8,5%
Hertog Jan Grand Prestige, (Ολλανδία)
Κατηγορία: Barley Wine
Γεύση: Γλυκόπικρη, πικάντικη, με νότα καραμέλας, απαλή και καλά ισορροπημένη, χωρίς έντονη αίσθηση του αλκοόλ. Ενώ δεν είναι πολύπλοκη, ανταποκρίνεται επάξια στο στυλ της. Συνοδεύστε τη με ψητά σχάρας ή με λιπαρά τυριά. Πολύ καλή στο μαγείρεμα. Αλκοόλ: 10%
Ionian Epos, (Ελλάδα)
Κατηγορία: Barley Wine
Γεύση: Απαλή, βύνης, φρουτώδης, με νότες μελιού και χωρίς έντονη την αίσθηση του αλκοόλ. Στην παραγωγή της χρησιμοποιείται φρέσκο κερκυραϊκό ανθόμελο. Ταιριάξτε τη
με ψητό κρέας ή τυριά. Αλκοόλ: 7,5%
Chimay Τriple, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Trappiste Triple
Γεύση: Πλούσια και αρωματική, κρεμώδης, φρουτώδης, με νότες σταφυλιού, κίτρου, μπαχαρικών και μαγιάς, ξηρή, με πικρή επίγευση και την αίσθηση του λυκίσκου. Εξαιρετική και ευκολόπιοτη. Αναδεικνύει την πολύπλοκη γεύση των θαλασσινών, αλλά απογειώνει και το χοιρινό στη σχάρα. Αλκοόλ: 8%
Mc Chouffe, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Belgian Dark Ale
Γεύση: Πλούσια από τη βύνη και αρωματική, με νότες καραμέλας, κακάου, φρούτων, και ισορροπημένη πικράδα. Εχει ελαφριά και ευχάριστα ζεστή αίσθηση του αλκοόλ. Θυμίζει σκωτσέζικη Ale. Συνοδεύστε τη με κοκκινιστό κρέας και καραμελωμένα πράσα ή με πιάτο τυριών με φρέσκα φρούτα. Με σύκα είναι υπέροχη! Αλκοόλ: 6,5%
Kilkenny Red Ale, (Ιρλανδία)
Κατηγορία: Red Ale
Γεύση: Απαλή, ελαφρώς γλυκιά, καβουρντισμένης βύνης, κρεμώδης, με βοτανικές νότες και ελαφρά πικράδα στην επίγευση. Συνοδεύστε τη με την τραγανή γαλοπούλα ή το κοτόπουλο. Αλκοόλ: 4,3%
Kaiser Double Malt, (Ελλάδα)
Κατηγορία: Pils
Γεύση: Πλούσια και μαλακή από τη βύνη, γλυκόπικρη, φρουτώδης και ελαφρώς οινώδης, ξηρή, με υπέροχη πικράδα και χαρακτήρα λυκίσκου στην επίγευση. Απολαύστε τη μόνη ή συνδυάστε τη με ψητά λουκάνικα, ή πανσέτα, ή καπνιστό κρέας και ξινολάχανο. Αλκοόλ: 6%
Estrella Dam Inedit, (Ισπανία)
Κατηγορία: Weisse (μείξη Weisse και Lager)
Γεύση: Με πλούσιο μπουκέτο, απαλή, βύνης σιταριού και εσπεριδοειδών, με νότα μαγιάς. Δροσιστική και πικάντικη, με λυκίσκο στην επίγευση. Ταιριάζει με πολύχρωμες σαλάτες και όλα τα λαχανικά, ιδιαίτερα με τα σπαράγγια και τις
αγκινάρες α λα πολίτα. Αλκοόλ: 4,8%
Stella Artois, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Lager
Γεύση: Ελαφριά, βύνης, φρουτώδης, με απαλή πικράδα. Τη βρίσκουμε και φέτος στη χριστουγεννιάτικη συσκευασία των 750 ml. Συνοδεύστε τη με τυρόπιτα, χορτόπιτα και παναρισμένα μανιτάρια ή με μοσχαρίσια μπριζόλα και τηγανητές πατάτες. Αλκοόλ: 5,2%
Gulden Draak, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Belgian Strong Dark Ale
Γεύση: Αρωματική, πλούσια, δυνατή, γλυκιά, καραμέλας, φρουτώδης και πιπεράτη, με νότες παλαίωσης και εκπληκτική ισορροπία μεταξύ γλυκού, φρούτου και λυκίσκου. Εχει χαρακτηριστεί και Barley Wine.
Ιδανικό ποτό για τις γιορτές ή σαν επιδόρπιο. Συνδυάστε τη με βοδινό κατσαρόλας, ψητή γλυκιά κολοκύθα ή αστακό. Αλκοόλ: 10,5%
Westmalle Tripel, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Trappist Tripel
Γεύση: Πλούσια και αρωματική, γλυκόπικρη και ισορροπημένη, ξηρή, φρουτώδης, με νότες μαγιάς, πολύπλοκη, με δροσιστική επίγευση. Ευκολόπιοτη, παρά το υψηλό αλκοόλ. Απολαύστε τη με μακαρονάδα ή χυλοπίτες και φρέσκια ωμή σάλτσα από ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδια, σπιτικό πέστο και παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι. Κλασικά ταιριάζει και με φρέσκα μαλακά τυριά. Αλκοόλ: 9,5%
Gouden Carolus Cuvee Van De Keiser, (Βέλγιο)
Κατηγορία: Strong Dark Ale
Γεύση: Γεμάτη και έντονη, γλυκιά και οινώδης, με νότες ξερών φρούτων, δαμάσκηνου, κράνμπερι, ξύλου, και πικρή επίγευση. Μπίρα παλαίωσης. Ιδανική για γιορτινές στιγμές, μόνη της ή με ένα πούρο. Συνοδεύστε τη με ψητά μπριζολάκια ή ribs με κάρι και κουρκουμά. Αλκοόλ: 11%
Θα τις βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και κάβες, καθώς και στις εξειδικευμένες κάβες μπίρας:
- Beer Factory στο Makro (Ρέντη, Παλλήνη και Ηράκλειο Κρήτης)
- Beer & Beer (Χαρ. Τρικούπη 157, Ν. Ερυθραία, 210 8078720)
- Beer Art (Πλαστήρα 99, Νέα Κρήνη – Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη, 2310 447533)
- Beer Store (Καλαποθάκη 6, Θεσσαλονίκη, 2310 233438).
Διαβάστε περισσότερα στο www.oinoxoos.net
