30' προετοιμασία
15' μαγείρεμα
3 ώρες αναμονή
Σύνολο: 3 ώρες και 45 λεπτά

Υλικά

Μερίδες: 12-15

Διαδικασία

  1. Για το κλασικό γλυκό με ζελέ, κρέμα και μπισκότα, φτιάχνουμε την κρέμα άνθος αραβοσίτου ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Η διαφορά είναι ότι χρησιμοποιούμε 1 λίτρο γάλα και 4 κουταλιές ζάχαρη, αντί για τις ποσότητες που αναφέρονται πάνω στη συσκευασία.
  2. Όταν η κρέμα πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε σε ένα άλλο σκεύος. Την καλύπτουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά της και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Φτιάχνουμε το ζελέ ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στη συσκευασία. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Στρώνουμε μία στρώση μπισκότων σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί 35x25 εκ. ή σε ένα τετράγωνο 30x30 εκ.
  5. Αλείφουμε τα μπισκότα με τις 2 κουτ. σούπας γάλα, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
  6. Από πάνω βάζουμε μια δεύτερη στρώση μπισκότων και τα αλείφουμε με τις υπόλοιπες 2 κουτ. σούπας γάλα.
  7. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.
  8. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για μισή ώρα.
  9. Κατόπιν, αδειάζουμε προσεκτικά από πάνω το ζελέ, που θα πρέπει να έχει αρχίσει να πήζει, αλλά να μην έχει σταθεροποιηθεί (αν χρειαστεί, το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο).
  10. Αφήνουμε, το γλυκό με ζελέ, κρέμα και μπισκότα, στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον 3 ώρες.

Μυστικά

  • Αλείφουμε τα μπισκότα με πινέλο και δεν τα βουτάμε μέσα στο γάλα, για να μη μουλιάσουν υπερβολικά.
  • Αν θέλουμε, για το ράντισμα των μπισκότων χρησιμοποιούμε 2 κουτ. σούπας γάλα + 2 κουτ. σούπας κονιάκ.
  • Για πιο φραουλένια γεύση, στην παρασκευή του ζελέ αντικαθιστούμε τα 2 ποτήρια νερό με έτοιμο χυμό φράουλα.
  • Αν παραπήξει το ζελέ, πριν το απλώσουμε, δεν το πετάμε. Το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και το ανακατεύουμε σε πολύ αραιή φωτιά ώστε να ξαναγίνει κάπως ρευστό.
  • Αξίζει να δοκιμάσουμε το γλυκό και με άλλο είδος μπισκότου: digestive ή πτι μπερ ολικής αλέσεως.

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών