Σε μια εποχή που το ζήτημα της ενέργειας και η βιωσιμότητα του πλανήτη είναι ύψιστης σημασίας για το παρόν και το μέλλον μας, ο ιδιωτικός τομέας -πέρα από το κράτος- αλλά και όλοι μας ως άτομα, οφείλουμε να βρίσκουμε έξυπνους και οικολογικούς τρόπους εφαρμογής κάθε ανθρώπινης δραστηριότητας.
Καθημερινές μας συνήθειες και πρακτικές πρέπει άμεσα να αντικαθίστανται με βιώσιμες εναλλακτικές, που θα λειτουργούν προς όφελος του πλανήτη.
Γνωρίζετε, για παράδειγμα, ότι το μαγείρεμα, η πλέον απαραίτητη και καθημερινή δραστηριότητα όλων μας, αποτελεί την τέταρτη πιο ενεργοβόρα δραστηριότητα σε ένα νοικοκυριό; Αυτό συμβαίνει καθώς πολλά σπίτια εξακολουθούν να χρησιμοποιούν κουζίνες και φούρνους που δεν έχουν προσαρμοστεί στις τεχνολογικές εξελίξεις που βοηθούν στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής.
Ορμώμενη από την παραπάνω ανάγκη, η Barilla είναι η πρώτη εταιρία ζυμαρικών που κάνει μια Κίνηση Αγάπης για τον πλανήτη, εκπαιδεύοντας τους λάτρεις των ζυμαρικών σε έναν πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο μαγειρέματος του αγαπημένου τους φαγητού. Αυτό που προτείνει, λοιπόν, είναι η υιοθέτηση της λύσης του Passive Cooking.
Τι είναι το Passive Cooking;
Πρόκειται για μια βιώσιμη μέθοδο μαγειρέματος ζυμαρικών, που είναι ικανή να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα έως και 80%! Έτσι, αντί να βράζουμε τα ζυμαρικά σε νερό για 10 λεπτά, σβήνουμε το μάτι μετά από δύο λεπτά βρασμού και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν στο ζεστό νερό, καλύπτοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι μέχρι να ετοιμαστούν σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος.
Ο τελικός χρόνος του passive cooking, ωστόσο, προσαρμόζεται σε κάθε σχήμα ζυμαρικού. Με την έξυπνη εφαρμογή Barilla BOT στο WhatsApp, επιλέγουμε το σχήμα ζυμαρικών που θέλουμε να μαγειρέψουμε και μαθαίνουμε επιτόπου τον χρόνο στον οποίο θα είναι έτοιμα. Τα δύο λεπτά βρασμού στην πράξη ισχύουν για όλα τα σχήματα ζυμαρικών. Αυτό που αλλάζει είναι ο χρόνος που τα αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν αφού κλείσουμε το καπάκι.
Σε γενικές γραμμές δηλαδή ισχύουν τα εξής:
Βήμα 1: Βράζετε τα ζυμαρικά για δύο λεπτά
Βήμα 2: Μετά από 2 λεπτά σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τα ζυμαρικά να σιγοβράσουν σε ζεστό νερό
Βήμα 3: Καλύπτετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και τα αφήνετε για τον προτεινόμενο χρόνο
μαγειρέματος
Βήμα 4: Στραγγίζετε και σερβίρετε τα ζυμαρικά. Καλή όρεξη!
Μια πρωτοβουλία της Barilla
Το Passive Cooking (Παθητικό Μαγείρεμα), λοιπόν, είναι ο εναλλακτικός τρόπος μαγειρέματος των ζυμαρικών, μέσω του οποίου εξοικονομούμε ενέργεια και μειώνουμε το αποτύπωμα σε άνθρακα. Έτσι, κάθε νοικοκυριό μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, την κλιματική αλλαγή και τη χρήση ενέργειας μέσω απλών αλλαγών στο σπίτι, όπως το βράσιμο του νερού για τα ζυμαρικά.
Η μέθοδος του Παθητικού Μαγειρέματος υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, αλλά ποτέ δεν είχε γίνει η προσπάθεια για την ευρεία διάδοση της χρησιμότητάς της. Η νέα πρωτοβουλία της Barilla στοχεύει στην παροχή της γνώσης αλλά και των εργαλείων, για την καθημερινή εφαρμογή της.
Πώς το βράσιμο των ζυμαρικών μπορεί να σώσει τον πλανήτη;
Μια μερίδα ζυμαρικών μπορεί να μην φαίνεται πολύ, αλλά με 438 εκατομμύρια μερίδες ζυμαρικών να σερβίρονται καθημερινά, μια μικρή αλλαγή στον τρόπο μαγειρέματος θα μπορούσε να έχει σημαντικό περιβαλλοντικό αντίκτυπο παγκοσμίως.
Για όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν τη μέθοδο Passive Cooking, είναι διαθέσιμο το WhatsApp Bot, ώστε να έχουν λεπτομερείς απαντήσεις σε ερωτήσεις, με διαθέσιμο περιεχόμενο βήμα προς βήμα και την ευκαιρία να μοιραστούν τις εμπειρίες τους σχετικά με τη μέθοδο Passive Cooking. Η εφαρμογή, προσφέρει έναν διασκεδαστικό και συναρπαστικό τρόπο μαγειρέματος για όλους, ενώ ταυτόχρονα ο βιώσιμος τρόπος μαγειρέματος είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας εύκολης αλλαγής από τους καταναλωτές προς όφελος του πλανήτη.
