Και με αποξηραμένα φρούτα μπορεί να φτιάξει κανείς θαυμάσια πράγματα, αλλά εδώ… πιάνουμε τα φρέσκα. Παίρνουμε όσα φιγουράρουν αυτή την εποχή στα καφάσια των μανάβηδων και της λαϊκής και φτιάχνουμε ένα σωρό διαφορετικά κέικ, αφράτα, μυρωδάτα και έξτρα ζουμερά. Τα βάζουμε σε κομματάκια ή τριμμένα στη ζύμη, τα στρώνουμε από πάνω ή τα προσθέτουμε πολτοποιημένα στο γλάσο. Από όλα έχουμε σε αυτή τη μικρή συλλογή. Κέικ κλασικά αλλά και ανάποδα, στη λογική της ταρτ τατέν, με τα φρούτα να καραμελώνουν υπέροχα. Κέικ απλά, ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι και λίγο πιο περίτεχνα – ένα σπέσιαλ γλυκό για μια ιδιαίτερη στιγμή. Τα φτιάχνουμε με τα αχλάδια και τα φθινοπωρινά μήλα, που ταιριάζουν πολύ και με τα μπαχαρικά, όπως η βανίλια, κανέλα, το μοσχοκάρυδο ή το καρδάμωμο, με κυδώνι, που είναι και αυτό της εποχής, με εσπεριδοειδή, που θα μας κάνουν παρέα όλο τον χειμώνα, με μπανάνα, με μούρα, με ανανά. Αλλού τα συνδυάζουμε με σοκολάτα, μπίτερ ή λευκή, αλλού με κάποια κρέμα ή ξηρούς καρπούς. Μια φρουτένια φετούλα κάνει τη μέρα πιο γλυκιά, πιο μοσχοβολιστή.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΚέικ γεμιστό με σπιτική πραλίναΚέικ σοκολάτας σε 17 «γιάμι» συνταγές

Δείτε εδώ 24 συνταγές για κέικ με φρούτα:

Άρθρα και Συνταγές με Αλεύρι (ζύμες)

Άρθρα και Συνταγές με Ανανάς

Άρθρα και Συνταγές με Αχλάδι

Άρθρα και Συνταγές με Κυδώνι

Άρθρα και Συνταγές με Λεμόνι

Άρθρα και Συνταγές με Μήλο

Άρθρα και Συνταγές με Μπανάνα

Άρθρα και Συνταγές με Μύρτιλο

Άρθρα και Συνταγές με Πορτοκάλι

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών
MHT