15' μαγείρεμα
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε ντομάτες ψητές με λαδοτύρι, μυρωδικά και κρίθινα παξιμάδια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λαδοτύρι (ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας), το κουκουνάρι, και το μυρωδικό που επιλέξαμε.
- Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση οριζοντίως, τις βάζουμε σε μικρό ταψάκι, μοιράζουμε πάνω τους το μείγμα τυριού, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
- Τις ψήνουμε για 5 λεπτά, ίσα να λιώσει το τυρί και να κάνει κρούστα.
- Παίρνουμε τα παξιμάδια, τα βρέχουμε με νερό ελαφρώς, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα σπάμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Σερβίρουμε τις ντομάτες με τα παξιμάδια.
