Μεξικάνικα φασόλια με λουκάνικο

• 100 γρ. τσορίθο (πικάντικο ισπανικό λουκάνικο - σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ και deli) ή χωριάτικο λουκάνικο της αρεσκείας μας σε λεπτές φέτες
• 350 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας από βάζο (διαλέγουμε όποια μας αρέσει)
• 400 γρ. κόκκινα φασόλια, έτοιμα βρασμένα από κονσέρβα, καλά ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 1/2 κουτ. γλυκού τσίλι ή καυτερή πάπρικα σε σκόνη (ή όσο θέλουμε)
• 1/2 - 1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
• αλάτι
• 100 ml νερό

Για το σερβίρισμα 

• λίγο φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ρύζι μπασμάτι του 10λεπτου και γιαούρτι